Tajine d'abricots secs, prunes et amandes
Tajine d'abricots secs, prunes et amandes
  • Tagines
  • 1 h, 45 min
  • 31 mars 2022

Dans ce tajine, la douceur des fruits secs, des prunes et des oignons apportera des saveurs étonnantes à votre palais.Dans ce tajine, la douceur des fruits secs, des prunes et des oignons apportera des s...

AuteurSaloua

8 Pas

Tajine d'abricots secs, prunes et amandes

Ingrédients

6 Personnes

Tajine d'abricots secs, prunes et amandes

  • 1 kg veau ou boeuf

  • 2 oignon

  • 2 gousses ail

  • 1 pincée sel

  • 0.5 cuillère à café poivre

  • 1 cuillère à café gingembre moulu

  • 1 cuillère à café curcuma

  • 1 pincée safran

  • 1 bouquet persil

  • 1 bouquet coriandre

  • 2 bâtonnets de cannelle

  • 2 dl eau

  • 1 dl huile d'olive

Pour la sauce aux abricots et aux prunes

  • 100 gr abricots secs

  • 100 gr prunes

  • 1 dl eau

  • 0.3 cuillère à café gingembre

  • 2 cuillère à soupe huile

  • 1 pincée sel

  • 1 cuillère à soupe sucre

  • 1 cuillère à café canelle

  • 100 gr amandes blanchies grillées

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