- الاطباق الجانبية
- 45 دقيقة
- ١٠ يونيو ٢٠٢٢
نحن نحب الفطائر بجميع أشكالها - فهي سهلة التحضير ويحبها الأطفال والكبار على حد سواء، كما أنها سهلة وسريعة. منشأ فطائر البطاطس المعقودة هي دولة المغرب وستكون جيدة كطبق جانبي أو لمليء ساندويتش. جرب هذه الفطائر الكريمية والناعمة واستمتع بها مع العديد من الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.نحن نحب الفطائر بجميع أشكالها - فهي سهلة التحضير ويحبها الأطفال والكبار على حد سواء، ...
10 الخطوات
معقودة بطاطس
المكونات
معقودة بطاطس
1 رطل بطاطس
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ثوم
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ملح
125 جرام طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة الخباز
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 أكواب ماء
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
صلصة طماطم
200 جرام طماطم مهروسة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة هريسه
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
0.3 ملعقة صغيرة كمون مطحون
0.3 ملعقة صغيرة ملح
فيديو
استمر في الطهي بنفس الطريقة
الخطوات
1 / 10
خطوة 1
قشر البطاطا.
خطوة 2
نحضر قدر كبير من الماء حتى يغلي ويضاف الملح والبطاطا المقشرة.
خطوة 3
بمجرد أن تصبح طرية بدرجة كافية بحيث يمكنك هرسها بشوكة (حوالي 12 دقيقة)، أخرجها من الماء.
10 دقيقة
خطوة 4
ننقل البطاطس إلى وعاء كبير ونهرسها باستخدام هراسة البطاطس.
خطوة 5
يضاف البقدونس والثوم والملح والفلفل ويخلط.
خطوة 6
نمسك قطعة بملعقة كبيرة ونشكلها على شكل كرة. نكرر ذلك مع باقي البطاطس.
10 دقيقة
خطوة 7
نخلط الدقيق مع الخميرة الفورية ونشا الذرة والماء ومسحوق الزعفران والملح والفلفل في وعاء. يجب أن يكون الخليط سائلًا مثل خليط الفطائر. نتركه لمدة 12 دقيقة.
15 دقيقة
خطوة 8
نسخن الزيت في قدر عميق على 180 درجة مئوية / 360 درجة فهرنهايت..
خطوة 9
نغمر كل كرة في الخليط ونقليها على دفعات من 2-3 حبات في المرة الواحدة. لتصل للون البني الذهبي. ثم نزيل الدهون الزائدة بعد اخراجها من الزيت باستخدام مناشف المطبخ.
5 دقيقة
خطوة 10
تقدم دافئة
قد يعجبك ايضا
