Name: Salade falafel
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: pois chiches en conserve égouttés 2 tasses; fèves 1 tasses; persil 1 bouquet; menthe 1 bouquet; oignon 1; ail 4 gousses; coriandre hachée 2 cuillère à café; cumin moulu 1 cuillère à café; paprika fumé 2 cuillère à café; sel; poivre moulu; farine 2 cuillère à soupe; œuf battu 1; graines de sésame 0.5 tasses; huile d'olive 0.5 tasses; jus de citron 2 cuillère à soupe; Yaourt nature 0.3 tasses; sucre 1 cuillère à café; vinaigre de cidre de pomme 1 cuillère à soupe; sel 0.5 cuillère à café; verts mélangés 8 tasses; tomates cerises 0.5 L; des radis 4

Ingrédients

6 Personnes

Falafel

2 tasses pois chiches en conserve égouttés
1 tasses fèves
1 bouquet persil
1 bouquet menthe
1 oignon
4 gousses ail
2 cuillère à café coriandre hachée
1 cuillère à café cumin moulu
2 cuillère à café paprika fumé
sel
poivre moulu
2 cuillère à soupe farine
1 œuf battu
0.5 tasses graines de sésame

Sauce

0.5 tasses huile d'olive
2 cuillère à soupe jus de citron
0.3 tasses Yaourt nature
1 cuillère à café sucre
1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
0.5 cuillère à café sel

Salade

8 tasses verts mélangés
0.5 L tomates cerises
4 des radis

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Marcher 1

Dans un robot de cuisine, placez les fèves égouttés, les pois chiches et les herbes fraîches ; pulsez jusqu'à ce qu'ils soient hachés. Ajoutez les autres ingrédients ; continuez à pulser plusieurs fois, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte épaisse.

10 min

Marcher 2

Prenez une cuillerée et formez une boule ronde. Transférez la boule dans une assiette peu profonde avec des graines de sésame et roulez-la pour l'enrober complètement.

10 min

Marcher 3

Placez les falafels enrobés sur une plaque de cuisson et répétez l'opération avec le reste du mélange de falafels. Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle profonde.

5 min

Marcher 4

Faites frire les falafels jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes par côté.

5 min

Marcher 5

Dans un petit bocal, ajoutez tous les ingrédients de la vinaigrette et secouez bien pour émulsionner.

Marcher 6

Pour assembler la salade, ajoutez les légumes verts, les tomates et les radis dans un saladier.

5 min

Marcher 7

Ajoutez quelques falafels et arrosez avec de la vinaigrette.

5 min