Name: شوربة العدس الأحمر
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة; كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة; كركم 1 ملعقة صغيرة; ثوم 1 فصوص; شرائح بصل 1; بطاطس 3; جزر مبشور 2; موز 2 أكواب; شوربة دجاج 6 أكواب; حليب جوز الهند 1 أكواب; ملح; فلفل; حليب جوز الهند; قليل من الكزبرة; اللوز; ليمون

المكونات

8 الأشخاص

تحضير

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 فصوص ثوم
1 شرائح بصل
3 بطاطس
2 جزر مبشور
2 أكواب موز
6 أكواب شوربة دجاج
1 أكواب حليب جوز الهند
ملح
فلفل

للتزين

حليب جوز الهند
قليل من الكزبرة
اللوز
ليمون

فيديو

استمر في الطهي بنفس الطريقة

الخطوات

1 / 7

خطوة 1

نحضر ونسخن قدرًا عميقًا إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ونضيف زيت الزيتون.

خطوة 2

بمجرد أن يسخن الزيت، نضيف الثوم والكركم ومسحوق الكمون ونتركهم يطهىون لبضع دقائق، حتى نبدأ نشتم النكهات.

10 دقيقة

خطوة 3

يُضاف البصل والبطاطس والجزر ويُطهى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك كثيرًا.

10 دقيقة

خطوة 4

يُضاف العدس الأحمر ومرق الدجاج ويُغلى المزيج. وبمجرد الغليان، نتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج العدس. تحقق من وجود سائل في منتصف وقت الطهي وأضف القليل من المرق أو الماء إذا لزم الأمر.

30 دقيقة

خطوة 5

بمجرد أن يصبح العدس والخضار طريًا، استخدم خلاطًا لتحضير الحساء حتى يصبح قشديًا (يمكنك ترك العديد من القطع كما يحلو لك).

10 دقيقة

خطوة 6

يضاف حليب جوز الهند ويتبل بالملح والفلفل.

خطوة 7

تقدم الشوربة مع حليب جوز الهند والكزبرة واللوز.