- الحلويات
- 50 دقيقة
- ١٢ أبريل ٢٠٢٢
دقيق الذرة هو أحد أنواع الدقيق الذي يتم إنتاجه عن طريق طحن الحبوب الكاملة المجففة ، والحبوب هنا هي حبات الذرة ، فهذه الفطائر المغربية اللذيذة ستتناسب بشكل جيد مع الشاي أو القهوة.دقيق الذرة هو أحد أنواع الدقيق الذي يتم إنتاجه عن طريق طحن الحبوب الكاملة المجففة ، و...
5 الخطوات
فطائر دقيق الذرة
المكونات
فطائر دقيق الذرة
500 جرام عصيدة من دقيق الذرة
3 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
1.5 ملعقة صغيرة باكمباودر
0.5 ملعقة صغيرة ملح
150 جرام زبدة
100 مل حليب
1 بيض
1 ملعقة كبيرة فانيلا
1 ملعقة كبيرة اليانسون
الخطوات
1 / 5
خطوة 1
نخلط عصيدة الذرة الجافة ودقيق الذرة والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء خلط كبير.
5 دقيقة
خطوة 2
نذوب الزبدة غير المملحة في قدر على نار متوسطة لمنخفضة وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق. في وعاء كبير منفصل، ننقل الزبدة المذابة والحليب كامل الدسم والبيض ومستخلص الفانيليا واليانسون. نستخدم خفاقة لتقليب جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا وتصبح ناعمة.
10 دقيقة
خطوة 3
ننقل المزيج السائل إلى الخليط الجاف ونقلبه حتى يمتزج ونحصل على قوام على العجينة.
5 دقيقة
خطوة 4
استخدم يديك لتشكيل العجين على شكل كرات بحجم 2،5 سم وقم بتسطيحها لعمل عجينة بحجم 5 سم. ننقلها إلى صينية خبز مبطنة ونضعها في الفرن. نخبزها لمدة 15 إلى 17 دقيقة حتى تصبح متماسكة وذهبية.
20 دقيقة
خطوة 5
قبل إخراجها من المقلاة نتركها فيها حتى تبرد تمامًا . تقدم دافئة أو حسب درجة حرارة الغرفة.
10 دقيقة
قد يعجبك ايضا
