- الاطباق الجانبية
- 1 ساعة
- ٢٧ ديسمبر ٢٠٢٢
تعتبر أوراق العنب المحشوة رائجة جدًا في العديد من بلدان الشرق الأوسط وهناك سبب كبير وراء ذلك، فهي لذيذة ومتعددة الاستخدامات. تعتبر لفائف أوراق العنب النباتية هذه مجرد مثال رائع للطبق الجانبي أو الرئيسي الذي سيتذكره الضيوف ويفرغ من مكانه بمجرد وصولهم. الحشوة مليئة بالنكهات ومن السهل جدًا تحقيق نتيجة مثالية من خلال بضع خطوات بسيطة - تذكر أنها لذيذة مع العديد من التوابل والحشوات، لذلك لا تتردد في تبديل الأشياء حسب الحاجة.تعتبر أوراق العنب المحشوة رائجة جدًا في العديد من بلدان الشرق الأوسط وهناك سبب كبير و...
8 الخطوات
ورق العنب المحشي للنباتيين
المكونات
تحضير
25 ورق عنب
1 أكواب أرز بسمتي
1 طماطم مهروسة
30 جرام بقدونس مفروم
20 أوراق النعناع
2 بصل أخضر
0.3 فلفل أخضر
1 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
30 مل زيت زيتون
ملح
فلفل
2 طماطم
تزيين
طماطم
أوراق النعناع
زيتون أخضر
عصير ليمون
فيديو
استمر في الطهي بنفس الطريقة
الخطوات
1 / 8
خطوة 1
يُخلط الأرز والطماطم والبقدونس وأوراق النعناع والبصل الأخضر والفلفل الأخضر وفص ثوم ورقائق الفلفل الأحمر وزيت الزيتون والملح والفلفل.
خطوة 2
تُلف ورقة عنب على لوح تقطيع أو صفيحة ويوضع عليها معلقة من الحشوة.
خطوة 3
نطوي الجوانب ونلفها ونكرر العملية مع بقية الأوراق.
15 دقيقة
خطوة 4
نضع في قاع اوعاء الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل.
5 دقيقة
خطوة 5
نرتب اللفائف فوق الطماطم حتى تغطى الوعاء بالكامل - يجب ترتيبها بإحكام حتى لا تنفك أثناء الطهي.
10 دقيقة
خطوة 6
نرشها بزيت الزيتون ونتبلها بالقليل من الملح والفلفل ونضع فوقهم صحن ثقيل لإبقائهم مضغوطين.
خطوة 7
نضيف كمية كافية من الماء لتغطية اللفائف ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص الماء بالكامل. نخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ونطهيها لمدة 30 دقيقة أخرى.
30 دقيقة
خطوة 8
ننقل المكونات إلى طبق التقديم ونضع فوقها الطماطم الطازجة وأوراق النعناع والزيتون وعصير الليمون.
قد يعجبك ايضا
