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- 40 min
- 5 mai 2022
Un plat arabe authentique, apprécié au petit-déjeuner ou au dîner, accompagné d'une assiette de salade de légumes.Un plat arabe authentique, apprécié au petit-déjeuner ou au dîner, accompagné d'une a...
7 Pas
Salade falafel
Ingrédients
Falafel
1 tasses fèves
1 bouquet persil
1 bouquet menthe
1 oignon
4 gousses ail
2 cuillère à café coriandre hachée
1 cuillère à café cumin moulu
2 cuillère à café paprika fumé
sel
poivre moulu
2 cuillère à soupe farine
1 œuf battu
0.5 tasses graines de sésame
2 tasses pois chiches en conserve égouttés
Sauce
0.5 tasses huile d'olive
2 cuillère à soupe jus de citron
0.3 tasses Yaourt nature
1 cuillère à café sucre
1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
0.5 cuillère à café sel
Salade
8 tasses verts mélangés
0.5 L tomates cerises
4 des radis
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Pas
1 / 7
Marcher 1
Dans un robot de cuisine, placez les fèves égouttés, les pois chiches et les herbes fraîches ; pulsez jusqu'à ce qu'ils soient hachés. Ajoutez les autres ingrédients ; continuez à pulser plusieurs fois, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte épaisse.
10 min
Marcher 2
Prenez une cuillerée et formez une boule ronde. Transférez la boule dans une assiette peu profonde avec des graines de sésame et roulez-la pour l'enrober complètement.
10 min
Marcher 3
Placez les falafels enrobés sur une plaque de cuisson et répétez l'opération avec le reste du mélange de falafels. Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle profonde.
5 min
Marcher 4
Faites frire les falafels jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes par côté.
5 min
Marcher 5
Dans un petit bocal, ajoutez tous les ingrédients de la vinaigrette et secouez bien pour émulsionner.
Marcher 6
Pour assembler la salade, ajoutez les légumes verts, les tomates et les radis dans un saladier.
5 min
Marcher 7
Ajoutez quelques falafels et arrosez avec de la vinaigrette.
5 min
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