- الحلويات
- 50 دقيقة
- ١١ أبريل ٢٠٢٢
تسمى هذه الفطيرة المغربية كرات جوز الهند أو كعكة ريتشبوند أو حتى "كرات الثلج" بسبب شكلها الدائري وجوز الهند الذي يعطيها مظهرًا مثلجًا.تسمى هذه الفطيرة المغربية كرات جوز الهند أو كعكة ريتشبوند أو حتى "كرات الثلج" بسبب شك...
4 الخطوات
كعك الفوندان بجوز الهند
المكونات
كعك الفوندان بجوز الهند
120 جرام سكر ناعم
2 بيض
60 مل زيت عباد الشمس
1 ملعقة صغيرة فانيلا
280 جرام دقيق مصفى
1.5 ملعقة صغيرة باكمباودر
100 جرام جوز الهند
1 رشة ملح
عصير ليمون
للتزين
200 جرام مربى المشمش
100 جرام جوز الهند المجفف
2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
الخطوات
1 / 4
خطوة 1
ننقل البيض الكبير والسكر الناعم في وعاء خلط كبير ونستخدم شوكة أو خفاقة لخلطهما حتى تمتزج جيدًا. نضيف زيت عباد الشمس وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا والملح ونخلطهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
10 دقيقة
خطوة 2
نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونستخدم ملعقة أو اليدين لخلط جميع المكونات معًا حتى نحصل على عجينة ناعمة. إذا كان العجين طريًا جدًا، نضيف بضع ملاعق كبيرة من الدقيق العادي.
10 دقيقة
خطوة 3
نسخن الفرن على 180 درجة مئوية، نشكل العجينة على شكل كرات مقاس 2.5 سم وننقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز. نخبزها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح كرات العجين ذهبية اللون قليلاً.
20 دقيقة
خطوة 4
نسخن المربى وماء زهرة البرتقال في وعاء صغير لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج دافئًا ولزج. نغمس الكعك بحذر في المربى الدافئ لمدة 10 إلى 20 ثانية. نستخدم شوكة وملعقة كبيرة للف كرات العجين في جوز الهند المجفف. ننقل كرات الكيك إلى طبق كبير. نتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
10 دقيقة
قد يعجبك ايضا
