Name: Minced Beef Kefta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: minced beef 500 gr; paprika 1 tsp; ground cumin 0.5 tsp; ground ginger 0.5 tsp; chopped parsley 1 tbsp; ground pepper 0.5 tsp; red onion 1

من أشهر الوصفات العربية وهي خليط اللحم مع البقدونس والبهارات وتكون على شكل كرات صغيرة.

One of the most famous Arabic recipes, is a mixture of meat with parsley and spices, in the form of small balls.

L'une des plus célèbres recettes arabes, est un mélange de viande avec du persil et des épices, sous forme de petites boulettes.

لحم بقري مفروم

minced beef 

boeuf haché

جرام 

بابريكا 

paprika 

ملعقة صغيرة 

tsp 

cuillère à café

كمون مطحون

ground cumin 

cumin moulu

زنجبيل مطحون

ground ginger

gingembre moulu

 بقدونس مفروم 

chopped parsley

persil haché

ملعقة كبيرة

tbsp

cuillère à soupe

فلفل مطحون

ground pepper

poivre moulu

بصل أحمر

red onion

oignon rouge

كفتة لحم مفروم

Minced Beef Kefta

Kefta de bœuf haché

نضيف اللحم البقري مع البهارات والبقدونس المفروم في وعاء كبير.

In a large bowl, add the beef together with the spices and chopped parsley.


Dans un grand bol, ajoutez le bœuf avec les épices et le persil haché.

تخلط جيدًا لتندمج ثم نأخذ ملعقة من الخليط ونشكلها كعود بطول 1.5x8 سم ونكرر ما سبق مع ما تبقى من الخليط.

Mix thoroughly to combine. Take a spoonful of mixture and shape it into a 1.5x8cm long stick. Repeat with the remaining mixture.


Mélangez bien pour combiner le tout. Prenez une cuillerée de mélange et façonnez-la en un bâtonnet de 1,5 x 8 cm de long. Répétez l'opération avec le reste du mélange.

تُشوى الكفتة حتى تنضج وتشوى جيدًا.

Grill the kefta until cooked through and nicely charred.


Faites griller le kefta jusqu'à ce qu'il soit cuit.

يقدم مع البقدونس المفروم والبصل الأحمر.

Serve with chopped parsley and red onion.


Servez avec du persil et de l'oignon rouge hachés.

يشتهر الكسكس في بلاد المغرب العربي ويمكن إعداد ألذّ الأطباق الرئيسية به بمختلف الوصفات  والمكوّنات، وهومكوّن من دقيق القمح أو الذرة 

Couscous is famous in the Maghreb and the most delicious main dishes can be prepared with it in various recipes and ingredients. It is made of wheat or corn flour 

Le couscous est célèbre au Maghreb et les plats principaux les plus délicieux peuvent être préparés avec lui, selon différentes recettes et ingrédients. Il est fait de farine de blé ou de maïs 

طبق مغربي مشهور وشهي لوجود اللحم والطماطم والبيض، فيه الكثير من الفوائد الغذائية المتنوعة

A famous and delicious Moroccan dish because of the presence of meat, tomatoes and eggs, which has a lot of various nutritional benefits

Un plat marocain célèbre et délicieux en raison de la présence de viande, de tomates et d'œufs, qui présente de nombreux avantages nutritionnels.

طبق مغربي تقليدي غني عن التعريف، يمتاز بوجود المذاق الحلو والمالح مما يضفي نكهة لذيذة لهذا الطبق

A traditional Moroccan dish that goes beyond definition, which is characterized by the presence of sweet and salty tastes that give a delicious flavour to this dish. 

Un plat traditionnel marocain qui va au-delà de la simple recette, qui se caractérise par la présence de saveurs sucrées et salées qui donnent un goût délicieux à ce plat. 

وصفة سهلة وبسيطة وهوي وجبة مميزة وغنية بالفوائد، وتحضرها ربات المنازل على وجبة الغداء. تحتوي هذه الوجبة على كمية جيدة من البروتينات، كما أنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات

An easy, simple recipe and a special, benefit-rich meal that housewives bring to lunch. This meal contains a good amount of proteins, it also contains a range of vitamins

Une recette facile, simple et un repas spécial, riche en éléments bénéfiques. Ce repas contient une bonne quantité de protéines et il contient également énormément de vitamines

في هذا الطاجين ، ستجلب حلاوة الفواكه المجففة والخوخ والبصل نكهات رائعة لمنصة طعامك.

In this tagine, the sweetness of dried fruit, plums and the onions will bring amazing flavours to your pallet.

Dans ce tajine, la douceur des fruits secs, des prunes et des oignons apportera des saveurs étonnantes à votre palais.

هو طبق تقليدي مغربي، وهو نوع من أنواع المعجنات المحشية بالبصل والدجاج وخليط من البهارات وأعشاب البروفانس التي تضفي مذاق لذيذ مميز لهذا الطبق.

It's a traditional Moroccan dish, a kind of pastry stuffed with onions and chickens and a mixture of cheerleaders and Provence herbs that gives a special delicious taste to this dish.

C'est un plat traditionnel marocain, une sorte de pâte farcie d'oignons et de poulets et un délicieux mélange d'herbes de Provence qui donne un goût spécial à ce plat.

تشتهر الأطباق المغربية بإدخال الزيتون والليمون المخلل إليها، ومنها هذا الطاجن المميز الذي يمكن تحضيره بالدجاج.

Moroccan dishes are well known for introducing olive and preserved lemon into them, including this distinctive chicken-prepared chicken.

Les plats marocains sont bien connus pour y introduire des olives et du citron confit, y compris cette préparation au poulet si particulière.

هو أحد أنواع الكسكس الذي ينتشر في المغرب فقط، وأحد أشهر أطباق الكسكس المغربي، فهو مزيج بين الحلو والمالح، ويحضر بلحم الدجاج

It is one of the types of couscous that spreads only in Morocco, and one of the most famous dishes of Moroccan couscous, it is a combination of sweet and salty, it is prepared with chicken meat


C'est l'un des types de couscous qui se prépare uniquement au Maroc, et l'un des plats les plus célèbres du couscous marocain. C'est une combinaison de sucré salé et il est préparé avec de la viande de poulet


من الأكلات الشهية التي يقبل عليها العديد من الناس نظرًا لاندماج الفول مع الزيت الذي يكون مذاق خيالي ويعد هذا الطبق من الوجبات التي يمكن تناولها في أي وقت سواء إفطار أو غذاء أو عشاء.


One of the appetizers that many people accept due to the fusion of beans with oil that tastes fantastical and that dish is a meal that can be eaten at any time, whether breakfast, food, or dinner. 

L'un des apéritifs que beaucoup de gens adorent en raison de la fusion des haricots avec l'huile qui a un goût fantastique et ce plat est un repas qui peut être consommé à tout moment, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. 

يتناسى العديد من الناس الفوائد الصحية لللفت، لذلك اليوم نقدم طاجن اللفت اللذيذ الصحي مع كتف لحم العجل أو الضأن

Many people forget the health benefits of turnip, so today we offer a delicious and healthy casserole with veal or lamb shoulder.

Beaucoup de gens oublient les bienfaits du navet pour la santé, c'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui une recette délicieuse et saine à base d'épaule de veau ou d'agneau.

يعدّ العدس الأخضر من الأكلات الشتوية، فهي تعطي المرء الشعور بالدفئ وهي أكلة منتشرة لدى جميع طبقات المجتمع 

Green lentils are considered a winter food, as they give one a feeling of warmth and are a common food for all classes of society

Les lentilles vertes sont considérées comme un aliment d'hiver, car elles donnent une sensation de chaleur et sont un aliment courant pour toutes les classes de la société.

لك أن تتخيل مذاق الدجاج مع البصل حينما يضاف لهم مذاق حلو مثل الزبيب، وصفة سهلة ولذيذة ولها فوائدها الصحية

You can imagine the taste of chicken with onions when a sweet taste like raisins is added to them, an easy and delicious recipe that has health benefits

Vous pouvez imaginer le goût du poulet aux oignons lorsqu'on y ajoute une saveur sucrée comme les raisins secs. Une recette facile et délicieuse qui présente des avantages pour la santé.