- شوربات
- 50 دقيقة
- ٣١ مارس ٢٠٢٢
طبق يحتوى على كل المكونات الغذائية التي تبحث عنها وهو من أشهى وصفات المطبخ المغربي نظرًا للمقادير الغنية عن التعريف.طبق يحتوى على كل المكونات الغذائية التي تبحث عنها وهو من أشهى وصفات المطبخ المغربي نظ...
5 الخطوات
شوربة الحريرة المغربية
المكونات
شوربة الحريرة المغربية
1 بصل
1 حزمة بقدونس
1 حزمة كزبرة
100 جرام اللحم البقري
1 ملعقة كبيرة كركم
0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 رشة زعفران
2 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة كبيرة زيت
40 جرام دقيق أبيض
3 ملعقة كبيرة ماء
20 جرام شعيرية قمح
250 جرام صلصة طماطم خفيفة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (مركزة)
100 جرام حمص
2 لتر ماء
فيديو
استمر في الطهي بنفس الطريقة
الخطوات
1 / 5
خطوة 1
نضع الحمص والبصل المفروم والأعشاب المقطعة واللحوم المقطعة والبهارات والزيت و 500 ملم من الماء إلى مقلاة كبيرة الحجم ثم يُطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
10 دقيقة
خطوة 2
بعد أن يتغير لون الخليط يضاف باقي الماء ويستكمل طهيه لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقة
خطوة 3
بينما يُطهى نقوم بخفق الدقيق مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5 دقيقة
خطوة 4
بمجرد أن ينضج الحمص واللحم نضيف الشعيرية وصلصة الطماطم الخفيفة. نتركه ينضج لمدة 10 دقائق.
10 دقيقة
خطوة 5
ثم يُضاف الدقيق ومزيج الماء وصلصة الطماطم المركزة. نستمر في الطهي على نار هادئة جدًا لمدة 10 دقائق أخرى.
10 دقيقة
قد يعجبك ايضا
