Name: Easy Homemade Labneh
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: yogurt 650 gr; salt 1 tsp; olive oil; mint leaves; pomegranate Seeds; zaatar; sumac; medium size pita breads

إذا كنت تبحث عن تغميسة سهلة ولذيذة لمشاركتها مع الأصدقاء أو في لم شمل عائلتك القادم- فإن تغميسة اللبنة المنعشة هو السبيل الوحيد للاستمتاع. يستغرق اعدادها قليل من الوقت والصبر ليس إلا - الطبق سهل للغاية ولا يتطلب أكثر من 10 دقائق من وقتك. جرب هذه اللبنة السهلة المصنوعة منزليًا وزينها كيفما تريد وبأفكار خبز مختلفة.

If you are looking for an easy and delicious dip to share with friends or at your next family reunion - this tangy yogurt dip is just the way to go. It takes some time and patience, but nothing more than that - the dish is super easy and doesn’t require more than 10 minutes of your attention. Try this easy homemade labneh and don’t be afraid to play with different toppings and bread ideas. 

Si vous êtes à la recherche d'une recette facile et délicieuse à partager avec des amis ou lors de votre prochaine réunion de famille, cette recette au yogourt piquante est faite pour vous. Cela prend du temps et de la patience, mais rien de plus - le plat est super facile et ne nécessite pas plus de 10 minutes d'attention. Essayez ce labneh maison facile et n'ayez pas peur de jouer avec différentes garnitures et idées de pain.

زبادي

yogurt

yaourt

جرام 

ملح

salt

ملعقة صغيرة 

tsp 

cuillère à café

تحضير

Preparation

Préparation

زيت زيتون

olive oil

huile d'olive

أوراق النعناع

mint leaves

feuilles de menthe

بذور الرمان

pomegranate Seeds

graines de grenade

زعتر

zaatar

Za'atar

السماق

sumac

خبز بيتا حجم وسط

medium size pita breads

pains pita de taille moyenne

التزيين

Toppings

Garnitures

نغطي وعاء عميق بقطعة قماش قطنية أو شاش ثم نسكب فيه الزبادي.

Cover a deep kitchen bowl with a cheesecloth or muslin cloth and pour the yogurt.


Couvrez un bol de cuisine profond avec une étamine ou un chiffon en mousseline et versez le yaourt.

نغلق القماش القطني ونلف فتحته حول ملعقة خشبية، ونعمل عقدة محكمة لإبقائه معلقًا في الوعاء.

Close the cheesecloth and wrap it around a wooden spoon, make a tight knot to keep it hanging in the bowl.


Fermez l'étamine et enroulez-la autour d'une cuillère en bois, faites un nœud serré pour la maintenir suspendue dans le bol.

نتركها طوال الليل ونفتحها ونحركها حتى تصبح كريمية.

Let it sit overnight, open it and stir until creamy.


Laisser reposer toute la nuit, ouvrir et remuer jusqu'à consistance crémeuse.

نزينها بزيت الزيتون وأوراق النعناع وحبوب الرمان والسماق والزعتر. وتقدم مع خبز البيتا.

Top with olive oil, mint leaves, pomegranate seeds, sumac and zaatar. Serve with pita bread.

Garnir d'huile d'olive, de feuilles de menthe, de graines de grenade, de sumac et de zaatar. Servir avec du pain pita.

طبق عربي أصيل ويعد من أكثر الأكلات الشعبية شهرة، يطحن فيه الحمص ويضاف له طحينة السمسم ويمكن تقديمه مع قليل من زيت الزيتون

An authentic Arabic dish and one of the most popular dishes. Chickpeas are ground and sesame tahini is added to it. It can be served with a little olive oil.

Un plat arabe authentique et l'un des plats les plus populaires. Les pois chiches sont moulus et on y ajoute du tahini de sésame. Il peut être servi avec un peu d'huile d'olive.

البطاطا الحارة من المقبلات الشهية التي يمكنك أن تزيني بها سفرتك لتضيف مذاق لأطباقك

Batata Harra is one of the delicious appetizers that you can decorate your trip with to add flavor to your dishes

Batata Harra est l'un des délicieux apéritifs avec lesquels vous pouvez agrémenter votre voyage pour ajouter de la saveur à vos plats

أكلة شعبية عربية أصيلة يشتهر تناولها على طعام الإفطار أو العشاء بجانب طبق من سلطة الخضار

An authentic Arab dish that is popular for breakfast or dinner, along with a plate of vegetable salad

Un plat arabe authentique, apprécié au petit-déjeuner ou au dîner, accompagné d'une assiette de salade de légumes.

لا يوجد شيء مثل النكهة المدخنة للبابا غنوج محلية الصنع - هذا الطبق هو مجرد مزيج مثالي بين النكهات القوية والمدخنة والقوام الناعم أوالقشدي. أساس هذا الطعم المذهل هو الباذنجان المحمص جيدًا، حيث تحترق القشرة وتعطي تلك اللمسة المدخنة للطبق - جربها مع إضافات مختلفة لإبقاء الطبق ممتع.

There is nothing like the smoked flavor of homemade baba ganoush - this dip is just the perfect mix between strong and smoky flavors and a soft and creamy texture. The key to this amazing taste is very roasted eggplant, the skins get burned and they give that smoky touch to the dip - try it with different toppings to keep things fun.

Il n'y a rien comme la saveur fumée du baba ganoush fait maison - cette trempette est juste le mélange parfait entre des saveurs fortes et fumées et une texture douce et crémeuse. La clé de ce goût incroyable est l'aubergine très rôtie, les peaux sont brûlées et elles donnent cette touche fumée à la trempette - essayez-la avec différentes garnitures pour que les choses restent amusantes.

يعتبر طبق مثالي لتناول وجبة خفيفة مع الأصدقاء أو كطبق جانبي - هذا الباذنجان المقلي مقرمش ومليء بالنكهة، كما أنه سهل التحضير وسيسعد أي ضيوف. تعد صلصة الطحينة اللذيذة مكملاً رائعًا - وتقدم مع النعناع وبذور الرمان - فهذه الأطعمة المقرمشة لذيذة.

Perfect for a snack to share with friends or as a side dish - these fried eggplants are crunchy and full of flavor, they are also easy to make and will please any guest. The nutty tahini sauce is a fantastic compliment and - served with mint and pomegranate seeds - these crunchy treats are just delightful. 

Parfaites pour un goûter à partager entre amis ou en accompagnement - ces aubergines frites sont croquantes et pleines de saveurs, elles sont aussi faciles à réaliser et plairont à tous les convives. La sauce au tahini aux noisettes est un complément fantastique et - servies avec des graines de menthe et de grenade - ces friandises croquantes sont tout simplement délicieuses.

نحن نحب الفطائر بجميع أشكالها - فهي سهلة التحضير ويحبها الأطفال والكبار على حد سواء، كما أنها سهلة وسريعة. منشأ فطائر البطاطس المعقودة هي دولة المغرب وستكون جيدة كطبق جانبي أو لمليء ساندويتش. جرب هذه الفطائر الكريمية والناعمة واستمتع بها مع العديد من الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

We love patties in all their forms - they are easy to make, kids and adults love them alike, and they are comfy and quick. These delicious maakouda batata potato patties come from Morocco and will work very well as a side dish or to fill a sandwich. Try these creamy and soft patties and enjoy them with as many fresh herbs as you want.


Nous aimons les galettes sous toutes leurs formes - elles sont faciles à préparer, les enfants et les adultes les adorent, et elles sont confortables et rapides. Ces délicieuses galettes de pommes de terre batata maakouda viennent du Maroc et fonctionneront très bien comme accompagnement ou pour garnir un sandwich. Essayez ces galettes crémeuses et moelleuses et dégustez-les avec autant d'herbes fraîches que vous le souhaitez.

إذا كنت تريد أن تتذوق شيئًا جديدًا ومثيرًا، فلدينا الوصفة المناسبة لك: سلطة البنجر المغربي الباردة مع الشرمولي كما وصى عليها الطبيب، فهي لذيذة وبسيطة ومليئة بالنكهات المثيرة. من السهل صنع الشرمولي ويمكنك تخزينه في الثلاجة لبضعة أيام، حتى تتمكن من استخدامه لاحقًا.

If you want to taste something new and exciting we have the right recipe for you: this Moroccan Cold Beet Salad with Chermoula hits all the right notes, it’s delicious, simple and full of exciting flavors. The chermoula is easy to make and you can store it in the fridge for a couple of days, so you can make it ahead.


Si vous voulez goûter quelque chose de nouveau et d'excitant, nous avons la recette qu'il vous faut : cette salade marocaine de betteraves froides à la chermoula a toutes les bonnes notes, elle est délicieuse, simple et pleine de saveurs excitantes. La chermoula est facile à préparer et vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours afin de pouvoir la préparer à l'avance.

لا يوجد شيء مثل البطيخ في الصيف - هذا العلاج الحلو والمليء بالماء مدهش للأيام الدافئة فقط، وإذا كنت تبحث عن طرق أساسية لتحصل عليه، فستحب هذه السلطة الصيفية البسيطة، المليئة بالطماطم والفواكه الطازجة، مع لمسة رائعة من زيت الزيتون وجبنة الفيتا. جربها باردة جدًا كجزء من وجبات الصيف!

There’s nothing like watermelon for the summer - that sweet and watery treat is just amazing for warm days, and if you are looking for original ways to have it you will love this Simple Summer Salad, full of fresh tomatoes and fruit, and with a fun twist provided by the olive oil and feta cheese. Try it very very cold as part of a summery feast!


Il n'y a rien de tel que la pastèque pour l'été - cette friandise sucrée et aqueuse est tout simplement incroyable pour les journées chaudes, et si vous cherchez des façons originales de l'avoir, vous adorerez cette salade d'été simple, pleine de tomates et de fruits frais, et avec un plaisir twist apporté par l'huile d'olive et la feta. A déguster très très froid dans le cadre d'un festin estival !

الزعلوك المغربي هو المفضل منذ زمن طويل للعديد من العائلات المغربية - إنه سهل التحضير، كريمي ومتعدد الاستعمالات. يمكنك استخدامه كطبق جانبي مع لأسماك والدواجن واللحوم، أو كغطاء للخبز لمشاركته مع الأصدقاء كطبق للتغميس. جرب هذا الزعلوك المغربي المذهل واستمتع بهذه الطريقة الرائعة لإضافة المزيد من الخضار في نظامك الغذائي.

Moroccan Zaalouk is an old-time favorite in many Moroccan families - it’s easy to make, creamy and so versatile. You can use it as a side dish for fish, poultry and meats, or as a bread topping to share with friends as a dip. Give a try to this amazing Moroccan Zaalouk and enjoy this amazing way of including more veggies in your diet.


Le zaalouk marocain est un favori de longue date dans de nombreuses familles marocaines - il est facile à préparer, crémeux et si polyvalent. Vous pouvez l'utiliser comme plat d'accompagnement pour le poisson, la volaille et les viandes, ou comme garniture de pain à partager avec des amis comme trempette. Essayez cet incroyable Zaalouk marocain et profitez de cette incroyable façon d'inclure plus de légumes dans votre alimentation.

البصارة المغربية هي واحدة من أكثر النكهات التقليدية للمطبخ المغربي وأيضًا واحدة من أكثر الأطباق تنوعًا: يمكنك تناولها دافئة كحساء للعشاء أو إضافة كمية أقل من الماء في عملية التحضير وتكون بمثابة غمس مع رقائق البيتا أو الخبز لتشاركها مع الاصدقاء.

Moroccan Bessara is one of the most traditional flavors of Moroccan cuisine and also one of its more versatile dishes: you can have it warm as a soup for dinner or add less water in the preparation process and serve as a dip with pita chips or bread to share with friends.


La bessara marocaine est l'une des saveurs les plus traditionnelles de la cuisine marocaine et aussi l'un de ses plats les plus polyvalents : vous pouvez la faire réchauffer comme soupe pour le dîner ou ajouter moins d'eau dans le processus de préparation et servir comme trempette avec des chips de pita ou du pain pour partager avec des amis.

هذه التتبيلة السهلة والسريعة - أصلها من المطبخ الجزائري والليبي والمغربي والتونسي - وهو مكون رائع يجب الاحتفاظ به في كل الأوقات. إنه عملي بشكل رائع لتتبيل الدجاج أو الأسماك أو اللحوم ، مما يوفر علامات عميقة وحارة تجعل أي طبق مميزًا.

This easy and quick marinade - originally from Algerian, Libya, Libyan, Moroccan and Tunisian cuisines - is a fantastic ingredient to keep at hand. It works wonderfully well to marinade chicken, fish or meats, providing deep and spicy notes that will make any dish stand out.


Cette marinade facile et rapide - originaire des cuisines algérienne, libyenne, libyenne, marocaine et tunisienne - est un ingrédient fantastique à garder à portée de main. Il fonctionne merveilleusement bien pour mariner du poulet, du poisson ou des viandes, offrant des notes profondes et épicées qui feront ressortir n'importe quel plat.

لا غنى عنه في العديد من المأكولات الشرقية - هذا المعجون اللذيذ والحار والقشدي بالفلفل هو أساس بعض الأطباق الأكثر شهرة في المنطقة. يمكنك تغيير نوع الفلفل الجاف حتى تجد التركيبة التي تفضلها أكثر - النوع الذي نقترحه الآن يحتوي فقط على علامات معتدلة من التوابل. نصيحة سريعة: عند النقل إلى وعاء محكم، رش سطحه بقليل من زيت الزيتون للحفاظ على رطوبته.

A must in many oriental cuisines - this delicious, spicy and creamy pepper based paste is the base of some of the most iconic dishes of the region. You can play around with the type of dry peppers you have access to until you find the combination that you like the most - the version we propose now has only mild spicy notes. Quick tip: when transferring to an airtight container, cover with a bit of olive oil to keep it moist.


Incontournable dans de nombreuses cuisines orientales, cette délicieuse pâte à base de poivre épicée et crémeuse est à la base de certains des plats les plus emblématiques de la région. Vous pouvez jouer avec le type de piments secs auxquels vous avez accès jusqu'à ce que vous trouviez la combinaison qui vous plaît le plus - la version que nous proposons maintenant n'a que des notes légèrement épicées. Petite astuce : lors du transfert dans un récipient hermétique, couvrir d'un peu d'huile d'olive pour le garder humide.