À propos de nous

Salut! c'est ici que vous trouverez des centaines de recettes d'aliments complets de saison, riches en plantes et d'inspiration mondiale.


Que vous soyez végétalien, végétarien, pescatarien, paléo, céto, flexitarien ou omnivore, nous sommes tous d'accord sur une chose : cuisiner des repas à partir de zéro, en utilisant des ingrédients frais et sains, est l'un des cadeaux les plus nourrissants que nous puissions nous offrir à nous-mêmes et à nos familles.


Et vous m'avez dit à quel point cela peut être difficile ! Beaucoup d'entre vous manquent de temps, d'énergie ou d'inspiration. Certains d'entre vous s'ennuient et sont coincés dans une ornière, ou peut-être quelque part en cours de route, ont perdu leur amour de la cuisine. Croyez-moi, j'y suis allé et je comprends tout à fait.


Travaillant dans l'industrie alimentaire depuis plus de 25 ans (en commençant Mizuna Restaurant avec Tonia, puis en créant Feast Catering Co.), j'ai appris quelques trucs du métier pour rendre la cuisine un peu plus simple et plus agréable.


Cuisiner ne doit pas être compliqué, stressant ou nécessiter des heures de temps. Des repas sains peuvent être faciles et accessibles, sans compromettre la saveur ou la beauté. Je suis tellement excitée de partager comment!


Mon objectif est de vous aider à réussir dans la cuisine et peut-être que cuisiner peut même devenir la partie la meilleure, la plus relaxante et la plus créative de votre journée - une joie au lieu d'une corvée.


PHILOSOPHIE ALIMENTAIRE :


Bien que j'essaie de manger principalement à base de plantes (voir notre guide de recettes à base de plantes), je ne juge ni n'étiquette les aliments comme « bons » ou « mauvais ». J'essaie simplement de manger des aliments qui me donnent de l'énergie, de la vie, de la légèreté et de la joie. Ce sont généralement des plantes !


Même si j'ai eu un restaurant végétarien pendant 10 ans et que je mange souvent à base de plantes pendant la semaine, en tant que chef, je veux tout essayer et tout expérimenter. Donc, je n'aime pas m'étiqueter ou créer des règles pour moi-même. Je suis également mariée à un merveilleux carnivore, Brian. Parfois, j'adapte nos repas pour qu'il puisse avoir de la viande et je garde le mien végétarien - un repas, deux façons.