Name: خبز البيتا المغربي
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: خميرة 1.5 ملعقة كبيرة; سكر 1 ملعقة كبيرة; ماء دافئ 300 مل; دقيق مصفى 500 جرام; ملح 1.5 ملعقة صغيرة; زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة; زيت القلي

المكونات

10 الأشخاص

خبز البيتا المغربي

1.5 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
300 مل ماء دافئ
500 جرام دقيق مصفى
1.5 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
زيت القلي

فيديو

استمر في الطهي بنفس الطريقة

الخطوات

1 / 9

خطوة 1

نضع الخميرة والسكر و 60 مل من الماء في وعاء صغير ونحركه حتى تمتزج المكونات. ونتركه لمدة 5 دقائق لتنشيط الخميرة.

5 دقيقة

خطوة 2

نضيف الدقيق مع الملح في وعاء كبير. ونمزج بيدينا ليمتزج ونصنع حفرة في المنتصف.

5 دقيقة

خطوة 3

يضاف خليط الخميرة والزيت النباتي.

خطوة 4

نخلطه بيدينا حتى تتكون عجينة طرية.

5 دقيقة

خطوة 5

ننقل العجينة على سطح نظيف ونعجنها لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة.

5 دقيقة

خطوة 6

نقسم العجينة إلى 10 قطع ونشكلها على شكل كرات ناعمة.

5 دقيقة

خطوة 7

تُلف كل كرة عجين على شكل دائرة بسمك 0.5 سم، وتُغطى بمنشفة نظيفة وتتركها تخمر لمدة 60 دقيقة.

1 ساعة

خطوة 8

يُقلى كلٌّ منهم في مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على نار متوسطة، حتى ينتفخ ويتحول لونه إلى البني في كلا الجانبين.

10 دقيقة

خطوة 9

يقدم دافيء