Name: Chicken and rice tagine
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: bone-in chicken cuts (legs, drumsticks and breast) 1.5 kg; ground ginger 1 tbsp; turmeric 1 tbsp; saffron 1 pinch; onions, FINELY CHOPPED 1; garlic 3 cloves; water 2 dl; small bunch coriander 1; small bunch Parsley 1; olive oil 5 tbsp; water 3 dl; salt; ground pepper; white rice, washed and drained 100 gr; green bell pepper 1; red bell pepper 1; coriander 2 tsp; ground ginger 1 tsp; pepper 0.5 tsp; turmeric 1 tbsp; oil 2 tbsp; water 4 dl

وصفة سهلة التحضير لأصحاب المزاج العالي، مكونة من دجاج وأرز والبهارات 

An easy-to-cook recipe for people in a high mood, made of chicken, rice, and spices.

Une recette facile à cuisiner, composée de poulet, de riz et d'épices.

قطع دجاج بالعظم (أرجل ، أفخاذ وصدر)

bone-in chicken cuts (legs, drumsticks and breast)

coupes de poulet avec os (cuisses, pilons et poitrine)

كيلو 

زنجبيل مطحون

ground ginger

gingembre moulu

ملعقة كبيرة

tbsp

cuillère à soupe

كركم

turmeric

curcuma

زعفران

saffron

safran

رشة 

pinch

pincée

البصل المفروم

onions, FINELY CHOPPED

oignons, finement hachés

ثوم

garlic 

فصوص 

cloves

gousses

ماء

water

ملم 

قليل من الكزبرة

small bunch coriander

petit bouquet de coriandre

قليل من البقدونس

 small bunch Parsley

petit bouquet de persil

زيت زيتون

olive oil

huile d'olive

ملح

salt

فلفل مطحون

ground pepper

poivre moulu

طاجن الدجاج والأرز

Chicken and rice tagine

Tajine poulet et riz

أرز أبيض مغسول ومصفى

white rice, washed and drained

riz blanc, lavé et égoutté

جرام 

الفلفل الأخضر

green bell pepper

poivron vert

الفلفل الأحمر

red bell pepper

poivron rouge

كزبرة

coriander

coriandre

ملعقة صغيرة 

tsp 

cuillère à café

فلفل

pepper

poivre

زيت

huile

الرز

The rice

Le riz

نضيف الأعشاب المقطعة والزيت و 3 لتر من الماء. يُغطى الطبق ويُطهى على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

Add in the chopped herbs, oil and 3dl of water. Cover the dish and cook over low heat for 40 minutes.


Ajoutez les herbes hachées, l'huile et 300 ml d'eau. Recouvrez le plat et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.

 نضيف قطع الدجاج في وعاء الطاجن.
ثم نضيف جميع البهارات والبصل المفروم والثوم المهروس. ويُضاف 2 ديسيلتر من الماء ويُطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

To a tagine pot, add the chicken pieces.
Add in all the spices, the chopped onion and the crushed garlic. Add 2dl of water and cook over low heat for 5 minutes.


Dans une marmite à tajine, ajoutez les morceaux de poulet.
Ajoutez toutes les épices, l'oignon haché et l'ail écrasé. Ajoutez 200 ml d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.

في هذه الأثناء،  نضع الأرز في مقلاة مع مكعبات الفلفل والكزبرة المفرومة والتوابل والزيت و 4 ديسيلتر من الماء ثم يُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

Meanwhile, place the rice in a pan together with the diced peppers, chopped coriander, spices, oil and 4dl of water. Cook over low heat for 15 minutes.


Pendant ce temps, mettez le riz dans une casserole avec les poivrons coupés en dés, la coriandre hachée, les épices, l'huile et 400 ml d'eau. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.

بمجرد أن يصبح الدجاج جاهزًا، نضيف الأرز حوله في وعاء الطاجن.
ويُزين بالبقدونس المفروم.

Once the chicken is ready, add the rice around it in the tagine pot.
Garnish with chopped parsley.


Une fois le poulet prêt, ajoutez le riz autour de lui dans la marmite du tajine.
Garnissez de persil.

إذا كنت تبحث عن أكلة مذهلة، هذا الطبق المثالي الذي ستضعه في منتصف طاولة الطعام سوف يبهر الجميع، الثريد في ظهرك! هذا الحساء التقليدي الذي يتم تقديمه مع الخبز، مليء بالتوابل المتنوعة، وسيكون مثاليًا حين قضاء العطلات والمشاركة مع العائلة.

If you are looking for a show stopper, for that perfect dish that you will put in the middle of the dining table and everyone will be impressed: Tharid’s got your back! This traditional stew served over bread is full of spices and earthy notes, and will be perfect for holidays and sharing with the family. 


Si vous êtes à la recherche d'un spectacle incontournable, de ce plat parfait que vous placerez au milieu de la table à manger et que tout le monde sera impressionné : Tharid est là pour vous ! Ce ragoût traditionnel servi sur du pain est plein d'épices et de notes terreuses, et sera parfait pour les vacances et le partage en famille.

إذا كنت تبحث عن بعض الحلويات الشرقية واللذيذة - فلا تبحث بعد الآن! تعد حلوى المعمول الحلوة مثاليًة مع الشاي - وهي متعددة الاستخدامات، ويمكنك حشوها بجميع أنواع المكسرات والتمر، كما أنها ممتعة للغاية في صنعها باستخدام ملعقة خشبية تقليدية.

If you are looking for some oriental and delicious cookies - look no more! The sweet maamoul cookies are the perfect treat to share over tea - they are so versatile, you can make them with all types of nuts and dates, and they are super fun to make with the traditional wood spoon.


Si vous cherchez des biscuits orientaux et délicieux, ne cherchez plus ! Les biscuits maamoul sucrés sont le régal parfait à partager autour d'un thé - ils sont si polyvalents que vous pouvez les préparer avec tous les types de noix et de dattes, et ils sont super amusants à faire avec la cuillère en bois traditionnelle.

الجريش هو وجبة مغذية ولذيذة مصنوعة عادة من جريش القمح - أو أنواع أخرى من الجريش - مع أنواع مختلفة من اللحوم. في هذه الوصفة السهلة، سنوضح لك كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ بالدجاج وتغطيته بالبصل المقلي اللذيذ حتى النهاية. جرب هذا الطبق الكريمي في المنزل!

Jareesh is a nutritive and delicious meal typically made with wheat groats - or other types of groats - in combination with different types of meats. In this easy version we will show you how to prepare this delicious dish with chicken and top it with super tasty fried onions to finish. Try this creamy dish at home! 


Jareesh est un repas nutritif et délicieux généralement composé de gruaux de blé - ou d'autres types de gruaux - en combinaison avec différents types de viandes. Dans cette version facile, nous vous montrerons comment préparer ce délicieux plat avec du poulet et le garnir d'oignons frits super savoureux pour finir. Essayez ce plat crémeux à la maison!

هل تعلم ما هو أفضل شيء في هذه الكاساديا السهلة المشوية؟ يمكنك تخصيصها بأي نوع خضار تريده! مما يجعلها طريقة سهلة وممتعة لإضافة نكهات وعناصر غذائية مختلفة إلى القائمة الأسبوعية للطفل الصغير! جرب هذه الوصفة مع الكوسة والبروكلي والفلفل الأحمر، أو قم بتبديلهم بإضافة بعض الفطر أو الخيار الطازج.

Do you know what’s the best thing about these Easy Grilled Quesadillas? That you can customize them with any veggies that you like! Making them an easy and fun way to add different flavors and nutrients to the little one’s weekly menu! Try this version with zucchini, broccoli and red bell peppers, or switch things up adding some mushrooms or fresh cucumber.


Savez-vous quelle est la meilleure chose à propos de ces quesadillas grillées faciles? Que vous pouvez les personnaliser avec tous les légumes que vous aimez ! Ce qui en fait un moyen facile et amusant d'ajouter différentes saveurs et nutriments au menu hebdomadaire du tout-petit ! Essayez cette version avec des courgettes, du brocoli et des poivrons rouges, ou changez les choses en ajoutant des champignons ou du concombre frais.

إذا كان لديك من يصعب إرضاءه غذائيًا في المنزل: فهذه هي خيارتك التالية! إنها أكثر من مجرد وصفة، نقدم لك نصيحة رائعة: أضف لفافة من القمح الكامل أو التورتيلا إلى عجة البيض واجعلها بسيطة للغاية ليتناولها الصغار! لا تتردد في التعديل عليها عن طريق إضافة بعض الخضار أو صلصة الطماطم للحصول على وصفة مختلفة.

If you have a picky eater at home: this is your next stop! More than a recipe we bring you a super tip: add a whole wheat wrap or tortilla to your omelet and make it super simple for the little ones to grab and bite! Feel free to change things up by adding some veggies or tomato sauce for a variation of the recipe.


Si vous avez des petits un peu difficile à la maison : cette recette est la votre ! Plus qu'une recette, nous vous apportons une super astuce : ajoutez un wrap ou une tortilla de blé entier à votre omelette et faites en sorte qu'elle soit super simple à saisir et à mordre pour les plus petits ! N'hésitez pas à changer les choses en ajoutant des légumes ou de la sauce tomate pour une variante de la recette.

لن تصدق كيف تكون فطائر الفيتا والبازلاء مقرمشة ولذيذة - وتجتمع معًا في أي وقت من الأوقات! إنها طريقة رائعة لإدخال الخضراوات في الوجبات الغذائية للصغار وسوف تختفي من على المائدة في نسيم! في هذه الوصفة تتبل بالزعتر اللذيذ، لكن يمكنك إضافة توابلك المفضلة.

You won't believe how crunchy and delicious these feta and peas fritters are - and they come together in no time! It’s such a great way to introduce greens into the little ones' diets and they will disappear from the table in a breeze! In this version, they are seasoned with delicious za’atar, but you can add your favorite spices.


Vous ne croirez pas à quel point ces beignets de feta et de petits pois sont croustillants et délicieux - et ils se réunissent en un rien de temps ! C'est une excellente façon d'introduire les légumes verts dans l'alimentation des tout-petits et ils disparaîtront de la table en un clin d'œil ! Dans cette version, ils sont assaisonnés de délicieux zaatar, mais vous pouvez ajouter vos épices préférées.

هناك عدد قليل من الأطباق التي يحبها الأطفال أكثر من كرات اللحم - ووصفة العدس هذه سهلة ولذيذة لدرجة أنها ستصبح واحدة من الأطباق المفضلة للعائلة في أي وقت من الأوقات. نصيحة سريعة: تأكد من أنها شديدة التحمير قبل إضافة صلصة الطماطم حتى لا تنكسر، وبهذه الطريقة ستحصل على كرات اللحم فائقة الدسم مع غطاء مقرمش.

There are few dishes that kids love more than meatballs - and this lentil version is so easy and delicious that it will become one of the family’s favorites in no time. Quick tip: make sure that they are very browned before adding the tomato sauce so they won’t break, that way you will have super creamy meatballs with a crunchy cover.


Il y a peu de plats que les enfants aiment plus que les boulettes de viande - et cette version aux lentilles est si facile et délicieuse qu'elle deviendra l'un des plats préférés de la famille en un rien de temps. Petit conseil : assurez-vous qu'ils sont bien dorés avant d'ajouter la sauce tomate afin qu'ils ne se cassent pas, de cette façon vous aurez des boulettes de viande super crémeuses avec une couverture croustillante.

إذا كنت تبحث عن طريقة ممتعة وسهلة لتقديم سمك السلمون إلى نظام أطفالك الغذائي - فإليك الوصفة! فطائر السلمون الكريمية هذه ممتعة للغاية في الأكل وهي لذيذة!

If you are looking for a fun and easy way to introduce salmon to your little ones' diet - here’s the recipe to start with! These creamy salmon patties are super fun to eat and are just delicious!


Si vous cherchez une façon amusante et facile d'introduire le saumon dans l'alimentation de vos tout-petits, voici la recette pour commencer ! Ces galettes de saumon crémeuses sont super amusantes à manger et sont tout simplement délicieuses !

لا يوجد شيء مثل حساء الخضار على الطراز القديم لإرضاء الصغار والتأكد من نموهم أقوياء ومليئين بالطاقة. يقدم حساء الخضار البسيط هذا معًا في أي وقت من الأوقات، والخيارات لا حدود لها - يمكنك تبديل الخضار أو حتى ترك قطع أكبر لجعلها ممتعة.

There’s nothing like an old-fashioned veggies soup to please the little ones and make sure they grow strong and full of energy. This simple vegetable soup comes together in no time, and the options are limitless - you can switch the veggies up or even leave bigger chunks to make it fun.


Rien de tel qu'une soupe de légumes à l'ancienne pour faire plaisir aux tout-petits et s'assurer qu'ils deviennent forts et pleins d'énergie. Cette simple soupe aux légumes se prépare en un rien de temps et les options sont illimitées - vous pouvez changer les légumes ou même laisser de plus gros morceaux pour le rendre amusant.

لن تصدق كيف تكون أطباق المعكرونة بالجبن والطماطم شديدة الدسم ولذيذة - إنها تقريبًا وعاء واحد يمكن أن يكون جاهزًا في أقل من 25 دقيقة ولن يغادر المطبخ مع أطنان من الأطباق غير المغسولة! جرب هذه الصلصة الكريمية البسيطة جدًا واللذيذة مع الصغار في المنزل!

You will not believe how creamy and delicious these very simple tomato and cheese pasta bow dishes are - it’s almost a one pot wonder that can be ready in under 25 minutes and will not leave the kitchen with tons of unwashed dishes! Try this very simple and yet super delicious creamy sauce with the little ones at home!

Vous ne croirez pas à quel point ces plats très simples à gâteau aux tomates et au fromage sont crémeux et délicieux - c'est presque une merveille qui peut être prête en moins de 25 minutes et ne quittera pas la cuisine avec des tonnes de plats non lavés ! Essayez cette sauce crémeuse très simple et pourtant super délicieuse avec les petits à la maison !

سيكون من الصعب العثور على وصفة أبسط وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والنكهات اللذيذة. ستصبح فطائر السمك والذرة البيضاء بسرعة من الأطعمة المفضلة للأطفال - ومع صلصة الزبادي الحلوة، فإنها تجعل المزيج المثالي!

It will be hard to find a recipe that’s simpler and contains so many nutrients and delicious flavors. These white fish and corn patties will quickly become one of the kids' favorites - and with a sweet yogurt sauce, it makes the perfect combination!


Il sera difficile de trouver une recette plus simple et contenant autant de nutriments et de saveurs délicieuses. Ces galettes de poisson blanc et de maïs deviendront rapidement l'une des préférées des enfants - et avec une sauce sucrée au yogourt, c'est la combinaison parfaite !

هناك عدد قليل من الوصفات اللذيذة لتناول الدجاج منها الشيش طاووق اللذيذ المذهل. لا يوجد أي مقارنة مع نكهات أومامي التي تظهر من تلك التوابل التي تذوب وتختلط معًا أثناء الشواء. يمكن تقديم الشيش طاووق في وعاء مع الأرز أو الكينوا، أو يمكن أيضًا تقديمها في سندويشات أو مشاركتها مع صلصة تغميس - جربها الآن ولن تندم!

There are few better ways to eat chicken than these incredibly delicious shish tawook. There’s truly no comparison to the umami flavors that emerge from those spices melting and blending together in the grill. Shish tawook can be served in a bowl with rice, quinoa or your favorite carbs, or can also be served in sandwiches or to share with a dipping sauce - try them now and you will not regret it!


Il y a peu de meilleures façons de manger du poulet que ces incroyables shish tawook. Il n'y a vraiment aucune comparaison avec les saveurs umami qui émergent de ces épices qui fondent et se mélangent dans le gril. Le shish tawook peut être servi dans un bol avec du riz, du quinoa ou vos glucides préférés, ou peut également être servi dans des sandwichs ou à partager avec une trempette - essayez-les maintenant et vous ne le regretterez pas !