La Tanjia Marrakech est une recette marocaine qui se prépare dans un récipient spécial en poterie appelé "Tanjia". La recette y est préparée, puis placée dans des cendres chaudes.La Tanjia Marrakech est une recette marocaine qui se prépare dans un récipient spécia...
7 Pas
Ingrédients
1 kg veau, COUPÉ EN MORCEAUX
1 dl eau
1 cuillère à café gingembre moulu
1 cuillère à café paprika
0.3 cuillère à café cumin moulu
4 pincée safran
0.5 cuillère à café poivre moulu
4 gousses ail
5 cuillère à soupe huile d'olive
1 bouquet persil
1 bouquet coriandre
4 dl eau
1 cuillère à café purée de tomate
0.5 citron confit
1 oignon
sel
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