- صلصات و توابل
- 10 دقيقة
- ٢٧ ديسمبر ٢٠٢٢
تعد الطحينة واحدة من أكثر الصوصات استخدامًا في مطابخ الشرق الأوسط ولا عجب لماذا: فالطحينة كصلصة قائمة بذاتها وكأساس للعديد من الصلصات الأخرى والكريمات والأطباق الكاملة. لن تصدق مدى سهولة صنع الطحينة ويمكنك تخزينها لأسابيع - مبردة - في وعاء محكم الإغلاق.تعد الطحينة واحدة من أكثر الصوصات استخدامًا في مطابخ الشرق الأوسط ولا عجب لماذا: فالط...
1 الخطوات
طحينة منزلية
المكونات
طحينة منزلية
120 جرام حبوب السمسم
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة ماء
فيديو
استمر في الطهي بنفس الطريقة
الخطوات
1 / 1
خطوة 1
تُخلط بذور السمسم وزيت السمسم والملح في الخلاط وتُخلط جيدًا. قم بإضافة الماء تدريجياً حتى يصبح المكون ناعمًا (يمكنك إضافة المزيد أو القليل من الماء حسب القوام الذي تريده، إذا كنت ستستخدم الطحينة في الصلصات أو لوحدها، فمن الأفضل أن تكون سائلة قليلاً، وإذا كنت تريد الاحتفاظ بها كأساس لطهي أطباق مختلفة يمكن أن تكون أكثر كثافة.
10 دقيقة
قد يعجبك ايضا
