- الاطباق الجانبية
- 2 ساعة, 20 دقيقة
- ٦ أبريل ٢٠٢٢
هذه وصفة الخبز المغربي الرائع الهش اللذيذ، والذي من مكوناته الطحين الأبيض والبيض والخميرة، مما يعجل قوامه متماسكهذه وصفة الخبز المغربي الرائع الهش اللذيذ، والذي من مكوناته الطحين الأبيض والبيض والخ...
9 الخطوات
الخبز المغربي
المكونات
الخبز المغربي
80 جرام سميد ناعم
500 جرام دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خميرة الخباز
ماء دافئ
فيديو
استمر في الطهي بنفس الطريقة
الخطوات
1 / 9
خطوة 1
نخلط الخميرة مع نصف كوب من الماء الدافئ في وعاء صغير.
1 دقيقة
خطوة 2
نضيف الدقيق في وعاء كبير. نصنع حفرة في الوسط ونضيف الملح وزيت الزيتون والخميرة.
خطوة 3
نضيف الماء الدافئ ونخلط حتى تتكون عجينة. ننقله إلى سطح نظيف ونعجن حتى يصبح ناعمًا ومتسقًا.
5 دقيقة
خطوة 4
نغطيه بمنشفة رطبة ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقة
خطوة 5
بمجرد انتهاء الوقت، نعجن العجينة مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم نقسمها إلى كرات صغيرة.
5 دقيقة
خطوة 6
نفرد الكرات حتى تصبح ناعمة ونرشها بالسميد ثم نتركه مغطى بالمنشفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
15 دقيقة
خطوة 7
ننقل كرة عجين واحدة إلى ورقة زبدة مبطنة بورق الخبز. نضغط برفق للتسوية حتى يصل سمك القرص إلى حوالي 1 سم (نتأكد من الاحتفاظ بالشكل المستدير). نكرر ما سبق مع العجينة المتبقية مع الحفاظ على الأقراص تحت مناشف المطبخ النظيفة للراحة.
10 دقيقة
خطوة 8
نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
1 ساعة
خطوة 9
تُخبز على دفعات لمدة 20-30 دقيقة على 180 درجة مئوية/360 درجة فهرنهايت أو حتى يصبح الخبز ذهبيًا.
30 دقيقة
قد يعجبك ايضا
