Name: سلطة فتوش بالحلومي
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: خبز بيتا حجم وسط 2; زيت زيتون 0.3 أكواب; شرائح حلومي 3; السماق 2 ملعقة صغيرة; ملح; فلفل; خس روماين 0.5; خيار شرائح 0.5; طماطم 2; بصل أخضر 2; فجل 3; بقدونس 0.5 أكواب; نعناع 0.3 أكواب; عصير ليمون 1; زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة; دبس الرمان 1 ملعقة كبيرة; السماق 1 ملعقة صغيرة; قرفة مطحونة 0.5 ملعقة صغيرة; ملح; فلفل

المكونات

4 الأشخاص

سلطة فتوش بالحلومي

2 خبز بيتا حجم وسط
0.3 أكواب زيت زيتون
3 شرائح حلومي
2 ملعقة صغيرة السماق
ملح
فلفل
0.5 خس روماين
0.5 خيار شرائح
2 طماطم
2 بصل أخضر
3 فجل
0.5 أكواب بقدونس
0.3 أكواب نعناع

للتزين

1 عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
1 ملعقة صغيرة السماق
0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملح
فلفل

فيديو

استمر في الطهي بنفس الطريقة

الخطوات

1 / 8

خطوة 1

باستخدام المقص، نقطع خبز البيتا إلى مثلثات.

5 دقيقة

خطوة 2

نسخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة عالية.

خطوة 3

يقلى خبز البيتا مثلثات حتى يصبح لونها بنياً إلى ذهبياً. وننقله إلى طبق عليه ورق الفاين ونزيل والزيوت الزائدة.

5 دقيقة

خطوة 4

تطهى شرائح الحلوم حتى تحمر من الجانبين.

5 دقيقة

خطوة 5

تبلل مثلثات البيتا بالسماق والملح والفلفل.

5 دقيقة

خطوة 6

يقطع الخس الروماني والخيار الإنجليزي والطماطم والفجل.

خطوة 7

نخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء.

5 دقيقة

خطوة 8

نقدم السلطة بوضع طبقات من الخضار يعلوها البصل الأخضر والأعشاب الطازجة وشرائح الحلوم وخبز البيتا والصلصة.

5 دقيقة