Name: Soupe aux Lentilles Rouges
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: huile d'olive 1 cuillère à soupe; cumin moulu 1 cuillère à café; curcuma 1 cuillère à café; ail 1 gousses; oignons, tranchés 1; pommes de terre 3; carottes rapées 2; . 2 tasses; bouillon de poulet 6 tasses; coconut milk 1 tasses; sel; poivre; coconut milk; petit bouquet de coriandre; amandes; citron

Ingrédients

8 Personnes

Préparation

1 cuillère à soupe huile d'olive
1 cuillère à café cumin moulu
1 cuillère à café curcuma
1 gousses ail
1 oignons, tranchés
3 pommes de terre
2 carottes rapées
2 tasses .
6 tasses bouillon de poulet
1 tasses coconut milk
sel
poivre

Garnitures

coconut milk
petit bouquet de coriandre
amandes
citron

Vidéo

Continuez à cuisiner de la même façon

Pas

1 / 7

Marcher 1

Porter une casserole profonde à une température moyenne-élevée et ajouter l'huile d'olive.

Marcher 2

Une fois que l'huile est chaude, ajoutez l'ail, le curcuma et la poudre de cumin et laissez-les cuire pendant quelques minutes, juste pour que les saveurs commencent à éclater.

10 min

Marcher 3

Ajoutez l'oignon, les pommes de terre et les carottes et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant souvent.

10 min

Marcher 4

Ajouter les lentilles rouges cassées et le bouillon de poulet et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Vérifiez le liquide à mi-cuisson et ajoutez un peu plus de bouillon ou d'eau si nécessaire.

30 min

Marcher 5

Une fois que les lentilles et les légumes sont tendres, utilisez un mélangeur à immersion pour mélanger la soupe jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse (vous pouvez laisser autant de morceaux que vous le souhaitez).

10 min

Marcher 6

Ajouter le lait de coco et assaisonner de sel et de poivre.

Marcher 7

Servir avec du lait de coco, de la coriandre et des amandes.