- Accompagnements
- 1 h
- 13 juillet 2022
Le zaalouk marocain est un favori de longue date dans de nombreuses familles marocaines - il est facile à préparer, crémeux et si polyvalent. Vous pouvez l'utiliser comme plat d'accompagnement pour le poisson, la volaille et les viandes, ou comme garniture de pain à partager avec des amis comme trempette. Essayez cet incroyable Zaalouk marocain et profitez de cette incroyable façon d'inclure plus de légumes dans votre alimentation.Le zaalouk marocain est un favori de longue date dans de nombreuses familles marocain...
7 Pas
Zaalouk Marocain
Ingrédients
.
1 cuillère à soupe huile d'olive
2 aubergines
3 tomates
2 gousses ail
0.3 feuilles de coriandre
0.3 tasses persil
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à café cumin moulu
1 cuillère à café sel
0.3 tasses eau
1 quartiers de citron
herbes de Provence
huile d'olive
Vidéo
Continuez à cuisiner de la même façon
Pas
1 / 7
Marcher 1
Couper les aubergines, les tomates, l'ail et les herbes fraîches.
Marcher 2
Chauffer une poêle ou une casserole antiadhésive à feu moyen-vif et ajouter l'huile d'olive.
Marcher 3
Ajouter les aubergines, les tomates, l'ail, la coriandre, le persil, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et l'eau.
Marcher 4
Cuire à feu doux-moyen pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit tendre.
45 min
Marcher 5
Utilisez un pilon à pommes de terre pour tout casser dans la même casserole, ajoutez le quartier de citron et laissez cuire 5 minutes de plus.
5 min
Marcher 6
Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer les plus gros morceaux de peau d'aubergine avec une fourchette.
5 min
Marcher 7
Servir avec des herbes fraîches et de l'huile d'olive.
5 min
Vous pourriez aussi aimer
