- الطاجين
- 1 ساعة, 13 دقيقة
- ١٣ يونيو ٢٠٢٢
طاجن سهل وسريع ومكوناته فقط من الخضار مثل الكوسا والبطاطس والطمامطم وخلافه، سهل التحضير ويمتاز بمذاق شهي ويقدم كوجبة رئيسية على المائدة المغربيةطاجن سهل وسريع ومكوناته فقط من الخضار مثل الكوسا والبطاطس والطمامطم وخلافه، سهل التحض...
9 الخطوات
طاجن خضار مغربي
المكونات
طاجن الخضار المغربي
4 جزر
3 كوسة
2 بطاطس
2 الفلفل الأخضر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الليمون المخلل
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 رشة زعفران
ملح
فلفل مطحون
1 شرائح بصل
1 أكواب زيتون أخضر
1 أكواب ماء
1 رشة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة هريسه
فيديو
استمر في الطهي بنفس الطريقة
الخطوات
1 / 9
خطوة 1
نضع الجزر المعد مسبقًا والكوسا والبطاطس والفلفل في وعاء كبير.
خطوة 2
نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ومعجون الهريسة والتوابل. ونقلبها لتخلط جميع الخضار بالتوابل بالتساوي.
5 دقيقة
خطوة 3
نضيف الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزيت في وعاء الطاجين.
خطوة 4
نضيف شرائح البصل ونصف كمية الزيتون.
خطوة 5
نرتب الخضار المخلوطة بالتوابل بشكل مخروطي فوق البصل.
5 دقيقة
خطوة 6
نضيف على السطح حبات الزيتون المتبقية.
خطوة 7
نصب فوقهم الماء
خطوة 8
يُغطى الطاجين ويُطهى على نار هادئة لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج الخضار.
1 ساعة
خطوة 9
يزين بالبقدونس المفروم.
قد يعجبك ايضا
