- الطاجين
- 1 ساعة, 30 دقيقة
- ٢٦ مارس ٢٠٢٢
طاجن الخضار هو طاجن يتميز بتنوع كبير في العناصر الغذائية والفيتامينات، يمكن إضافة أي نوع خضار ترغب به إلى طاجن الخضار طاجن الخضار هو طاجن يتميز بتنوع كبير في العناصر الغذائية والفيتامينات، يمكن إضافة أي...
7 الخطوات
طاجن لحم بالخضار
المكونات
طاجن الخضار
1 كيلو لحم العجل أو اللحم البقري
2 بصل
4 فصوص ثوم
3 بطاطس
2 جزر
2 كوسا
2 ملعقة كبيرة بقدونس
2 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم
0.5 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة زعفران
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
15 زيتون أخضر
فيديو
استمر في الطهي بنفس الطريقة
الخطوات
1 / 7
خطوة 1
نضيف اللحم والبهارات والثوم المهروس و200 ملم ماء ( كوب ماء كبير) في وعاء طبخ (خزفي)، ونتركها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقة
خطوة 2
يُضاف الزيت ولتر واحد من الماء ويُغطّى بالغطاء، ويترك لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تمامًا.
30 دقيقة
خطوة 3
نضع نصف شرائح البصل في وعاء الطاجن ثم يُضاف اللحم المطبوخ مسبقًا، ونضع الخضار النيئة على الوجه.
خطوة 4
نضيف بقية البصل المقطع والبقدونس المفروم والكزبرة ونقوم برش الزيتون على الخضار.
خطوة 5
نصب مرق اللحم فوق الطاجن.
خطوة 6
نغطي الطاجن ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
45 دقيقة
خطوة 7
ومن حين لآخر نضيف قليل من المرق على طاجن الخضار
قد يعجبك ايضا
