Tajine poulet et riz
Tajine poulet et riz
  • Plats
  • 1 h, 5 min
  • 3 mai 2023

Une recette facile à cuisiner, composée de poulet, de riz et d'épices.Une recette facile à cuisiner, composée de poulet, de riz et d'épices....

AuteurSaloua

4 Pas

Tajine poulet et riz

Ingrédients

6 Personnes

Tajine poulet et riz

  • 1.5 kg coupes de poulet avec os (cuisses, pilons et poitrine)

  • 1 cuillère à soupe gingembre moulu

  • 1 cuillère à soupe curcuma

  • 1 pincée safran

  • 1 oignons, finement hachés

  • 3 gousses ail

  • 2 dl eau

  • 1 petit bouquet de coriandre

  • 1 petit bouquet de persil

  • 5 cuillère à soupe huile d'olive

  • 3 dl eau

  • sel

  • poivre moulu

Le riz

  • 100 gr riz blanc, lavé et égoutté

  • 1 poivron vert

  • 1 poivron rouge

  • 2 cuillère à café coriandre

  • 1 cuillère à café gingembre moulu

  • 0.5 cuillère à café poivre

  • 1 cuillère à soupe curcuma

  • 2 cuillère à soupe huile

  • 4 dl eau

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Pas

1 / 4

Marcher 1

Dans une marmite à tajine, ajoutez les morceaux de poulet. Ajoutez toutes les épices, l'oignon haché et l'ail écrasé. Ajoutez 200 ml d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.

5 min

Marcher 2

Ajoutez les herbes hachées, l'huile et 300 ml d'eau. Recouvrez le plat et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.

40 min

Marcher 3

Pendant ce temps, mettez le riz dans une casserole avec les poivrons coupés en dés, la coriandre hachée, les épices, l'huile et 400 ml d'eau. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.

15 min

Marcher 4

Une fois le poulet prêt, ajoutez le riz autour de lui dans la marmite du tajine. Garnissez de persil.

5 min

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