- Accompagnements
- 1 h
- 27 décembre 2022
Les feuilles de vigne fourrées sont très courantes dans plusieurs pays du Moyen-Orient et il y a une grande raison à cela : elles sont délicieuses et polyvalentes. Ces rouleaux de feuilles de vigne farcis végétariens ne sont qu'un excellent exemple d'accompagnement ou de plat principal dont les invités se souviendront et qui s'envoleront de la table dès leur arrivée. La farce est pleine de saveurs et il est très simple d'obtenir un résultat parfait en quelques étapes simples - rappelez-vous qu'elles fonctionnent très bien avec de nombreuses épices et garnitures, alors n'ayez pas peur de changer les choses au besoin.Les feuilles de vigne fourrées sont très courantes dans plusieurs pays du Moyen-Orien...
8 Pas
Feuilles de Vigne Farcies
Ingrédients
Préparation
25 .
1 tasses riz basmati
1 Tomates écrasées
30 gr persil haché
20 feuilles de menthe
2 .
0.3 poivrons verts
1 gousses ail
1 cuillère à café flocons de piment rouge
30 ml huile d'olive
sel
poivre
2 tomates
Présentation
tomates
feuilles de menthe
olive verte
jus de citron
Vidéo
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Pas
1 / 8
Marcher 1
Mélanger le riz, la tomate, le persil, les feuilles de menthe, les oignons verts, le poivron vert, la gousse d'ail, les flocons de piment rouge, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Marcher 2
Rouler une feuille de vigne sur une planche à découper ou une assiette et garnir d'une boule de garniture.
Marcher 3
Pliez les côtés et roulez-le en faisant un wrap. Répétez avec le reste des feuilles.
15 min
Marcher 4
Tapisser le fond d'une casserole avec les tomates et assaisonner de sel et de poivre.
5 min
Marcher 5
Disposez les rouleaux sur les tomates jusqu'à ce que tout le pot soit couvert - ils doivent être bien disposés afin qu'ils ne se déballent pas pendant la cuisson.
10 min
Marcher 6
Arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec un peu plus de sel et de poivre. Recouvrez-les d'une assiette épaisse pour les maintenir enfoncés.
Marcher 7
Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les rouleaux. Couvrir la casserole et cuire à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée. Baissez le feu au minimum et laissez cuire encore 30 minutes.
30 min
Marcher 8
Transférer dans un plat de service et garnir de tomates fraîches, de feuilles de menthe, d'olives et de jus de citron.
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