- الاطباق الجانبية
- 45 دقيقة
- ٨ يونيو ٢٠٢٢
لا يوجد شيء مثل النكهة المدخنة للبابا غنوج محلية الصنع - هذا الطبق هو مجرد مزيج مثالي بين النكهات القوية والمدخنة والقوام الناعم أوالقشدي. أساس هذا الطعم المذهل هو الباذنجان المحمص جيدًا، حيث تحترق القشرة وتعطي تلك اللمسة المدخنة للطبق - جربها مع إضافات مختلفة لإبقاء الطبق ممتع.لا يوجد شيء مثل النكهة المدخنة للبابا غنوج محلية الصنع - هذا الطبق هو مجرد مزيج مثالي...
6 الخطوات
بابا غنوج
المكونات
بابا غنوج
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 الباذنجان
2 فصوص ثوم مهروسة
1 عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.3 أكواب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
رقائق خبز البيتا
فيديو
استمر في الطهي بنفس الطريقة
الخطوات
1 / 6
خطوة 1
نسخن الشواية لدرجة حرارة عالية.
خطوة 2
ادهن الباذنجان بزيت الزيتون واشويه لمدة 30-40 دقيقة مع تقليب الباذنجان حتى يتفحم من كل جانب. بمجرد تفحمها اتركها تبرد.
30 دقيقة
خطوة 3
نخرج لُب الباذنجان ونضعه في مصفاة جيدة، ونضغط عليه بظهر الملعقة لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء.
5 دقيقة
خطوة 4
نضيف فصوص الثوم وعصير الليمون والطحينة وزيت الزيتون والملح في محضر الطعام.
خطوة 5
نخفقه حتى يصبح كريميي القوام. نضيف الباذنجان ونخفق مرة أخرى حتى يصبح كل شيء كريمي.
5 دقيقة
خطوة 6
يقدم مع أوراق البقدونس الطازجة وزيت الزيتون والبابريكا المطحونة ورقائق البيتا.
قد يعجبك ايضا
