- الطاجين
- 35 دقيقة
- ١٣ يونيو ٢٠٢٢
طاجن يحتوي على مزيج من الخضار والبهارات والزبيب، مشهور جدًا في المائدة المغربية، سهل التحضير ومكوناته بسيطة ويسهل الحصول عليها، جربوه سينال إعجابكمطاجن يحتوي على مزيج من الخضار والبهارات والزبيب، مشهور جدًا في المائدة المغربية، سهل ...
5 الخطوات
طاجن الحمص النباتي المغربي
المكونات
طاجن الحمص النباتي المغربي
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 البصل المفروم
675 جرام حمص معلب مصفى
3 فصوص فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة بابريكا
0.3 ملعقة صغيرة راس الحانوت
ملح
فلفل مطحون
1 الليمون المخلل
1 حزمة بقدونس مفروم
6 جزر
1 أكواب ماء
0.3 أكواب زبيب
0.3 أكواب رقائق اللوز
فيديو
استمر في الطهي بنفس الطريقة
الخطوات
1 / 5
خطوة 1
نسخن الزيت في الطاجين على نار متوسطة. ويضاف البصل ويقلى لمدة 3-4 دقائق.
5 دقيقة
خطوة 2
يُضاف الحمص والثوم والتوابل والليمون المخلل والبقدونس.
خطوة 3
نضيف الجزر ونصب عليه الماء.
خطوة 4
يُغلى الخليط، ثم تُخفّف النار إلى درجة حرارة منخفضة ويُغطّى الطاجن ويُطهى لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.
30 دقيقة
خطوة 5
بمجرد أن ينضج طاجين الخضار، نرش الزبيب ورقائق اللوز.
قد يعجبك ايضا
