Name: Easy Homemade Labneh
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: yogurt 650 gr; salt 1 tsp; olive oil; mint leaves; pomegranate Seeds; zaatar; sumac; medium size pita breads

إذا كنت تبحث عن تغميسة سهلة ولذيذة لمشاركتها مع الأصدقاء أو في لم شمل عائلتك القادم- فإن تغميسة اللبنة المنعشة هو السبيل الوحيد للاستمتاع. يستغرق اعدادها قليل من الوقت والصبر ليس إلا - الطبق سهل للغاية ولا يتطلب أكثر من 10 دقائق من وقتك. جرب هذه اللبنة السهلة المصنوعة منزليًا وزينها كيفما تريد وبأفكار خبز مختلفة.

If you are looking for an easy and delicious dip to share with friends or at your next family reunion - this tangy yogurt dip is just the way to go. It takes some time and patience, but nothing more than that - the dish is super easy and doesn’t require more than 10 minutes of your attention. Try this easy homemade labneh and don’t be afraid to play with different toppings and bread ideas. 

Si vous êtes à la recherche d'une recette facile et délicieuse à partager avec des amis ou lors de votre prochaine réunion de famille, cette recette au yogourt piquante est faite pour vous. Cela prend du temps et de la patience, mais rien de plus - le plat est super facile et ne nécessite pas plus de 10 minutes d'attention. Essayez ce labneh maison facile et n'ayez pas peur de jouer avec différentes garnitures et idées de pain.

زبادي

yogurt

yaourt

جرام 

ملح

salt

ملعقة صغيرة 

tsp 

cuillère à café

تحضير

Preparation

Préparation

زيت زيتون

olive oil

huile d'olive

أوراق النعناع

mint leaves

feuilles de menthe

بذور الرمان

pomegranate Seeds

graines de grenade

زعتر

zaatar

Za'atar

السماق

sumac

خبز بيتا حجم وسط

medium size pita breads

pains pita de taille moyenne

التزيين

Toppings

Garnitures

نغطي وعاء عميق بقطعة قماش قطنية أو شاش ثم نسكب فيه الزبادي.

Cover a deep kitchen bowl with a cheesecloth or muslin cloth and pour the yogurt.


Couvrez un bol de cuisine profond avec une étamine ou un chiffon en mousseline et versez le yaourt.

نغلق القماش القطني ونلف فتحته حول ملعقة خشبية، ونعمل عقدة محكمة لإبقائه معلقًا في الوعاء.

Close the cheesecloth and wrap it around a wooden spoon, make a tight knot to keep it hanging in the bowl.


Fermez l'étamine et enroulez-la autour d'une cuillère en bois, faites un nœud serré pour la maintenir suspendue dans le bol.

نتركها طوال الليل ونفتحها ونحركها حتى تصبح كريمية.

Let it sit overnight, open it and stir until creamy.


Laisser reposer toute la nuit, ouvrir et remuer jusqu'à consistance crémeuse.

نزينها بزيت الزيتون وأوراق النعناع وحبوب الرمان والسماق والزعتر. وتقدم مع خبز البيتا.

Top with olive oil, mint leaves, pomegranate seeds, sumac and zaatar. Serve with pita bread.

Garnir d'huile d'olive, de feuilles de menthe, de graines de grenade, de sumac et de zaatar. Servir avec du pain pita.

لا يوجد شيء مثل البطيخ في الصيف - هذا العلاج الحلو والمليء بالماء مدهش للأيام الدافئة فقط، وإذا كنت تبحث عن طرق أساسية لتحصل عليه، فستحب هذه السلطة الصيفية البسيطة، المليئة بالطماطم والفواكه الطازجة، مع لمسة رائعة من زيت الزيتون وجبنة الفيتا. جربها باردة جدًا كجزء من وجبات الصيف!

There’s nothing like watermelon for the summer - that sweet and watery treat is just amazing for warm days, and if you are looking for original ways to have it you will love this Simple Summer Salad, full of fresh tomatoes and fruit, and with a fun twist provided by the olive oil and feta cheese. Try it very very cold as part of a summery feast!


Il n'y a rien de tel que la pastèque pour l'été - cette friandise sucrée et aqueuse est tout simplement incroyable pour les journées chaudes, et si vous cherchez des façons originales de l'avoir, vous adorerez cette salade d'été simple, pleine de tomates et de fruits frais, et avec un plaisir twist apporté par l'huile d'olive et la feta. A déguster très très froid dans le cadre d'un festin estival !

الزعلوك المغربي هو المفضل منذ زمن طويل للعديد من العائلات المغربية - إنه سهل التحضير، كريمي ومتعدد الاستعمالات. يمكنك استخدامه كطبق جانبي مع لأسماك والدواجن واللحوم، أو كغطاء للخبز لمشاركته مع الأصدقاء كطبق للتغميس. جرب هذا الزعلوك المغربي المذهل واستمتع بهذه الطريقة الرائعة لإضافة المزيد من الخضار في نظامك الغذائي.

Moroccan Zaalouk is an old-time favorite in many Moroccan families - it’s easy to make, creamy and so versatile. You can use it as a side dish for fish, poultry and meats, or as a bread topping to share with friends as a dip. Give a try to this amazing Moroccan Zaalouk and enjoy this amazing way of including more veggies in your diet.


Le zaalouk marocain est un favori de longue date dans de nombreuses familles marocaines - il est facile à préparer, crémeux et si polyvalent. Vous pouvez l'utiliser comme plat d'accompagnement pour le poisson, la volaille et les viandes, ou comme garniture de pain à partager avec des amis comme trempette. Essayez cet incroyable Zaalouk marocain et profitez de cette incroyable façon d'inclure plus de légumes dans votre alimentation.

البصارة المغربية هي واحدة من أكثر النكهات التقليدية للمطبخ المغربي وأيضًا واحدة من أكثر الأطباق تنوعًا: يمكنك تناولها دافئة كحساء للعشاء أو إضافة كمية أقل من الماء في عملية التحضير وتكون بمثابة غمس مع رقائق البيتا أو الخبز لتشاركها مع الاصدقاء.

Moroccan Bessara is one of the most traditional flavors of Moroccan cuisine and also one of its more versatile dishes: you can have it warm as a soup for dinner or add less water in the preparation process and serve as a dip with pita chips or bread to share with friends.


La bessara marocaine est l'une des saveurs les plus traditionnelles de la cuisine marocaine et aussi l'un de ses plats les plus polyvalents : vous pouvez la faire réchauffer comme soupe pour le dîner ou ajouter moins d'eau dans le processus de préparation et servir comme trempette avec des chips de pita ou du pain pour partager avec des amis.

هذه التتبيلة السهلة والسريعة - أصلها من المطبخ الجزائري والليبي والمغربي والتونسي - وهو مكون رائع يجب الاحتفاظ به في كل الأوقات. إنه عملي بشكل رائع لتتبيل الدجاج أو الأسماك أو اللحوم ، مما يوفر علامات عميقة وحارة تجعل أي طبق مميزًا.

This easy and quick marinade - originally from Algerian, Libya, Libyan, Moroccan and Tunisian cuisines - is a fantastic ingredient to keep at hand. It works wonderfully well to marinade chicken, fish or meats, providing deep and spicy notes that will make any dish stand out.


Cette marinade facile et rapide - originaire des cuisines algérienne, libyenne, libyenne, marocaine et tunisienne - est un ingrédient fantastique à garder à portée de main. Il fonctionne merveilleusement bien pour mariner du poulet, du poisson ou des viandes, offrant des notes profondes et épicées qui feront ressortir n'importe quel plat.

لا غنى عنه في العديد من المأكولات الشرقية - هذا المعجون اللذيذ والحار والقشدي بالفلفل هو أساس بعض الأطباق الأكثر شهرة في المنطقة. يمكنك تغيير نوع الفلفل الجاف حتى تجد التركيبة التي تفضلها أكثر - النوع الذي نقترحه الآن يحتوي فقط على علامات معتدلة من التوابل. نصيحة سريعة: عند النقل إلى وعاء محكم، رش سطحه بقليل من زيت الزيتون للحفاظ على رطوبته.

A must in many oriental cuisines - this delicious, spicy and creamy pepper based paste is the base of some of the most iconic dishes of the region. You can play around with the type of dry peppers you have access to until you find the combination that you like the most - the version we propose now has only mild spicy notes. Quick tip: when transferring to an airtight container, cover with a bit of olive oil to keep it moist.


Incontournable dans de nombreuses cuisines orientales, cette délicieuse pâte à base de poivre épicée et crémeuse est à la base de certains des plats les plus emblématiques de la région. Vous pouvez jouer avec le type de piments secs auxquels vous avez accès jusqu'à ce que vous trouviez la combinaison qui vous plaît le plus - la version que nous proposons maintenant n'a que des notes légèrement épicées. Petite astuce : lors du transfert dans un récipient hermétique, couvrir d'un peu d'huile d'olive pour le garder humide.

عدد قليل جدًا من الأطباق شهية ومرضية مثل الفريتاتا كإفطار بسيط ولذيذ. فريتاتا البطاطس المذهلة سهلة وستصبح سريعًا أحد وجبات الفطور والغداء المفضلة للعائلة - فهي مليئة بالنكهات اللذيذة والقوام الكريمي، وتحتوي على جميع العناصر الغذائية التي ستحتاجها لبدء اليوم.

Very few dishes are as hearty and fulfilling as a simple and delicious breakfast frittata. This amazing potato frittata comes together easily and it will fast become one of the family’s favorite brunch and breakfast treats - it’s full of delicious flavors and creamy textures, and has all the nutrients you will need to kick off the day.


Très peu de plats sont aussi copieux et satisfaisants qu'une simple et délicieuse frittata au petit-déjeuner. Cette incroyable frittata de pommes de terre se prépare facilement et deviendra rapidement l'une des friandises préférées de la famille pour le brunch et le petit-déjeuner - elle regorge de saveurs délicieuses et de textures crémeuses, et contient tous les nutriments dont vous aurez besoin pour bien démarrer la journée.

هذا الفاصوليا الصفراء مدهشة لدرجة أنك لن تمل من تقديمها خلال حفلات العشاء - فهي سهلة التحضير، ومذاقها لذيذ وكما أنها صحية للغاية. يمكنك تقديمها مع إضافات مختلفة - مثل زيت الزيتون أو الزيتون أو الفلفل الحلو أو التوابل أو الزعتر أو أي شيء تتخيله!

This yellow split bean dip is so amazing you won’t get tired of serving it over dinner parties - it’s easy to make, tastes delicious and it’s also super healthy. You can serve it with different toppings - such as olive oil, olives, paprika, spices, zaatar, or anything you can imagine!


Cette trempette aux haricots jaunes cassés est si incroyable que vous ne vous lasserez pas de la servir lors de dîners - elle est facile à préparer, elle a un goût délicieux et elle est également très saine. Vous pouvez le servir avec différentes garnitures - telles que de l'huile d'olive, des olives, du paprika, des épices, du zaatar ou tout ce que vous pouvez imaginer !

هل تساءلت يومًا ما هو سر الحمص اللذيذ والمحضر منزليًا؟ إنه أفضل من الشراء من المتجر - ترتيب المكونات هو دليلك. هذه الوضفة المذهلة متعددة الاستخدامات لدرجة أنها تستخدم في السندويشات ، والغمس والأكل مع الأرز واللحوم. جربها!

Have you ever wondered what’s the secret to delicious and creamy homemade hummus? One that’s better than store-bought - the order of the ingredients is your answer. This amazing spread is so versatile that it can work very well in sandwiches, as a dip and to go with rice and meats. Give it a try!


Vous êtes-vous déjà demandé quel est le secret d'un houmous maison délicieux et crémeux ? Un qui est meilleur que celui acheté en magasin - l'ordre des ingrédients est votre réponse. Cette tartinade étonnante est si polyvalente qu'elle peut très bien fonctionner dans les sandwichs, comme trempette et pour accompagner le riz et les viandes. Essaie!

يمكن أن يكون القرنبيط المشوي السهل للغاية واللذيذ جدًا كطبق جانبي - ولكنه يحتوي أيضًا على جميع العناصر الرئيسية  ويستحق أن يكون طبق رئيسي في منتصف الطاولة. إنه مقرمش من الخارج وطري جدًا من الداخل، وخيارات التتبيلة قبل وضعها بالفرن أو بعده عديدة ومتنوعة. جربها مع الطحينة والزعتر كما في هذه الوصفة، أو استمتع بإضافات مختلفة!

This super easy and delicious roasted cauliflower can work perfectly as a side dish - but it also has all the main elements of a show stopper and deserves its place in the middle of the table. Crunchy on the outside and super soft on the inside, the options to season it before or after the oven are endless. Try it with tahini and zaatar as in this version, or have fun with different toppings!


Ce chou-fleur rôti super facile et délicieux peut parfaitement fonctionner comme plat d'accompagnement - mais il a aussi tous les éléments principaux d'un bouchon de spectacle et mérite sa place au milieu de la table. Croustillant à l'extérieur et super moelleux à l'intérieur, les options pour l'assaisonner avant ou après le four sont infinies. Essayez-le avec du tahini et du zaatar comme dans cette version, ou amusez-vous avec différentes garnitures !

إذا لم تجرب المحمرة فهذا وقتها هي عبارة عن غموس رائع مصنوع من المكسرات والفلفل الأحمر المحمص مع نكهات مدخنة وحلوة لا تصدق ويصعب نسيانها! من السهل صنع المحمرة ورائعة هي مشاركتها مع الأصدقاء مع الخبز المحمص أو الخبز العادي أو الخضار أو لتقديمها مع الأسماك أو اللحوم  فالخيارات كثيرة!

If you haven’t tried Muhammara this is the time: it’s an amazing dip made of nuts and roasted red peppers with incredible smoky, nutty and sweet flavors that are hard to forget! Muhammara is easy to make and works great to share with friends with toasted bread, pitas or veggies, or to serve along fish or meats, the options are endless!


Si vous n'avez pas essayé Muhammara, c'est le moment : c'est une trempette incroyable à base de noix et de poivrons rouges rôtis avec d'incroyables saveurs fumées, de noisette et sucrées difficiles à oublier ! Muhammara est facile à préparer et fonctionne très bien à partager avec des amis avec du pain grillé, des pitas ou des légumes, ou à servir avec du poisson ou de la viande, les options sont infinies !

تعد الطحينة واحدة من أكثر الصوصات استخدامًا في مطابخ الشرق الأوسط ولا عجب لماذا: فالطحينة كصلصة قائمة بذاتها وكأساس للعديد من الصلصات الأخرى والكريمات والأطباق الكاملة. لن تصدق مدى سهولة صنع الطحينة ويمكنك تخزينها لأسابيع - مبردة - في وعاء محكم الإغلاق.

Tahini is one of the most used sauces in middle eastern cuisines and there is no wondering why: this nutty cream works fantastically well both as a standalone sauce and as a base for many other sauces, creams and complete dishes. You won’t believe how easy it is to make tahini and you can store it for weeks - refrigerated - in an airtight container.


Le tahini est l'une des sauces les plus utilisées dans les cuisines du Moyen-Orient et on ne se demande pas pourquoi : cette crème de noisette fonctionne à merveille à la fois comme sauce autonome et comme base pour de nombreuses autres sauces, crèmes et plats complets. Vous ne croirez pas à quel point il est facile de faire du tahini et vous pouvez le conserver pendant des semaines - au réfrigérateur - dans un récipient hermétique.