Name: لقيمات
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: سكر 0.5 أكواب; ماء 1 أكواب; عصير ليمون 1; ليمون شرائح رقيقة ومقطعة 4; ماء دافئ 1 أكواب; موز 1 ملعقة كبيرة; سكر 1 ملعقة كبيرة; دقيق مصفى 1.5 أكواب; موز 0.5 ملعقة صغيرة; ملح 0.5 ملعقة صغيرة; نشا الذرة 1 ملعقة كبيرة; زيت القلي 3 أكواب

المكونات

8 الأشخاص

تحضير القطر

0.5 أكواب سكر
1 أكواب ماء
1 عصير ليمون
4 ليمون شرائح رقيقة ومقطعة

تحضير العجينة

1 أكواب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة موز
1 ملعقة كبيرة سكر
1.5 أكواب دقيق مصفى
0.5 ملعقة صغيرة موز
0.5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
3 أكواب زيت القلي

فيديو

استمر في الطهي بنفس الطريقة

الخطوات

1 / 9

خطوة 1

للقطر (شراب السكر)، نخلط السكر والماء وشرائح الليمون والليمون في قدر مع إطفاء النار.

خطوة 2

نحركه جيدًا وبمجرد أن يذوب السكر، نشعل النار ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. نزيل شرائح الليمون ونحتفظ بها جانبًا.

10 دقيقة

خطوة 3

نخلطي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكرفي وعاء ونتركهم لمدة 10 دقائق.

10 دقيقة

خطوة 4

يُمزج الدقيق والملح ومسحوق الهيل ونشا الذرة في وعاء آخر. نصنع ثقبًا في المنتصف ونضيف خليط الخميرة. يُمزج ويُعجن لمدة 10 دقائق.

10 دقيقة

خطوة 5

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة.

خطوة 6

نضع الخليط في كيس بلاستيكي ونقطع الزاوية لتشكيل فتحة في الكيس تخرج على شكل أنبوب.

خطوة 7

نسخن الزيت في قدر عميق حتى 180 درجة.

خطوة 8

نبدأ بالضغط على كيس شكل الأنابيب بمقص كل 1 1/2 بوصة حتى تسقط الكرات في الزيت. ونزيلها من الزيت بمجرد أن تصبح ذهبية اللون (2-3 دقائق) بمساعدة ملعقة.

5 دقيقة

خطوة 9

توضع في مناشف المطبخ لتجف من الزيت الزائد وتقدم مع القطر.

5 دقيقة