- الأطباق الرئيسية
- 1 ساعة, 10 دقيقة
- ٣١ مارس ٢٠٢٢
تشتهر الأطباق المغربية بإدخال الزيتون والليمون المخلل إليها، ومنها هذا الطاجن المميز الذي يمكن تحضيره بالدجاج.تشتهر الأطباق المغربية بإدخال الزيتون والليمون المخلل إليها، ومنها هذا الطاجن المميز ...
5 الخطوات
طاجن الجزر والليمون
المكونات
طاجن الجزر والليمون
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
800 جرام صدر دجاج
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة صغيرة كركم
1 رشة زعفران
1.5 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة فلفل
1 الليمون المخلل
3 بصل
1 قليل من البقدونس
800 جرام جزر
1 ليمون معصور
1 فصوص ثوم
فيديو
استمر في الطهي بنفس الطريقة
الخطوات
1 / 5
خطوة 1
نسخن الزيت في وعاء الطاجن ثم نقطع صدر الدجاج ونضيفه إلى الوعاء.
5 دقيقة
خطوة 2
نرش كل البهارات ويضاف الثوم ويخلط ثم يُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقة
خطوة 3
نضيف نصف حبة الليمون المخلل مع البصل والبقدونس المفروم ثم نصفط الجزر فوق الدجاج ويُضاف الماء بما يكفي لتغطية الدجاج ثم يُغطّى ويُطهى لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقة
خطوة 4
نرفع الغطاء ونستمر في الطهي حتى يقل السائل بمقدار النصف أو ما يقرب من 15 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح الجزر طريًا.
15 دقيقة
خطوة 5
بمجرد أن ينضج الدجاج نضيف ما تبقى من الليمون المخلل المقطع. يُقدم ويُزين بالبقدونس المفروم.
5 دقيقة
قد يعجبك ايضا
