- الاطباق الجانبية
- 1 ساعة
- ٢٠ أبريل ٢٠٢٢
اضافة نكهة الشواء هو ما يميز هذا الطبق من الخضروات البسيطة انها وصفة سهلة وصحية ولذيذةاضافة نكهة الشواء هو ما يميز هذا الطبق من الخضروات البسيطة انها وصفة سهلة وصحية ولذيذ...
5 الخطوات
سلطة الطماطم والفلفل المشوي
المكونات
سلطة الطماطم والفلفل المشوي
3 فلفل أخضر
3 طماطم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 فصوص ثوم
0.3 ملعقة صغيرة كمون مطحون
0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
0.5 ملعقة صغيرة ملح
2 الليمون المخلل
الخطوات
1 / 5
خطوة 1
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تُبطن صينية التحميص بورق القصدير ويُوضع الفلفل فوقها. يشوي الفلفل لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تتجعد قشور الفلفل، مع تقليبها في منتصف وقت التحميص.
30 دقيقة
خطوة 2
نخرجه من الفرن ونقلب الفلفل المشوي في وعاء كبير ونتركه حتى يبرد. قد يخرج كمية معينة من السائل في هذه العملية، لذلك قم بتصريفها وتجاهلها. قشر الفلفل، ثم اقطعه وافتحه وتخلص من البذور ثم وقطّعها إلى قطع بسماكة 1 سم.
10 دقيقة
خطوة 3
نضع الطماطم في ماء مغلي ونتركها تغلي لمدة 40 ثانية ثم نضعها تحت الماء البارد فهذا سيساعد في تقشير الطماطم. نصفّي الطماطم ونقشرها ونقطعها إلى قطع بسماكة 1 سم.
10 دقيقة
خطوة 4
نسخن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ونضيف الأعشاب والطماطم والثوم والبهارات والملح.
5 دقيقة
خطوة 5
يُضاف الفلفل الأخضر المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. تذوق واضبط التوابل مع إضافة الملح إذا لزم الأمر.
5 دقيقة
قد يعجبك ايضا
