طبق مغربي تقليدي غني عن التعريف، يمتاز بوجود المذاق الحلو والمالح مما يضفي نكهة لذيذة لهذا الطبق

A traditional Moroccan dish that goes beyond definition, which is characterized by the presence of sweet and salty tastes that give a delicious flavour to this dish. 

Un plat traditionnel marocain qui va au-delà de la simple recette, qui se caractérise par la présence de saveurs sucrées et salées qui donnent un goût délicieux à ce plat. 

طبق يحتوى على كل المكونات الغذائية التي تبحث عنها وهو من أشهى وصفات المطبخ المغربي نظرًا للمقادير الغنية عن التعريف.

A dish containing all the food ingredients you're looking for is one of the most delicious recipes in Moroccan cuisine, given the rich amounts of definition.

Un plat contenant tous les ingrédients que vous recherchez et l'une des recettes les plus délicieuses de la cuisine marocaine, étant donné sa riche composition.

عجينة ذات شكل دائري، إسفنجية تعد بالدقيق أو السميد والماء، وعندما تطهى بشكل صحيح تكون مليئة بالثقوب الصغيرة.

A round, spongy dough made with flour or semolina and water, and when cooked properly it is filled with small holes.

Une pâte ronde et spongieuse faite de farine ou de semoule et d'eau, et qui, lorsqu'elle est bien cuite, est remplie de petits trous.

وصفة ذات مكونات بسيطة لها طعم رائع ورائحتها مميزة أثناء الطهي

A recipe with simple ingredients that tastes great and smells special while cooking.

Une recette à base d'ingrédients simples qui a un bon goût et une odeur spéciale pendant la cuisson.

طاجن سهل وسريع ومكوناته فقط من الخضار مثل الكوسا والبطاطس والطمامطم وخلافه، سهل التحضير ويمتاز بمذاق شهي ويقدم كوجبة رئيسية على المائدة المغربية

An easy and quick tagine and its ingredients are only vegetables such as zucchini, potatoes, tomatoes, etc. It is easy to prepare and has a delicious taste and is served as a main meal on the Moroccan table.

Un tajine facile et rapide et ses ingrédients ne sont que des légumes tels que courgettes, pommes de terre, tomates, etc. Il est facile à préparer et a un goût délicieux et est servi comme plat principal sur la table marocaine.

هذه التتبيلة السهلة والسريعة - أصلها من المطبخ الجزائري والليبي والمغربي والتونسي - وهو مكون رائع يجب الاحتفاظ به في كل الأوقات. إنه عملي بشكل رائع لتتبيل الدجاج أو الأسماك أو اللحوم ، مما يوفر علامات عميقة وحارة تجعل أي طبق مميزًا.

This easy and quick marinade - originally from Algerian, Libya, Libyan, Moroccan and Tunisian cuisines - is a fantastic ingredient to keep at hand. It works wonderfully well to marinade chicken, fish or meats, providing deep and spicy notes that will make any dish stand out.


Cette marinade facile et rapide - originaire des cuisines algérienne, libyenne, libyenne, marocaine et tunisienne - est un ingrédient fantastique à garder à portée de main. Il fonctionne merveilleusement bien pour mariner du poulet, du poisson ou des viandes, offrant des notes profondes et épicées qui feront ressortir n'importe quel plat.

لا غنى عنه في العديد من المأكولات الشرقية - هذا المعجون اللذيذ والحار والقشدي بالفلفل هو أساس بعض الأطباق الأكثر شهرة في المنطقة. يمكنك تغيير نوع الفلفل الجاف حتى تجد التركيبة التي تفضلها أكثر - النوع الذي نقترحه الآن يحتوي فقط على علامات معتدلة من التوابل. نصيحة سريعة: عند النقل إلى وعاء محكم، رش سطحه بقليل من زيت الزيتون للحفاظ على رطوبته.

A must in many oriental cuisines - this delicious, spicy and creamy pepper based paste is the base of some of the most iconic dishes of the region. You can play around with the type of dry peppers you have access to until you find the combination that you like the most - the version we propose now has only mild spicy notes. Quick tip: when transferring to an airtight container, cover with a bit of olive oil to keep it moist.


Incontournable dans de nombreuses cuisines orientales, cette délicieuse pâte à base de poivre épicée et crémeuse est à la base de certains des plats les plus emblématiques de la région. Vous pouvez jouer avec le type de piments secs auxquels vous avez accès jusqu'à ce que vous trouviez la combinaison qui vous plaît le plus - la version que nous proposons maintenant n'a que des notes légèrement épicées. Petite astuce : lors du transfert dans un récipient hermétique, couvrir d'un peu d'huile d'olive pour le garder humide.

إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة وخاطفة للقلوب فلتكن أنت النجم في عشاء عائلي أو جمعة الأصدقاء، وصفة الدجاج المغربي مع صلصة البصل والزيتون والليمون المحفوظ ستبهر الجميع. المذاق المذهل لهذا الدجاج المشوي منبثق من مزيج البهارات وحلاوة البصل المكرمل واللحم الطري وإدام الدجاج سيتولد بعد 3 ساعات في الفرن.

If you are looking for a delicious and heart-stealing recipe to be the showstopper at a family dinner or a gathering with friends, this Morroccan Chicken with Onion Sauce, Olives and Preserved Lemons won’t disappoint you. The amazing taste of this Roasted Chicken has everything to do with the combination of spices and the sweetness of the caramelized onions, and the soft and juicy meat of the chicken will come easily from those 3 hours in the oven.


Si vous êtes à la recherche d'une recette délicieuse et époustouflante pour être la vedette d'un dîner en famille ou d'une réunion entre amis, ce poulet marocain avec sauce à l'oignon, olives et citrons confits ne vous décevra pas. Le goût étonnant de ce poulet rôti a tout à voir avec la combinaison d'épices et la douceur des oignons caramélisés, et la viande douce et juteuse du poulet sortira facilement de ces 3 heures au four.

 الفتة طبق رائع ذو طبقات عدة وهو تقليدي في مصر ودول الشرق الأوسط الأخرى. هناك العديد من الأشكال المختلفة لهذا الطبق، لكن في أغلبها يكون الخبز بالأسفل - هذا الطبق مخصص للمناسبات الخاصة بالتأكيد، إنه بسيط ولكنه يتطلب الصبر والوقت لإظهار اهتمامك بأحبائك.

Fattah or Fatteh is a fantastic layered dish that's traditional in Egypt and other Middle Eastern countries. There are many many variations of layers, but they all start with the bread at the bottom of the tray - this version is definitely for special occasions, it’s simple but it requires patience and time to show your loved ones that you care.


Fattah ou Fatteh est un fantastique plat en couches traditionnel en Égypte et dans d'autres pays du Moyen-Orient. Il existe de nombreuses variantes de couches, mais elles commencent toutes par le pain au fond du plateau - cette version est définitivement pour les occasions spéciales, c'est simple mais cela demande de la patience et du temps pour montrer à vos proches que vous vous souciez.

الحريرة ليست حساء الفاصوليا والطماطم المعتاد - إنها الوجبة اللذيذة التي يمكن مشاركتها مع جميع أفراد العائلة كوجبة متكاملة لن تُنسى. الحريرة حساء شمال أفريقي، وهذه الوصفة الخاصة - بالحمص والعدس - مصدرها المغرب. يمكن تقديمها كمقبلات ، وكطبق رئيسي أو حتى طبق جانبي.

Harira is not your typical beans and tomato soup - it’s the ultimate delicious meal that can be shared with all the family as a complete meal that will not be forgotten. Harira is a North African soup, and this particular version - with both chickpeas and lentils - comes from the heart of Morocco. It tends to be served as a starter, but can also be the main dish or even a side dish.

Harira n'est pas votre soupe typique aux haricots et aux tomates - c'est le repas délicieux ultime qui peut être partagé avec toute la famille comme un repas complet qui ne sera pas oublié. Harira est une soupe nord-africaine, et cette version particulière - avec des pois chiches et des lentilles - vient du cœur du Maroc. Il est généralement servi en entrée, mais peut également être le plat principal ou même un plat d'accompagnement.

نقدم لكم شوربة العدس الشرق أوسطية – طبق صحي محشو بالعدس، مثالي لجميع أفراد الأسرة! هذا الحساء اللذيذ ليس مغذيًا فحسب، بل أيضًا مرضيًا بشكل لا يصدق، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة عائلية مريحة. علاوة على ذلك، فهي متعددة الاستخدامات بما يكفي لاستيعاب الإضافات المختلفة، مما يسمح لك بتخصيصها حسب رغبتك.

Introducing Middle Eastern Lentil Soup – a wholesome dish packed with lentils, perfect for the whole family! This hearty soup is not only nutritious but also incredibly satisfying, making it an ideal choice for a cozy family meal. What's more, it's versatile enough to accommodate various toppings, allowing you to customize it to your liking. 

Présentation de la soupe aux lentilles du Moyen-Orient – un plat sain rempli de lentilles, parfait pour toute la famille ! Cette soupe copieuse est non seulement nutritive mais aussi incroyablement satisfaisante, ce qui en fait un choix idéal pour un repas familial convivial. De plus, il est suffisamment polyvalent pour accueillir diverses garnitures, vous permettant de le personnaliser à votre guise.

Bahija