- Desserts
- 50 min
- 11 avril 2022
Cette pâtisserie marocaine est appelée Coconut Balls ou Richbond Cake ou encore "Snowballs" en raison de leur forme arrondie et de la noix de coco qui leur donne un aspect neigeux.Cette pâtisserie marocaine est appelée Coconut Balls ou Richbond Cake ou encore "Snow...
4 Pas
Gâteaux fondants à la noix de coco
Ingrédients
Gâteaux Fondants À La Noix De Coco
120 gr sucre en poudre
2 œufs
60 ml huile de tournesol
1 cuillère à café vanille
280 gr farine
1.5 cuillère à café sachet de levure chimique
100 gr noix de coco
1 pincée sel
jus de citron
Décoration
200 gr confiture d'abricot
100 gr noix de coco desséchée
2 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
Pas
1 / 4
Marcher 1
Mettez les gros œufs et le sucre en poudre dans un grand saladier et utilisez une fourchette ou un fouet pour les mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Ajoutez l'huile de tournesol, le jus de citron, l'extrait de vanille et le sel et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
10 min
Marcher 2
Ajoutez la farine et la levure chimique et utilisez une spatule ou vos mains pour mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si votre pâte est trop molle, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine.
10 min
Marcher 3
Préchauffez le four à 180 °C. Formez des boules de pâte de 2,5 cm et transférez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les boules de pâte soient légèrement dorées.
20 min
Marcher 4
Faites chauffer la confiture et l'eau de fleur d'oranger dans une petite casserole pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit chaud et collant. Trempez délicatement les gâteaux dans la confiture chaude pendant 10 à 20 secondes. Utilisez une fourchette et une grande cuillère pour rouler les boules de pâte dans la noix de coco déshydratée. Transférez les boules de pâte dans une grande assiette. Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
10 min
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