- الأطباق الرئيسية
- 1 ساعة, 25 دقيقة
- ٧ أبريل ٢٠٢٢
يستخدم في هذه الوصفة سمك القاروص ذو اللحم الأبيض ويحشى ويوضع بالفرن حتى ينضج ليعطينا مذاق بحري جميليستخدم في هذه الوصفة سمك القاروص ذو اللحم الأبيض ويحشى ويوضع بالفرن حتى ينضج ليعطينا ...
8 الخطوات
سمك محشي بالفرن
المكونات
سمك محشي بالفرن
100 جرام أرز أو أرز شعيرية
2 طماطم
1 الفلفل الأحمر
1 الفلفل الأخضر
1 الفلفل الأصفر
1 بطاطا كبيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
0.5 ملعقة صغيرة ملح
1 فلفل أحمر مفروم
1 بصل
1 ليمون
10 زيتون أخضر
1 كيلو سمك القاروص أو سمك القد أو أبريم البحر (أو أي نوع من الأسماك البيضاء اللحمية والقشرية)
صوص السمك
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
4 فصوص ثوم
1 عصير ليمون
0.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون
0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
0.5 ملعقة صغيرة ملح
ملح
فلفل مطحون
فيديو
استمر في الطهي بنفس الطريقة
الخطوات
1 / 8
خطوة 1
توضع جميع مكونات تتبيلة السمك في خلاط صغير وتُخلط حتى تصبح ناعمة.
5 دقيقة
خطوة 2
نسكب نصف التتبيلة فوق السمك ونفركها بالكامل من الخارج والداخل.
5 دقيقة
خطوة 3
تُضاف ملعقتان كبيرتان من التتبيلة المتبقية إلى الشعيرية أو الأرز المسلوق ويضاف الزيتون مع التقليب. (احتفظ ببعض التتبيلة المتبقية لاستخدامها في الصلصة).
3 دقيقة
خطوة 4
نحشو السمك بخليط الأرز ونغلقه بعود أسنان لحفظ كل الحشوة اللذيذة.
10 دقيقة
خطوة 5
توضع حلقات البصل في طبق فرن كبير، ثم توضع فوقها الطماطم والفلفل الحلو والبطاطا وشرائح الليمون.
5 دقيقة
خطوة 6
نضعه فوق السمك المحشي. نضيف زيت الزيتون ومعجون الطماطم والملح والفلفل الحار والماء إلى باقي التتبيلة. يقلب جيدًا حتى يمتزج، ثم يُسكب فوق السمك في طبق الفرن.
5 دقيقة
خطوة 7
نغطي الطبق بورق الخبز ونطهوه بالفرن حتى ينضج السمك وتصبح الخضار ذهبية اللون. يطهى في درجة حرارة 400 ف / 200 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. ويعتمد وقت الطهي على نوع السمك والفرن.
50 دقيقة
خطوة 8
التحضير: يسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية/400 درجة فهرنهايت
2 دقيقة
قد يعجبك ايضا
