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- 2 h, 20 min
- 6 avril 2022
Voici la recette du merveilleux pain marocain croustillant et délicieux, dont les ingrédients sont la farine blanche, les œufs et la levure, qui accélère sa texture cohésive.Voici la recette du merveilleux pain marocain croustillant et délicieux, dont les ing...
9 Pas
Pain Marocain
Ingrédients
Pain Marocain
80 gr semoule fine
500 gr farine blanche
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 cuillère à soupe levure de boulanger
eau chaude
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Pas
1 / 9
Marcher 1
Dans un petit bol, mélangez la levure avec un demi-verre d'eau chaude.
1 min
Marcher 2
Dans un grand bol, ajoutez la farine. Faites un puits au centre et ajoutez le sel, l'huile d'olive et la levure.
Marcher 3
Ajoutez l'eau chaude et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Transférez-la sur une surface propre et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
5 min
Marcher 4
Recouvrez d'une serviette humide et laissez reposer pendant 15 minutes.
15 min
Marcher 5
Une fois le temps écoulé, pétrissez à nouveau la pâte pendant 5 minutes, puis divisez-la en petites boules.
5 min
Marcher 6
Roulez les boules jusqu'à ce qu'elles soient lisses et saupoudrez-les de semoule. Laissez reposer, recouvert de la serviette, pendant encore 15 minutes.
15 min
Marcher 7
Transférez une boule de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Appuyez délicatement pour l'aplatir jusqu'à obtenir un disque d'environ 1 cm d'épaisseur (en veillant à conserver la forme ronde). Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en gardant les disques entre des torchons propres pour les faire reposer.
10 min
Marcher 8
Laissez reposer pendant 1 heure.
1 h
Marcher 9
Faites cuire au four en plusieurs fois pendant 20-30 minutes à 180°C/360°F, ou jusqu'à ce que le pain soit doré.
30 min
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