Name: Classic shakshuka (with tomatoes and eggs)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: can chopped tomatoes 400 gr; garlic 1 cloves; olive oil 1 tbsp; parsley 1 tbsp; paprika 1 tsp; ground cumin 1 tsp; salt 0.5 tsp; black pepper 0.3 tsp; eggs 4

وصفة ذات مكونات بسيطة لها طعم رائع ورائحتها مميزة أثناء الطهي

A recipe with simple ingredients that tastes great and smells special while cooking.

Une recette à base d'ingrédients simples qui a un bon goût et une odeur spéciale pendant la cuisson.

علبة الطماطم المفروم

can chopped tomatoes

boîte de tomates coupées

جرام 

ثوم

garlic 

فصوص 

cloves

gousses

زيت زيتون

olive oil

huile d'olive

ملعقة كبيرة

tbsp

cuillère à soupe

بقدونس

parsley

persil

بابريكا 

paprika 

ملعقة صغيرة 

tsp 

cuillère à café

كمون مطحون

ground cumin 

cumin moulu

ملح

salt

فلفل اسود

black pepper

poivre noir

 بيض

eggs

œufs

شكشوكة كلاسيكية (مع الطماطم والبيض)

 Classic shakshuka (with tomatoes and eggs)

Shakshuka classique (avec tomates et œufs)

نضع مقلاة كبيرة على نار عالية ونقلب بزيت الزيتون الطماطم المعلب المفروم والثوم المقشر المطحون والبقدونس المفروم الناعم والكمون والفلفل الحلو والملح والفلفل.

Place a large frying pan over high heat and stir in the olive oil, can chopped tomatoes, peeled and crushed garlic, finely chopped flat-leaf parsley, cumin, paprika, salt, and pepper. 


Placez une grande poêle à feu vif et ajoutez l'huile d'olive, les tomates en morceaux, l'ail pelé et écrasé, le persil plat finement haché, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. 

تُغلى ثم تُغطّى المقلاة وتُخفّف النار وتُترك على نار هادئة مع التحريك من فينة لأخرى لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تتحول إلى صلصة سميكة. إذا لاحظنا أن الصلصة جافة جدًا أثناء عملية الطهي نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء. نتذوقها ونضبط التوابل بالملح إذا لزم الأمر.

Bring to the boil, then cover the pan, reduce the heat to low and leave to simmer gently, stirring every now and then, for about 25 minutes until the mixture becomes a thick sauce. If it looks like the sauce is too dry at any point during the cooking process, add a couple of tablespoons of water. Taste and adjust the seasoning with salt if necessary. 


Portez à ébullition, puis couvrez la casserole, réduisez le feu à doux et laissez mijoter doucement, en remuant de temps en temps, pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne une sauce épaisse. Si la sauce semble trop sèche à un moment quelconque du processus de cuisson, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel si nécessaire. 

نستخدم ملعقة كبيرة لفتح مساحة للبيض ونقوم بتكسير البيض برفق على الصلصة ونعيد تغطية المقلاة ونتركها تطهى لمدة 6 دقائق أو حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار سائلاً. يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدم على الفور مع الخبز.

Use a large spoon to make some space for the eggs, gently break the eggs straight into the sauce, re-cover the pan and cook for 6 minutes or until the whites are set but the yolks are still runny. Garnish with chopped parsley and serve immediately with bread. 


Utilisez une grande cuillère pour faire de la place pour les œufs, cassez délicatement les œufs directement dans la sauce, recouvrez la casserole et faites cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore liquides. Décorez de persil haché et servez immédiatement avec du pain. 

لا يوجد شيء مثل حساء الخضار على الطراز القديم لإرضاء الصغار والتأكد من نموهم أقوياء ومليئين بالطاقة. يقدم حساء الخضار البسيط هذا معًا في أي وقت من الأوقات، والخيارات لا حدود لها - يمكنك تبديل الخضار أو حتى ترك قطع أكبر لجعلها ممتعة.

There’s nothing like an old-fashioned veggies soup to please the little ones and make sure they grow strong and full of energy. This simple vegetable soup comes together in no time, and the options are limitless - you can switch the veggies up or even leave bigger chunks to make it fun.


Rien de tel qu'une soupe de légumes à l'ancienne pour faire plaisir aux tout-petits et s'assurer qu'ils deviennent forts et pleins d'énergie. Cette simple soupe aux légumes se prépare en un rien de temps et les options sont illimitées - vous pouvez changer les légumes ou même laisser de plus gros morceaux pour le rendre amusant.

لن تصدق كيف تكون أطباق المعكرونة بالجبن والطماطم شديدة الدسم ولذيذة - إنها تقريبًا وعاء واحد يمكن أن يكون جاهزًا في أقل من 25 دقيقة ولن يغادر المطبخ مع أطنان من الأطباق غير المغسولة! جرب هذه الصلصة الكريمية البسيطة جدًا واللذيذة مع الصغار في المنزل!

You will not believe how creamy and delicious these very simple tomato and cheese pasta bow dishes are - it’s almost a one pot wonder that can be ready in under 25 minutes and will not leave the kitchen with tons of unwashed dishes! Try this very simple and yet super delicious creamy sauce with the little ones at home!

Vous ne croirez pas à quel point ces plats très simples à gâteau aux tomates et au fromage sont crémeux et délicieux - c'est presque une merveille qui peut être prête en moins de 25 minutes et ne quittera pas la cuisine avec des tonnes de plats non lavés ! Essayez cette sauce crémeuse très simple et pourtant super délicieuse avec les petits à la maison !

سيكون من الصعب العثور على وصفة أبسط وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والنكهات اللذيذة. ستصبح فطائر السمك والذرة البيضاء بسرعة من الأطعمة المفضلة للأطفال - ومع صلصة الزبادي الحلوة، فإنها تجعل المزيج المثالي!

It will be hard to find a recipe that’s simpler and contains so many nutrients and delicious flavors. These white fish and corn patties will quickly become one of the kids' favorites - and with a sweet yogurt sauce, it makes the perfect combination!


Il sera difficile de trouver une recette plus simple et contenant autant de nutriments et de saveurs délicieuses. Ces galettes de poisson blanc et de maïs deviendront rapidement l'une des préférées des enfants - et avec une sauce sucrée au yogourt, c'est la combinaison parfaite !

هناك عدد قليل من الوصفات اللذيذة لتناول الدجاج منها الشيش طاووق اللذيذ المذهل. لا يوجد أي مقارنة مع نكهات أومامي التي تظهر من تلك التوابل التي تذوب وتختلط معًا أثناء الشواء. يمكن تقديم الشيش طاووق في وعاء مع الأرز أو الكينوا، أو يمكن أيضًا تقديمها في سندويشات أو مشاركتها مع صلصة تغميس - جربها الآن ولن تندم!

There are few better ways to eat chicken than these incredibly delicious shish tawook. There’s truly no comparison to the umami flavors that emerge from those spices melting and blending together in the grill. Shish tawook can be served in a bowl with rice, quinoa or your favorite carbs, or can also be served in sandwiches or to share with a dipping sauce - try them now and you will not regret it!


Il y a peu de meilleures façons de manger du poulet que ces incroyables shish tawook. Il n'y a vraiment aucune comparaison avec les saveurs umami qui émergent de ces épices qui fondent et se mélangent dans le gril. Le shish tawook peut être servi dans un bol avec du riz, du quinoa ou vos glucides préférés, ou peut également être servi dans des sandwichs ou à partager avec une trempette - essayez-les maintenant et vous ne le regretterez pas !

إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة وخاطفة للقلوب فلتكن أنت النجم في عشاء عائلي أو جمعة الأصدقاء، وصفة الدجاج المغربي مع صلصة البصل والزيتون والليمون المحفوظ ستبهر الجميع. المذاق المذهل لهذا الدجاج المشوي منبثق من مزيج البهارات وحلاوة البصل المكرمل واللحم الطري وإدام الدجاج سيتولد بعد 3 ساعات في الفرن.

If you are looking for a delicious and heart-stealing recipe to be the showstopper at a family dinner or a gathering with friends, this Morroccan Chicken with Onion Sauce, Olives and Preserved Lemons won’t disappoint you. The amazing taste of this Roasted Chicken has everything to do with the combination of spices and the sweetness of the caramelized onions, and the soft and juicy meat of the chicken will come easily from those 3 hours in the oven.


Si vous êtes à la recherche d'une recette délicieuse et époustouflante pour être la vedette d'un dîner en famille ou d'une réunion entre amis, ce poulet marocain avec sauce à l'oignon, olives et citrons confits ne vous décevra pas. Le goût étonnant de ce poulet rôti a tout à voir avec la combinaison d'épices et la douceur des oignons caramélisés, et la viande douce et juteuse du poulet sortira facilement de ces 3 heures au four.

هناك القليل من الأشياء التي يحبها الأطفال أكثر من المعكرونة القديمة والجبن - ولن يصدقوا كم هي لذيذة هذه الوصفة، سيختلط عليهم الطعم ولن يلاحظ أحد الفرق. نحن بصدد إضافة بعض العناصر الغذائية إلى طبق يومي! بالنسبة لمن يصعب ارضائهم، يمكننا إضافة الجزر بعد طهيه وقبل إضافة الجبن، وبهذه الطريقة لن يكون هناك أي اختلاف في التركيبة المعهودة (على الرغم من أنه يجب تجربة الوصفة العادية، إلا أنه لا يوجد اختلاف)

There are few things kids love more than some old school mac and cheese - and they won’t believe how delicious this carrot version is, the taste just blends perfectly and no one will spot the difference. Talk about adding some nutrients to an everyday dish! For the most picky eaters, you can process the carrot after being cooked and before adding the cheese, that way you won’t have any difference in texture (although you should try the regular version, as it barely shows!)


Il y a peu de choses que les enfants aiment plus que certains macaronis au fromage de la vieille école - et ils ne croiront pas à quel point cette version à la carotte est délicieuse, le goût se mélange parfaitement et personne ne verra la différence. Parlez d'ajouter des nutriments à un plat de tous les jours ! Pour les mangeurs les plus difficiles, vous pouvez traiter la carotte après la cuisson et avant d'ajouter le fromage, de cette façon vous n'aurez aucune différence de texture (bien que vous devriez essayer la version régulière, car elle se voit à peine !)

 الفتة طبق رائع ذو طبقات عدة وهو تقليدي في مصر ودول الشرق الأوسط الأخرى. هناك العديد من الأشكال المختلفة لهذا الطبق، لكن في أغلبها يكون الخبز بالأسفل - هذا الطبق مخصص للمناسبات الخاصة بالتأكيد، إنه بسيط ولكنه يتطلب الصبر والوقت لإظهار اهتمامك بأحبائك.

Fattah or Fatteh is a fantastic layered dish that's traditional in Egypt and other Middle Eastern countries. There are many many variations of layers, but they all start with the bread at the bottom of the tray - this version is definitely for special occasions, it’s simple but it requires patience and time to show your loved ones that you care.


Fattah ou Fatteh est un fantastique plat en couches traditionnel en Égypte et dans d'autres pays du Moyen-Orient. Il existe de nombreuses variantes de couches, mais elles commencent toutes par le pain au fond du plateau - cette version est définitivement pour les occasions spéciales, c'est simple mais cela demande de la patience et du temps pour montrer à vos proches que vous vous souciez.

إذا كنت تبحث عن وصفة مذهلة ولذيذة لتجمع العائلة فإن أرز البرياني هذا هو أفضل طريقة لفعل ذلك! أصل هذا الأرز الشهير من الهند وسيضيف لمائدتك كل التوابل الرائعة التي يصعب نسيانها. يمكنك استخدام أي مزيج من الخضار ترغب له كي تجعل هذا الطبق الألذ لعائلتك ولمحبيه.

If you are looking for an amazing and delicious show stopper for a family gathering this biryani rice is the best way to go! This popular rice comes from India and will bring to your table all the incredible spices that will be hard to forget. You can use any combination of veggies you would like to make this dish the best for your family and likes.


Si vous cherchez un plat époustouflant et délicieux pour une réunion familiale, ce riz biryani est la meilleure option ! Ce riz populaire d'origine indienne apportera à votre table toutes les incroyables épices dont vous aurez du mal à vous passer. Vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison de légumes pour faire de ce plat le meilleur pour votre famille et vos goûts.

مع أصول تعود إلى الإمبراطورية العثمانية، والتأقلم على مر السنين التي سمحت لها بالتغلغل في الثقافات في شمال إفريقيا والشرق الأوسط، فإن الشكشوكة هي لمسة على البيض المخبوز التقليدي الذي يصنع العجائب كوجبة الإفطار أو الغداء أو حتى العشاء - طبق صحي ومغذي ولذيذ!

With its origins dating back to the Ottoman Empire, and adaptations over the years that have allowed it to permeate cultures in North Africa and the Middle East, the Shakshuka is a twist on the traditional baked eggs that does wonders as breakfast, brunch or even dinner - a healthy, nutritious and flavorful dish!


Avec ses origines remontant à l'Empire ottoman et des adaptations au fil des ans qui lui ont permis d'imprégner les cultures d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient, la Shakshuka est une variante des œufs au four traditionnels qui fait des merveilles au petit-déjeuner, au brunch ou même au dîner. - un plat sain, nutritif et savoureux !

إذا كنت تبحث عن وصفة ممتعة ومبهجة من وجبة إفطار البيض، أو كنت تقوم بإعداد وجبة فطور وغداء مذهلة مع الأصدقاء: كوكو سابزي هي فريتاتا عشبية فارسية ستجعل لعابك يسيل لثانيتين وثلاث وأكثر! إنها مليئة بمزيج من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والنعناع والشبت، مما يمنحها لونًا أخضرًا نابضًا بالحياة ورائحة مذهلة - ويضاف لها المكسرات والتوت البري المجفف إنها وصفة لن يتبقى منها شيء على الطاولة!

If you are looking for a fun and delightful version of your egg breakfast, or are preparing an amazing brunch with friends: Kuku Sabzi is a Persian herb frittata that will leave you begging for seconds, and thirds and more! It's loaded with a medley of fresh herbs like parsley, mint, and dill, which give it a vibrant green color and an incredible aroma - and the addition of nuts and dried cranberries will guarantee there are no leftovers on the table!

If you are looking for a fun and delightful version of your egg breakfast, or are preparing an amazing brunch with friends: Kuku Sabzi is a Persian herb frittata that will leave you begging for seconds, thirds and more! It's loaded with a medley of fresh herbs like parsley, mint, and dill, which give it a vibrant green color and an incredible aroma - and the addition of nuts and dried cranberries will guarantee there are no leftovers on the table!

مجبوس الدجاج هو طبق تقليدي من الخليج العربي، ورغم وجود اختلافات قليلة بين المناطق المختلفة، إلا أنه يشترك في عنصر واحد: النكهة الحارة للدجاج والأرز بسبب مزيج المكونات في تحضيره. رحلة من الأحاسيس تتجاوز بساطتها بكثير!

Chicken Machboos is a traditional dish from the Arabian Gulf that, although it has slight variations between different regions, has one element in common: the spicy flavor of chicken and rice thanks to the combination of the ingredients in its preparation. A journey of sensations that far exceeds its simplicity!

Le poulet machboos est un plat traditionnel du golfe Persique qui, bien qu'il présente de légères variations selon les régions, a un élément en commun : la saveur épicée du poulet et du riz grâce à la combinaison des ingrédients dans sa préparation. Un voyage de sensations qui dépasse de loin sa simplicité !

شيش برك هو طبق شرقي تقليدي، يوصف غالبًا بأنه نسخة شرق أوسطية من الرافيولي أو الزلابية. تتكون من جيوب صغيرة مستديرة من العجين مملوءة باللحم المفروم المتبل، عادة لحم ضأن أو لحم بقر، ممزوجة بالبصل والصنوبر والتوابل العطرية مثل البهارات والقرفة وأحيانًا القليل من جوزة الطيب أو الهيل. يتم بعد ذلك طهي قطع العجين في صلصة زبادي منعشة وكريمية بنكهة الثوم والأعشاب الطازجة مثل النعناع أو الكزبرة، مما يوفر تباينًا رائعًا بين النكهات والقوام.

Shish Barak is a traditional Levantine dish, often described as a Middle Eastern version of ravioli or dumplings. It consists of small, round dough pockets filled with seasoned ground meat, typically lamb or beef, mixed with onions, pine nuts, and aromatic spices like allspice, cinnamon, and sometimes a hint of nutmeg or cardamom. The dough parcels are then cooked in a tangy and creamy yogurt sauce that's sometimes flavored with garlic and fresh herbs like mint or coriander, offering a delightful contrast of flavors and textures.

Le Shish Barak est un plat traditionnel levantin, souvent décrit comme une version moyen-orientale de raviolis ou de raviolis. Il se compose de petites poches de pâte rondes remplies de viande hachée assaisonnée, généralement de l'agneau ou du bœuf, mélangée à des oignons, des pignons de pin et des épices aromatiques comme le piment de la Jamaïque, la cannelle et parfois un soupçon de muscade ou de cardamome. Les parcelles de pâte sont ensuite cuites dans une sauce au yaourt acidulée et crémeuse, parfois parfumée à l'ail et aux herbes fraîches comme la menthe ou la coriandre, offrant un délicieux contraste de saveurs et de textures.