Name: Pain Khameer
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: farine 2 tasses; levure 0.5 cuillère à soupe; sucre 4 cuillère à soupe; sel 1 cuillère à café; sachet de levure chimique 0.5 cuillère à soupe; cardamome moulue 0.5 cuillère à café; huile d'olive 2 cuillère à soupe; lait 0.5 tasses; safran 0.5 cuillère à café; graines de sésame 2 cuillère à soupe

Ingrédients

4 Personnes

Pain Khameer

2 tasses farine
0.5 cuillère à soupe levure
4 cuillère à soupe sucre
1 cuillère à café sel
0.5 cuillère à soupe sachet de levure chimique
0.5 cuillère à café cardamome moulue
2 cuillère à soupe huile d'olive
0.5 tasses lait
0.5 cuillère à café safran
2 cuillère à soupe graines de sésame

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Marcher 1

Dans le bol d'un batteur sur socle, ajoutez la farine, la levure instantanée, le sucre, le sel, la levure chimique et la cardamome. Pulsez quelques secondes, jusqu'à ce que tout soit mélangé.

Marcher 2

Ajoutez l'huile et mélangez plusieurs fois, puis ajoutez maintenant 3 cuillères à soupe. lait. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte en bâton.

Marcher 3

Transférer sur un plan de travail et pétrir pendant 5 minutes. Transférer dans un bol huilé et laisser lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de taille.

1 h

Marcher 4

Préchauffer le four à 200°C/392°F

Marcher 5

Versez 2 cuillères à soupe. de lait tiède dans un bol et ajoutez le safran.

Marcher 6

Divisez la pâte en 4 boules.

Marcher 7

Époussetez légèrement une surface et roulez chaque boule en un disque de 5 pouces.

Marcher 8

Disposez les disques dans une plaque allant au four, badigeonnez de lait et de safran et ajoutez les graines de sésame.

Marcher 9

Cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.