Name: العدس الاخضر
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة; بصل 1; ثوم 1 فصوص; كوسا 2; الفلفل الأحمر 1; قرع صغير 0.5; العدس الاخضر 500 جرام; ماء 5 ملم; بابريكا 0.5 ملعقة صغيرة; فلفل 0.3 ملعقة صغيرة; معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة; قليل من البقدونس 1

المكونات

5 الأشخاص

العدس الاخضر

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل
1 فصوص ثوم
2 كوسا
1 الفلفل الأحمر
0.5 قرع صغير
500 جرام العدس الاخضر
5 ملم ماء
0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
0.3 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1 قليل من البقدونس

فيديو

استمر في الطهي بنفس الطريقة

الخطوات

1 / 8

خطوة 1

نيخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. نقلي البصل والثوم لمدة 5 دقائق.

5 دقيقة

خطوة 2

نضيف الكوسا والفلفل والجوز إلى المقلاة.

خطوة 3

يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

10 دقيقة

خطوة 4

يوضع العدس المغسول في القدر ويُغلى لمدة 15 دقيقة.

15 دقيقة

خطوة 5

بمجرد أن ينضج العدس ويصبح طريًا، نضيفه إلى المقلاة مع الخضار.

3 دقيقة

خطوة 6

نضيف 5 ديسيلتر من الماء مع جميع البهارات ومعجون الطماطم ونصف البقدونس المفروم. نمزجها حتى تتجانس.

5 دقيقة

خطوة 7

يغطى بالغطاء ويطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 20 دقيقة.

20 دقيقة

خطوة 8

يُقدم في طبق عميق ويُزين بالبقدونس المفروم المتبقي.

2 دقيقة