- Tagines
- 1 h
- 13 juillet 2022
Cuisiner dans un tajine - ou tajine - n'est qu'un de nos principaux plaisirs - que les notes terreuses fournies par le vase sont fantastiques, et il n'y a rien de plus facile qu'un délicieux plat en une seule casserole qui sera prêt à sortir du poêle directement au milieu d'une fête de famille. Ce tajine chermoula, tomate et poisson est un plat complet qui deviendra un coup de coeur en un rien de temps !Cuisiner dans un tajine - ou tajine - n'est qu'un de nos principaux plaisirs - que le...
9 Pas
Tajine Chermoula Tomate et Poisson
Ingrédients
Tajine de Poisson
350 gr filets de poisson blanc (tilapia)
500 gr petites pommes de terre
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 cuillère à café safran
1 oignons, tranchés
1 cuillère à soupe gousses d'ail, ÉCRASÉES
1 cuillère à soupe citron confit
2 cuillère à soupe purée de tomate
4 tasses bouillon de poisson
15 tomates cerises
persil
couscous
Chermoula
1 cuillère à café graines de cumin
1 tasses feuilles de coriandre
1 tasses persil
1 cuillère à soupe gingembre
1 gousses ail
0.5 tasses huile d'olive
0.5 zeste de citron
2 cuillère à soupe jus de citron
0.3 flocons de piment
sel
poivre
0.5 tasses eau
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Pas
1 / 9
Marcher 1
Couper les pommes de terre en morceaux de 1 ½ pouce. Tranchez les oignons et coupez également le poisson en morceaux de 1 ½ pouce.
Marcher 2
Mélanger tous les ingrédients de la chermoula dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
5 min
Marcher 3
Faire mariner le poisson dans la chermoula.
5 min
Marcher 4
Faites chauffer le tajine sur une cuisinière à température moyenne.
Marcher 5
Ajouter l'huile d'olive, la poudre de safran, l'oignon, l'ail et le citron confit. Cuire pendant 5 minutes.
5 min
Marcher 6
Ajouter la pâte de tomate, les pommes de terre et le bouillon de poisson (ajouter suffisamment de bouillon de poisson pour couvrir à peine les pommes de terre). Porter à ébullition douce et couvrir le tajine avec le couvercle.
10 min
Marcher 7
Cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
25 min
Marcher 8
Ajouter le poisson avec la chermoula et les tomates cerises.
Marcher 9
Couvrir à nouveau et laisser cuire encore 10 minutes. Servir avec du pain ou couscous et des herbes fraîches.
10 min
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