Harira Marocaine pour Ramadan
Harira Marocaine pour Ramadan
  • Accompagnements
  • 1 h, 30 min
  • 21 septembre 2023

Harira n'est pas votre soupe typique aux haricots et aux tomates - c'est le repas délicieux ultime qui peut être partagé avec toute la famille comme un repas complet qui ne sera pas oublié. Harira est une soupe nord-africaine, et cette version particulière - avec des pois chiches et des lentilles - vient du cœur du Maroc. Il est généralement servi en entrée, mais peut également être le plat principal ou même un plat d'accompagnement.Harira n'est pas votre soupe typique aux haricots et aux tomates - c'est le repas dél...

AuteurBahija

6 Pas

Harira Marocaine pour Ramadan

Ingrédients

8 Personnes

servir

  • citron

  • feuilles de coriandre

  • persil

  • .

  • .

Harira

  • 500 gr .

  • sel

  • poivre noir

  • 2 cuillère à soupe huile d'olive

  • 3 .

  • 200 gr pois chiches

  • 200 gr Tomates écrasées

  • 1 oignon

  • 1 cuillère à soupe gingembre moulu

  • 1 cuillère à café canelle

  • 1 cuillère à café curcuma

  • 2 L eau

  • 200 gr .

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Pas

1 / 6

Marcher 1

Faites tremper les pois chiches pendant la nuit ou utilisez simplement ceux en conserve.

Marcher 2

Chauffer le four à feu moyen-vif et ajouter l'huile d'olive. Ajouter l'agneau, assaisonner de sel et de poivre et le faire dorer de chaque côté.

Marcher 3

Ajouter les os, les pois chiches, les tomates concassées, l'oignon râpé, le gingembre, la cannelle, le curcuma, le sel et le poivre.

10 min

Marcher 4

Arrosez d'eau, portez à ébullition et laissez cuire 1 heure.

1 h

Marcher 5

Ajouter les lentilles et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres

20 min

Marcher 6

Servir avec du citron, de la coriandre, du persil, des figues sèches et des dattes sèches.

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Ce n'est pas un pire.+

Bien sûr, cela fera l'affaire.+

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Incroyable! Je l'aime.+

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