Ragoût de Patates Douces
Ragoût de Patates Douces
  • Plats
  • 40 min
  • 3 mai 2023

Copieux et délicieux - c'est tout ce que nous pouvons dire sur cet incroyable ragoût de patates douces, de pois chiches et d'épinards d'inspiration marocaine. C'est plein de saveur et d'onctuosité, parfait pour une nuit froide. Vous pouvez le préparer avec des conserves afin qu'il soit prêt rapidement et facilement, et vous pouvez ajuster la quantité d'épinards si vous souhaitez inclure plus de légumes dans votre alimentation.Copieux et délicieux - c'est tout ce que nous pouvons dire sur cet incroyable ragoût ...

AuteurSalma

7 Pas

Ragoût de Patates Douces

Ingrédients

4 Personnes

Préparation

  • 2 cuillère à soupe huile d'olive

  • 1 cuillère à café cumin moulu

  • 1 cuillère à café coriandre hachée

  • 0.5 cuillère à café curcuma

  • 1 cuillère à soupe harissa

  • 1 oignons émincés

  • 1 gousses ail

  • 2 Petites patates douces

  • 34 ml pois chiches en conserve égouttés

  • 34 ml Tomates écrasées

  • 3 tasses bouillon de légumes

  • 3 tasses feuilles d'épinards

  • sel

  • poivre

  • quartiers de citron

  • feuilles de coriandre

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Pas

1 / 7

Marcher 1

Chauffer une casserole profonde à feu moyen-vif et ajouter l'huile d'olive.

Marcher 2

Une fois chaud, ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma et la pâte d'harissa et laisser cuire 1 à 2 minutes.

5 min

Marcher 3

Ajouter l'oignon et l'ail et laisser cuire environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

10 min

Marcher 4

Ajouter les patates douces, les pois chiches, les tomates concassées et le bouillon de légumes.

Marcher 5

Baisser le feu à moyen et laisser cuire 30 minutes.

30 min

Marcher 6

Saler et poivrer et ajouter les feuilles d'épinards, remuer pendant 5 minutes et retirer du feu.

Marcher 7

Servir avec des quartiers de citron et de la coriandre fraîche.

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Incroyable! Je l'aime.+

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