Name: Tajine de poulet aux oignons et aux raisins
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: raisins 100 gr; coupes de poulet avec os (cuisses, pilons et poitrine) 1.5 kg; gingembre moulu 1 cuillère à soupe; curcuma 1 cuillère à soupe; poivre 1 cuillère à café; safran 1 pincée; huile d'olive 1 dl; eau 3 dl; oignons, tranchés 3; sel; persil haché

لك أن تتخيل مذاق الدجاج مع البصل حينما يضاف لهم مذاق حلو مثل الزبيب، وصفة سهلة ولذيذة ولها فوائدها الصحية

You can imagine the taste of chicken with onions when a sweet taste like raisins is added to them, an easy and delicious recipe that has health benefits

Vous pouvez imaginer le goût du poulet aux oignons lorsqu'on y ajoute une saveur sucrée comme les raisins secs. Une recette facile et délicieuse qui présente des avantages pour la santé.

زبيب

raisins

جرام 

قطع دجاج بالعظم (أرجل ، أفخاذ وصدر)

bone-in chicken cuts (legs, drumsticks and breast)

coupes de poulet avec os (cuisses, pilons et poitrine)

كيلو 

زنجبيل مطحون

ground ginger

gingembre moulu

ملعقة كبيرة

tbsp

cuillère à soupe

كركم

turmeric

curcuma

فلفل

pepper

poivre

ملعقة صغيرة 

tsp 

cuillère à café

زعفران

saffron

safran

رشة 

pinch

pincée

زيت زيتون

olive oil

huile d'olive

ملم 

ماء

water

شرائح بصل

onions, SLICED

oignons, tranchés

ملح

salt

 بقدونس مفروم 

chopped parsley

persil haché

طاجن الدجاج بالبصل والزبيب

Chicken Tagine with Onions and Raisins

Tajine de poulet aux oignons et aux raisins secs

نضيف الزيت وثلاثة لترات من الماء أو ما يكفي لتغطية الدجاج.

Add in the oil and 3dl of water, or just enough to cover the chicken. 


Ajoutez l'huile et 300 ml d'eau, ou juste assez pour couvrir le poulet. 

نستمر في الطهي بدون غطاء حتى تتكاثف الصلصة حوالي 10-15 دقيقة.

Continue to cook, uncovered, until the sauce thickens, around 10-15 minutes.


Continuez à cuire, à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 à 15 minutes.

نغطي الوعاء ويطبخ لمدة 20 دقيقة.
بمجرد انتهاء الوقت، نضيف شرائح البصل والزبيب.

Cover the pot and cook for 20 minutes. 
Once the time is up, add in the sliced onions and raisins. 


Recouvrez la marmite et laissez cuire pendant 20 minutes. 
Une fois le temps écoulé, ajoutez les oignons émincés et les raisins secs. 

في هذه الأثناء، نضيف قطع الدجاج في قدر الطاجن.
يرش بجميع البهارات ويُضاف 2 ديسيلتر من الماء ويُطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

Meanwhile, add the chicken pieces in a tagine pot.
Sprinkle with all the spices. Add 2dl of water and cook on a low heat for 5 minutes. 


Pendant ce temps, ajoutez les morceaux de poulet dans une marmite à tajine.
Saupoudrer de toutes les épices. Ajoutez 200 ml d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes. 

نضع الزبيب في وعاء صغير ونغطيه بعصير البرتقال الطازج أو الماء. ندعهم ينتقعون لمدة 30 دقيقة

Place the raisins in a small bowl and cover with fresh orange juice or water. Allow them to soak for 30 minutes


Placez les raisins secs dans un petit bol et couvrez-les de jus d'orange frais ou d'eau. Laissez-les tremper pendant 30 minutes.

Tajine de poulet aux oignons et aux raisins

وصفة ذات مكونات بسيطة لها طعم رائع ورائحتها مميزة أثناء الطهي

A recipe with simple ingredients that tastes great and smells special while cooking.

Une recette à base d'ingrédients simples qui a un bon goût et une odeur spéciale pendant la cuisson.

شكشوكة كلاسيكية (مع الطماطم والبيض)

 Classic shakshuka (with tomatoes and eggs)

Shakshuka classique (avec tomates et œufs)

من أشهر الوصفات الفلسطينية التقليدية حيث تمتاز بوجود السماق وزيت اليزون وقطع الدجاج المحمر وخبز الطابون اللذيذ

One of the most famous traditional Palestinian recipes is characterized by the presence of sumac, olive oil, fried chicken pieces and delicious taboon bread

L'une des plus célèbres recettes traditionnelles palestiniennes se caractérise par la présence de sumac, d'huile d'olive, de morceaux de poulet frits et du délicieux pain taboon.

مسخن دجاج

Chicken Musakhan

Poulet Musakhan

وصفة تشتهر بها البلدان العربية فهي خليط ما بين السمك والأرز والتوابل يظهر عليا الطابع الشرقي ومذاقها مميز وتقدم في أيام العطل والرحلات

A recipe that the Arab countries are famous for. It is a mixture of fish, rice and spices that shows the oriental character and has a distinctive taste. It is served on holidays and trips.

Une recette qui fait la renommée des pays arabes. Il s'agit d'un mélange de poisson, de riz et d'épices qui présente le caractère oriental et a un goût distinctif. Il est servi lors des fêtes et des voyages.

صيادية السمك

Fish Sayadieh

Poisson Sayadieh

لم يكن القرنبيط شهيًا ومثيرًا من قبل كما هو الحال في شريحة لحم القرنبيط المشوية. خليط البهارات والزيت معًيا يمنحها طعمًا مشويًا فريدًا في الفرن وتضم الصلصة كل النكهات الحمضية والمثيرة، ومن السهل صنعها وستصبح أحد الأطباق الجانبية أو الرئيسية المفضلة للعائلة.

Cauliflower has never been so tasty and exciting as in this roasted cauliflower steak version. The spices and oil work together to give it a profound roasted taste in the oven and the dressing combination brings up all the acid and exciting flavors, it’s easy to make and it will become one of the family’s favorite side or main dishes

Le chou-fleur n'a jamais été aussi savoureux et excitant que dans cette version steak de chou-fleur rôti. Les épices et l'huile travaillent ensemble pour lui donner un goût profond de torréfaction au four et la combinaison de vinaigrette fait ressortir toutes les saveurs acides et excitantes, c'est facile à faire et il deviendra l'un des plats d'accompagnement ou principaux préférés de la famille.

ستيك القرنبيط المشوي 

Roasted Cauliflower Steaks

Steaks de Chou-Fleur Rôti

من لا يحب الشاورما؟ وسرعان ما ستصبح هذه الوصفة السهلة والسريعة من الدجاج المشوي أحد الأطباق المفضلة للعائلة. التوابل والإضافات تعمل معًا لإضفاء جميع النكهات التي نحبها في هذه الشطيرة السريعة التي يمكنك لفها في الورق وتناولها أثناء التنقل عندما ترغب بها.

Who doesn’t love shawarma? And this easy and fast grilled chicken version will quickly become one of the favorite dishes of the family. Spices and toppings work together to bring up all the flavors that we love in this fast sandwich that you can wrap in paper and take on the go when you need it.

Qui n'aime pas le shawarma? Et cette version poulet grillé facile et rapide deviendra vite l'un des plats préférés de la famille. Les épices et les garnitures travaillent ensemble pour faire ressortir toutes les saveurs que nous aimons dans ce sandwich rapide que vous pouvez envelopper dans du papier et emporter quand vous en avez besoin.

شاورما الدجاج

Chicken Shawarma

Poulet Shawarma

هذا الأرز المتبل بالدجاج الشرق أوسطي لديه كل الإمكانيات ليصبح واحدًا من أكثر الأطعمة التي يجب تناولها في مطبخ أي شخص - إنه سهل التحضير ومليء بالنكهات اللذيذة وهو وجبة متوازنة بحد ذاته، مما يجعله مثاليًا لعائلة كبيرة في أمسية لم الشمل أو العيد.

This middle eastern spiced rice with chicken has all the potential of becoming one of the biggest go-tos in anyone's kitchen - it’s easy to make, full of deep and delicious flavors and it’s a balanced meal by itself, making it ideal for a big family reunion or feast.

Ce riz épicé du Moyen-Orient avec du poulet a tout le potentiel de devenir l'un des plus grands incontournables de la cuisine de n'importe qui - il est facile à préparer, plein de saveurs profondes et délicieuses et c'est un repas équilibré en soi, ce qui le rend idéal pour une grande famille réunion ou fête.

كبسة

Kabsa

إذا كنت تبحث عن طرق لدمج المزيد من الخضار في النظام الغذائي للعائلة، فإن فطائر الكوسة والفيتا موجودة حولك. هذه النسخة السهلة من الفطائر مصنوعة من القليل من زيت الزيتون، والشبت وجبنة الفيتا اللذيذة عند مزجها مع الكوسة المبشورة. استمتع بها كوجبة عشاء سريعة أو كوجبة خفيفة مع الأصدقاء.

If you are looking for ways to incorporate more veggies into the family diet these zucchini and feta fritters are right up your alley. This easy version of fritters are made with a bit of olive oil, and the dill and feta cheese are delicious when combined with the shredded zucchini. Enjoy as a quick fix dinner or as a snack with friends.

Si vous cherchez des moyens d'incorporer plus de légumes dans l'alimentation familiale, ces beignets de courgettes et de feta sont faits pour vous. Cette version facile des beignets est faite avec un peu d'huile d'olive, et l'aneth et le fromage feta sont délicieux lorsqu'ils sont combinés avec les courgettes râpées. Dégustez-le comme un dîner rapide ou comme collation avec des amis.

فطائر الكوسة والفيتا

Zucchini and Feta Fritters

Beignets de courgettes et feta

طبق طعام الشارع الكلاسيكي مع لمسة جديدة تجمع هذه الشاورما النباتية المذهلة بين حلاوة وقرمشة الكرفس مع الحمص لصنع حشوة فاخرة داخل البيتا. عند مزجها مع صلصة الزبادي الحارة والثومية، سيكون من الصعب جدًا نسيان هذه السندويشات!

Classic street food dish with a twist: this amazing vegan shawarma combines the sweetness and crunchiness of celeriac with chickpeas to create a sumptuous filling for the pita pockets. Combined with the spicy and garlicky yogurt sauce these sandwiches will be very hard to forget!

Plat de cuisine de rue classique avec une touche : cet incroyable shawarma végétalien combine la douceur et le croquant du céleri-rave avec des pois chiches pour créer une somptueuse garniture pour les poches de pita. Combinés à la sauce au yogourt épicée et à l'ail, ces sandwichs seront très difficiles à oublier !

شاورما نباتي

Vegan Shawarma

Chawarma végétalien

طاجن سهل وسريع ومكوناته فقط من الخضار مثل الكوسا والبطاطس والطمامطم وخلافه، سهل التحضير ويمتاز بمذاق شهي ويقدم كوجبة رئيسية على المائدة المغربية

An easy and quick tagine and its ingredients are only vegetables such as zucchini, potatoes, tomatoes, etc. It is easy to prepare and has a delicious taste and is served as a main meal on the Moroccan table.

Un tajine facile et rapide et ses ingrédients ne sont que des légumes tels que courgettes, pommes de terre, tomates, etc. Il est facile à préparer et a un goût délicieux et est servi comme plat principal sur la table marocaine.

طاجن خضار مغربي

Moroccan Vegetable Tagine

Tajine Marocain aux Légumes

طاجن يحتوي على مزيج من الخضار والبهارات والزبيب، مشهور جدًا في المائدة المغربية، سهل التحضير ومكوناته بسيطة ويسهل الحصول عليها، جربوه سينال إعجابكم

A tagine that contains a mixture of vegetables, spices and raisins, very popular on the Moroccan table, easy to prepare and its ingredients are simple and easy to get, try it you will like it

Un tajine qui contient un mélange de légumes, d'épices et de raisins secs, très apprécié sur la table marocaine, facile à préparer et ses ingrédients sont simples et faciles à se procurer, essayez-le vous l'aimerez

 طاجن الحمص النباتي المغربي 

Vegetarian Chickpea Tagine

Tajine de Pois Chiches

شهية ولذيذة - هذا كل ما يمكننا قوله عن حساء البطاطا الحلوة والحمص والسبانخ الطبق المستوحى من المطبخ المغربي. إنه مسبك ومنكه، وهو مثالي لليلة باردة. يمكنك صنعه من المنتجات المعلبة بحيث يكون جاهزًا بسرعة وسهولة، ويمكنك ضبط كمية السبانخ إذا كنت تريد إضافة المزيد من الخضار في نظامك الغذائي.

Hearty and delicious - that’s all we can say about this incredible Moroccan-inspired Sweet Potato, Chickpea and Spinach Stew. It’s full of flavor and creaminess, perfect for a cold night. You can make it with canned goods so it will be ready fast and easy, and you can adjust the amount of Spinach if you want to include more veggies in your diet.


Copieux et délicieux - c'est tout ce que nous pouvons dire sur cet incroyable ragoût de patates douces, de pois chiches et d'épinards d'inspiration marocaine. C'est plein de saveur et d'onctuosité, parfait pour une nuit froide. Vous pouvez le préparer avec des conserves afin qu'il soit prêt rapidement et facilement, et vous pouvez ajuster la quantité d'épinards si vous souhaitez inclure plus de légumes dans votre alimentation.

 حساء البطاطا الحلوة المغربية

Moroccan Sweet Potato Stew

Ragoût de Patates Douces

إذا كنت تبحث عن طعام نباتي ممتع ولذيذ وسهل - أو عشاء - فلقد وصلت! سوف تستحوذ هذه الفاصوليا السوداء الرائعة وبرجر الحمص على قلبك: فهي سهلة التحضير - فقط امزج كل شيء في محضرالطعام والشواية، ويمكنك خلطها مع كل الإضافات الممتعة التي يمكنك التفكير فيها. نوصيك بتجربة صلصة المايونيز النباتية اللذيذة بحق، حيث ستفاجئك مجموعة النكهات المجتمعة!

If you are looking for a fun, delicious and easy vegan lunch - or dinner - your quest is over! These amazing spicy black beans and chickpea burgers will steal your heart: they are super easy to make - just blend everything in a food processor and grill, and you can combine it with all the fun toppings you can think of. We recommend you to try this really yummy vegan mayo sauce, the combination of flavors will surprise you!


Si vous êtes à la recherche d'un déjeuner ou d'un dîner végétalien amusant, délicieux et facile, votre quête est terminée ! Ces incroyables burgers épicés aux haricots noirs et aux pois chiches vont voler votre cœur : ils sont super faciles à préparer - il suffit de tout mélanger dans un robot culinaire et un gril, et vous pouvez le combiner avec toutes les garnitures amusantes auxquelles vous pouvez penser. Nous vous recommandons d'essayer cette sauce mayo végétalienne vraiment délicieuse, la combinaison de saveurs vous surprendra !