- المقبلات
- 40 دقيقة
- ٥ مايو ٢٠٢٢
أكلة شعبية عربية أصيلة يشتهر تناولها على طعام الإفطار أو العشاء بجانب طبق من سلطة الخضارأكلة شعبية عربية أصيلة يشتهر تناولها على طعام الإفطار أو العشاء بجانب طبق من سلطة الخ...
7 الخطوات
سلطة الفلافل
المكونات
فلافل
1 أكواب فول أخضر
1 حزمة بقدونس
1 حزمة نعناع
1 بصل
4 فصوص ثوم
2 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح
فلفل مطحون
2 ملعقة كبيرة طحين
1 بيض مخفوق
0.5 أكواب حبوب السمسم
2 أكواب حمص معلب مصفى
الصوص
0.5 أكواب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
0.3 أكواب الزبادي العادي
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
0.5 ملعقة صغيرة ملح
السلطة
8 أكواب خضار مشكل
0.5 لتر طماطم كرزية
4 فجل
فيديو
استمر في الطهي بنفس الطريقة
الخطوات
1 / 7
خطوة 1
في محضر الطعام، ضع الفاصوليا والحمص والأعشاب الطازجة؛ يُخفق المزيج حتى يُفرم. أضف المكونات المتبقية؛ استمر في الخلط عدة مرات حتى تتكون عجينة متكتلة.
10 دقيقة
خطوة 2
خذ ملعقة وشكلها في كرة مستديرة. انقل الكرة إلى طبق ضحل مع بذور السمسم ولفها لتغطيها تمامًا.
10 دقيقة
خطوة 3
توضع الفلافل المغلفة في صينية وتكرر العملية مع باقي خليط الفلافل. ثم سخني زيت القلي في مقلاة عميقة.
5 دقيقة
خطوة 4
اقلي الفلافل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
5 دقيقة
خطوة 5
في وعاء صغير، أضيفي جميع مكونات التتبيلة ورجّيه جيدًا حتى يصبح مستحلبًا.
خطوة 6
لتجميع السلطة، أضيفي الخضار والطماطم والفجل إلى وعاء التقديم.
5 دقيقة
خطوة 7
ضعي عليها القليل من الفلافل ورشي عليها الصلصة.
5 دقيقة
قد يعجبك ايضا
