Name: Classic shakshuka (with tomatoes and eggs)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: can chopped tomatoes 400 gr; garlic 1 cloves; olive oil 1 tbsp; parsley 1 tbsp; paprika 1 tsp; ground cumin 1 tsp; salt 0.5 tsp; black pepper 0.3 tsp; eggs 4

وصفة ذات مكونات بسيطة لها طعم رائع ورائحتها مميزة أثناء الطهي

A recipe with simple ingredients that tastes great and smells special while cooking.

Une recette à base d'ingrédients simples qui a un bon goût et une odeur spéciale pendant la cuisson.

علبة الطماطم المفروم

can chopped tomatoes

boîte de tomates coupées

جرام 

ثوم

garlic 

فصوص 

cloves

gousses

زيت زيتون

olive oil

huile d'olive

ملعقة كبيرة

tbsp

cuillère à soupe

بقدونس

parsley

persil

بابريكا 

paprika 

ملعقة صغيرة 

tsp 

cuillère à café

كمون مطحون

ground cumin 

cumin moulu

ملح

salt

فلفل اسود

black pepper

poivre noir

 بيض

eggs

œufs

شكشوكة كلاسيكية (مع الطماطم والبيض)

 Classic shakshuka (with tomatoes and eggs)

Shakshuka classique (avec tomates et œufs)

نضع مقلاة كبيرة على نار عالية ونقلب بزيت الزيتون الطماطم المعلب المفروم والثوم المقشر المطحون والبقدونس المفروم الناعم والكمون والفلفل الحلو والملح والفلفل.

Place a large frying pan over high heat and stir in the olive oil, can chopped tomatoes, peeled and crushed garlic, finely chopped flat-leaf parsley, cumin, paprika, salt, and pepper. 


Placez une grande poêle à feu vif et ajoutez l'huile d'olive, les tomates en morceaux, l'ail pelé et écrasé, le persil plat finement haché, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. 

تُغلى ثم تُغطّى المقلاة وتُخفّف النار وتُترك على نار هادئة مع التحريك من فينة لأخرى لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تتحول إلى صلصة سميكة. إذا لاحظنا أن الصلصة جافة جدًا أثناء عملية الطهي نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء. نتذوقها ونضبط التوابل بالملح إذا لزم الأمر.

Bring to the boil, then cover the pan, reduce the heat to low and leave to simmer gently, stirring every now and then, for about 25 minutes until the mixture becomes a thick sauce. If it looks like the sauce is too dry at any point during the cooking process, add a couple of tablespoons of water. Taste and adjust the seasoning with salt if necessary. 


Portez à ébullition, puis couvrez la casserole, réduisez le feu à doux et laissez mijoter doucement, en remuant de temps en temps, pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne une sauce épaisse. Si la sauce semble trop sèche à un moment quelconque du processus de cuisson, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel si nécessaire. 

نستخدم ملعقة كبيرة لفتح مساحة للبيض ونقوم بتكسير البيض برفق على الصلصة ونعيد تغطية المقلاة ونتركها تطهى لمدة 6 دقائق أو حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار سائلاً. يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدم على الفور مع الخبز.

Use a large spoon to make some space for the eggs, gently break the eggs straight into the sauce, re-cover the pan and cook for 6 minutes or until the whites are set but the yolks are still runny. Garnish with chopped parsley and serve immediately with bread. 


Utilisez une grande cuillère pour faire de la place pour les œufs, cassez délicatement les œufs directement dans la sauce, recouvrez la casserole et faites cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore liquides. Décorez de persil haché et servez immédiatement avec du pain. 

هذه الساندويتش المذهلة سوف تغزو جميع القلوب - الباذنجان المحمص الدسم واللذيذ هو مجرد ملء مثالي لشرائح خبز الشيباتا وتتماشى بشكل جيد مع جميع أنواع الأطعمة القابلة للدهن والطبقة العلوية - هذه المرة نقدمها مع الحمص والأفوكادو المهروس، ولكن يمكن أن تكون لذيذة مع جبنة الفيتا أو التابناد. جربها!

This amazing sandwich will conquer all types of hearts - the creamy and flavourful roasted eggplants are just the perfect fill for the ciabatta toasts and they go very well with all sorts of spreads and toppings - this time we present it with hummus and smashed avocado, but it could also work great with feta cheese or tapenade. Give it a try!


Cet incroyable sandwich va conquérir tous les types de cœurs - les aubergines rôties crémeuses et savoureuses sont juste la garniture parfaite pour les toasts ciabatta et elles se marient très bien avec toutes sortes de tartinades et de garnitures - cette fois, nous le présentons avec du houmous et de l'avocat écrasé, mais il peut aussi être très bon avec de la feta ou de la tapenade. Essaie!

عدد قليل جدًا من الأطباق شهية ومرضية مثل الفريتاتا كإفطار بسيط ولذيذ. فريتاتا البطاطس المذهلة سهلة وستصبح سريعًا أحد وجبات الفطور والغداء المفضلة للعائلة - فهي مليئة بالنكهات اللذيذة والقوام الكريمي، وتحتوي على جميع العناصر الغذائية التي ستحتاجها لبدء اليوم.

Very few dishes are as hearty and fulfilling as a simple and delicious breakfast frittata. This amazing potato frittata comes together easily and it will fast become one of the family’s favorite brunch and breakfast treats - it’s full of delicious flavors and creamy textures, and has all the nutrients you will need to kick off the day.


Très peu de plats sont aussi copieux et satisfaisants qu'une simple et délicieuse frittata au petit-déjeuner. Cette incroyable frittata de pommes de terre se prépare facilement et deviendra rapidement l'une des friandises préférées de la famille pour le brunch et le petit-déjeuner - elle regorge de saveurs délicieuses et de textures crémeuses, et contient tous les nutriments dont vous aurez besoin pour bien démarrer la journée.

الكرواسون هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة والرائعة التي يمكن أن نتناولها على الإفطار والغداء، وإذا كانت تأتي مع مثل هذه النوتات الشرقية فلا يوجد الكثير لتفكر فيه. هذه الوصفة السهلة من كرواسون الزعتر ستكون رائعة على مائدتك، ويحب الجميع مشاركتها مع الشاي أو القهوة.

Croissants are one of the most lovely and delicious treats we can have for breakfast and lunch, and if they come with such oriental notes there really isn’t much to think about. This easy version of Zaatar Croissants will look amazing in your table, and everyone will love to share them over tea or coffee.


Les croissants sont l'une des friandises les plus délicieuses et les plus délicieuses que nous puissions avoir pour le petit-déjeuner et le déjeuner, et s'ils viennent avec de telles notes orientales, il n'y a vraiment pas grand-chose à penser. Cette version facile des croissants Zaatar aura fière allure sur votre table et tout le monde adorera les partager autour d'un thé ou d'un café.

إذا كنت تبحث عن أكلة مذهلة، هذا الطبق المثالي الذي ستضعه في منتصف طاولة الطعام سوف يبهر الجميع، الثريد في ظهرك! هذا الحساء التقليدي الذي يتم تقديمه مع الخبز، مليء بالتوابل المتنوعة، وسيكون مثاليًا حين قضاء العطلات والمشاركة مع العائلة.

If you are looking for a show stopper, for that perfect dish that you will put in the middle of the dining table and everyone will be impressed: Tharid’s got your back! This traditional stew served over bread is full of spices and earthy notes, and will be perfect for holidays and sharing with the family. 


Si vous êtes à la recherche d'un spectacle incontournable, de ce plat parfait que vous placerez au milieu de la table à manger et que tout le monde sera impressionné : Tharid est là pour vous ! Ce ragoût traditionnel servi sur du pain est plein d'épices et de notes terreuses, et sera parfait pour les vacances et le partage en famille.

إذا كنت تبحث عن بعض الحلويات الشرقية واللذيذة - فلا تبحث بعد الآن! تعد حلوى المعمول الحلوة مثاليًة مع الشاي - وهي متعددة الاستخدامات، ويمكنك حشوها بجميع أنواع المكسرات والتمر، كما أنها ممتعة للغاية في صنعها باستخدام ملعقة خشبية تقليدية.

If you are looking for some oriental and delicious cookies - look no more! The sweet maamoul cookies are the perfect treat to share over tea - they are so versatile, you can make them with all types of nuts and dates, and they are super fun to make with the traditional wood spoon.


Si vous cherchez des biscuits orientaux et délicieux, ne cherchez plus ! Les biscuits maamoul sucrés sont le régal parfait à partager autour d'un thé - ils sont si polyvalents que vous pouvez les préparer avec tous les types de noix et de dattes, et ils sont super amusants à faire avec la cuillère en bois traditionnelle.

الجريش هو وجبة مغذية ولذيذة مصنوعة عادة من جريش القمح - أو أنواع أخرى من الجريش - مع أنواع مختلفة من اللحوم. في هذه الوصفة السهلة، سنوضح لك كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ بالدجاج وتغطيته بالبصل المقلي اللذيذ حتى النهاية. جرب هذا الطبق الكريمي في المنزل!

Jareesh is a nutritive and delicious meal typically made with wheat groats - or other types of groats - in combination with different types of meats. In this easy version we will show you how to prepare this delicious dish with chicken and top it with super tasty fried onions to finish. Try this creamy dish at home! 


Jareesh est un repas nutritif et délicieux généralement composé de gruaux de blé - ou d'autres types de gruaux - en combinaison avec différents types de viandes. Dans cette version facile, nous vous montrerons comment préparer ce délicieux plat avec du poulet et le garnir d'oignons frits super savoureux pour finir. Essayez ce plat crémeux à la maison!

هل تعلم ما هو أفضل شيء في هذه الكاساديا السهلة المشوية؟ يمكنك تخصيصها بأي نوع خضار تريده! مما يجعلها طريقة سهلة وممتعة لإضافة نكهات وعناصر غذائية مختلفة إلى القائمة الأسبوعية للطفل الصغير! جرب هذه الوصفة مع الكوسة والبروكلي والفلفل الأحمر، أو قم بتبديلهم بإضافة بعض الفطر أو الخيار الطازج.

Do you know what’s the best thing about these Easy Grilled Quesadillas? That you can customize them with any veggies that you like! Making them an easy and fun way to add different flavors and nutrients to the little one’s weekly menu! Try this version with zucchini, broccoli and red bell peppers, or switch things up adding some mushrooms or fresh cucumber.


Savez-vous quelle est la meilleure chose à propos de ces quesadillas grillées faciles? Que vous pouvez les personnaliser avec tous les légumes que vous aimez ! Ce qui en fait un moyen facile et amusant d'ajouter différentes saveurs et nutriments au menu hebdomadaire du tout-petit ! Essayez cette version avec des courgettes, du brocoli et des poivrons rouges, ou changez les choses en ajoutant des champignons ou du concombre frais.

إذا كان لديك من يصعب إرضاءه غذائيًا في المنزل: فهذه هي خيارتك التالية! إنها أكثر من مجرد وصفة، نقدم لك نصيحة رائعة: أضف لفافة من القمح الكامل أو التورتيلا إلى عجة البيض واجعلها بسيطة للغاية ليتناولها الصغار! لا تتردد في التعديل عليها عن طريق إضافة بعض الخضار أو صلصة الطماطم للحصول على وصفة مختلفة.

If you have a picky eater at home: this is your next stop! More than a recipe we bring you a super tip: add a whole wheat wrap or tortilla to your omelet and make it super simple for the little ones to grab and bite! Feel free to change things up by adding some veggies or tomato sauce for a variation of the recipe.


Si vous avez des petits un peu difficile à la maison : cette recette est la votre ! Plus qu'une recette, nous vous apportons une super astuce : ajoutez un wrap ou une tortilla de blé entier à votre omelette et faites en sorte qu'elle soit super simple à saisir et à mordre pour les plus petits ! N'hésitez pas à changer les choses en ajoutant des légumes ou de la sauce tomate pour une variante de la recette.

لن تصدق كيف تكون فطائر الفيتا والبازلاء مقرمشة ولذيذة - وتجتمع معًا في أي وقت من الأوقات! إنها طريقة رائعة لإدخال الخضراوات في الوجبات الغذائية للصغار وسوف تختفي من على المائدة في نسيم! في هذه الوصفة تتبل بالزعتر اللذيذ، لكن يمكنك إضافة توابلك المفضلة.

You won't believe how crunchy and delicious these feta and peas fritters are - and they come together in no time! It’s such a great way to introduce greens into the little ones' diets and they will disappear from the table in a breeze! In this version, they are seasoned with delicious za’atar, but you can add your favorite spices.


Vous ne croirez pas à quel point ces beignets de feta et de petits pois sont croustillants et délicieux - et ils se réunissent en un rien de temps ! C'est une excellente façon d'introduire les légumes verts dans l'alimentation des tout-petits et ils disparaîtront de la table en un clin d'œil ! Dans cette version, ils sont assaisonnés de délicieux zaatar, mais vous pouvez ajouter vos épices préférées.

هناك عدد قليل من الأطباق التي يحبها الأطفال أكثر من كرات اللحم - ووصفة العدس هذه سهلة ولذيذة لدرجة أنها ستصبح واحدة من الأطباق المفضلة للعائلة في أي وقت من الأوقات. نصيحة سريعة: تأكد من أنها شديدة التحمير قبل إضافة صلصة الطماطم حتى لا تنكسر، وبهذه الطريقة ستحصل على كرات اللحم فائقة الدسم مع غطاء مقرمش.

There are few dishes that kids love more than meatballs - and this lentil version is so easy and delicious that it will become one of the family’s favorites in no time. Quick tip: make sure that they are very browned before adding the tomato sauce so they won’t break, that way you will have super creamy meatballs with a crunchy cover.


Il y a peu de plats que les enfants aiment plus que les boulettes de viande - et cette version aux lentilles est si facile et délicieuse qu'elle deviendra l'un des plats préférés de la famille en un rien de temps. Petit conseil : assurez-vous qu'ils sont bien dorés avant d'ajouter la sauce tomate afin qu'ils ne se cassent pas, de cette façon vous aurez des boulettes de viande super crémeuses avec une couverture croustillante.

إذا كنت تبحث عن طريقة ممتعة وسهلة لتقديم سمك السلمون إلى نظام أطفالك الغذائي - فإليك الوصفة! فطائر السلمون الكريمية هذه ممتعة للغاية في الأكل وهي لذيذة!

If you are looking for a fun and easy way to introduce salmon to your little ones' diet - here’s the recipe to start with! These creamy salmon patties are super fun to eat and are just delicious!


Si vous cherchez une façon amusante et facile d'introduire le saumon dans l'alimentation de vos tout-petits, voici la recette pour commencer ! Ces galettes de saumon crémeuses sont super amusantes à manger et sont tout simplement délicieuses !

لا يوجد شيء مثل حساء الخضار على الطراز القديم لإرضاء الصغار والتأكد من نموهم أقوياء ومليئين بالطاقة. يقدم حساء الخضار البسيط هذا معًا في أي وقت من الأوقات، والخيارات لا حدود لها - يمكنك تبديل الخضار أو حتى ترك قطع أكبر لجعلها ممتعة.

There’s nothing like an old-fashioned veggies soup to please the little ones and make sure they grow strong and full of energy. This simple vegetable soup comes together in no time, and the options are limitless - you can switch the veggies up or even leave bigger chunks to make it fun.


Rien de tel qu'une soupe de légumes à l'ancienne pour faire plaisir aux tout-petits et s'assurer qu'ils deviennent forts et pleins d'énergie. Cette simple soupe aux légumes se prépare en un rien de temps et les options sont illimitées - vous pouvez changer les légumes ou même laisser de plus gros morceaux pour le rendre amusant.