Name: Onion and Cherry Tomato Shakshuka
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: olive oil 2 tbsp; yellow onion 1; cherry tomatoes 15; parsley 1 tbsp; paprika 0.5 tsp; salt 0.5 tsp; black pepper 0.3 tsp; eggs 4

الشكشوكة هي خليط من الخضروات مثل البصل والطماطم والفلفل ويضاف لها البيض مما يجعلها فريدة من نوعها ولها مذاق مختلف.

Shakshuka is a mixture of vegetables such as onions, tomatoes, and peppers, and eggs are added to it, which makes it unique and has a different flavor.

La shakshuka est un mélange de légumes tels que des oignons, des tomates et des poivrons, auxquels on ajoute des œufs, ce qui la rend unique et lui donne une saveur différente.

زيت زيتون

olive oil

huile d'olive

ملعقة كبيرة

tbsp

cuillère à soupe

بصل أصفر

 yellow onion

oignon jaune

طماطم كرزية

cherry tomatoes

tomates cerises

بقدونس

parsley

persil

بابريكا 

paprika 

ملعقة صغيرة 

tsp 

cuillère à café

ملح

salt

فلفل اسود

black pepper

poivre noir

 بيض

eggs

œufs

شكشوكة بصل و طماطم كرزية

Onion and Cherry Tomato Shakshuka

Shakshuka aux oignons et aux tomates cerises

نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضيف زيت الزيتون والبصل المفروم ويقلى على نار متوسطة لمنخفضة لمدة 10 دقائق.

Warm up a frying pan over medium heat. Add the olive oil and the chopped onions and fry on medium-low heat for 10 minutes. 


Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez l'huile d'olive et les oignons hachés et faites-les frire à feu moyen-doux pendant 10 minutes. 

نضيف الطماطم الكرزية "المقطة لأنصاف" والبقدونس والبابريكا والملح والفلفل الأسود و4 ملاعق كبيرة من الماء ونقلبه حتى تمتزج المكونات. نغطي المقلاة ونتركها لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية. إذا كان لا يوجد سائل كافٍ وكان المقلاة جافة جدًا، نضيف بضع ملاعق كبيرة من الماء.

Add in the cherry tomatoes “halved”, parsley, paprika, salt, black pepper, 4 tablespoons of water and stir to combine. Cover the pan and cook for 5 to 7 minutes until the tomatoes become softer. If it looks like there is not enough liquid and the pan is very dry, add in a couple more tablespoons of water. 

Ajoutez les tomates cerises, coupées en deux, le persil, le paprika, le sel, le poivre noir, 4 cuillères à soupe d'eau et remuez pour combiner le tout. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les tomates deviennent plus tendres. Si vous avez l'impression qu'il n'y a pas assez de liquide et que la poêle est très sèche, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau supplémentaires. 

نستخدم ملعقة كبيرة لعمل فراغ للبيض ثم نكسر البيض مباشرة على الطماطم الكرزية وصلصة البصل، ونعيد تغطية المقلاة ونطهوها لمدة 6 دقائق حتى يتماسك البياض ويكون الصفار سائلاً.

Use a large spoon to make some room for the eggs. Break the eggs straight into the cherry tomato and onion sauce, re-cover the pan and cook for about 6 minutes until the whites are set but the yolks are still runny. 


Utilisez une grande cuillère pour faire de la place pour les œufs. Cassez les œufs directement dans la sauce aux tomates cerises et aux oignons, couvrez à nouveau la casserole et faites cuire pendant environ 6 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore liquides. 

تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم على الفور.

Garnish with chopped parsley and serve immediately. 


Garnissez de persil haché et servez immédiatement. 

سر من أسرار المطبخ المغربي وصفة سهلة وشهية تمتاز بقرمشتها ولذة مذاقها الرهيب

One of the secrets of Moroccan cuisine is an easy and delicious recipe that is characterized by its crunchiness and delicious taste

L'un des secrets de la cuisine marocaine. C'est une recette facile et délicieuse qui se caractérise par son croquant et son goût délicieux

(هارشا) هو خبز مغربي مقلي مصنوع من السميد وهو يشبه كعكة الذرة في الملمس والطعم.

(Harcha) is a Moroccan fried bread made of semolina that is similar to cornbread in texture and taste.

(Harcha) est un pain frit marocain à base de semoule qui ressemble au pain de maïs par sa texture et son goût.

وصفة باذنجان الزعلوق من أشهر الأطباق المغربية التقليدية حيث يمكن تقديمه كطبق جانبي أو رئيسي

Zaalouk aubergines recipe is one of the most famous traditional Moroccan dishes, as it can be served as a side or main dish

La recette du zaalouk d'aubergines est l'un des plats traditionnels marocains les plus célèbres, car il peut être servi comme accompagnement ou comme plat principal.

عجينة ذات شكل دائري، إسفنجية تعد بالدقيق أو السميد والماء، وعندما تطهى بشكل صحيح تكون مليئة بالثقوب الصغيرة.

A round, spongy dough made with flour or semolina and water, and when cooked properly it is filled with small holes.

Une pâte ronde et spongieuse faite de farine ou de semoule et d'eau, et qui, lorsqu'elle est bien cuite, est remplie de petits trous.

الزميطة هي وصفة تقليدية مغربية تعد من خليط صحي من الحبوب والأعشاب ولها اسم آخر وهو "السفوف"

Zamita is a traditional Moroccan recipe prepared from a healthy mixture of grains and herbs, and it has another name, "Al-Sofouf".

La Zamita est une recette traditionnelle marocaine préparée à partir d'un mélange sain de céréales et d'herbes, et elle a un autre nom, "Al-Sofouf".

وصفة ذات مكونات بسيطة لها طعم رائع ورائحتها مميزة أثناء الطهي

A recipe with simple ingredients that tastes great and smells special while cooking.

Une recette à base d'ingrédients simples qui a un bon goût et une odeur spéciale pendant la cuisson.

سلطة البطاطس المسلوقة وصفة خفيفة شهية و مُغذية وسهلة و سريعة ويمكن تناولها أثناء الرجيم أو أن تقدم مع دجاج بالفرن و أرز بالكاري و شوربة الفطر.


Boiled potato salad is a light, delicious, nutritious, easy and quick recipe that can be eaten during dieting or served with oven-baked chicken, curry rice and mushroom soup.

La salade de pommes de terre est une recette légère, délicieuse, nutritive, facile et rapide qui peut être consommée pendant un régime ou servie avec du poulet cuit au four, du riz au curry et une soupe aux champignons.

اضافة نكهة الشواء هو ما يميز هذا الطبق من الخضروات البسيطة انها وصفة سهلة وصحية ولذيذة

The addition of barbecue flavor is what distinguishes this dish from simple vegetables. It is an easy, healthy, and delicious recipe.

L'ajout de la saveur du barbecue est ce qui distingue ce plat des simples légumes. C'est une recette facile, saine et délicieuse.

وصفة نباتية ملبئة بالفوائد الصحية وتمتاز بوجود الخضروات الطازجة والبرغل وزيت الزيتون

A vegetarian recipe full of health benefits and characterized by the presence of fresh vegetables, bulgur and olive oil.

Une recette végétarienne pleine de bienfaits pour la santé et caractérisée par la présence de légumes frais, de boulgour et d'huile d'olive.

يعد هذا الطبق مزيج بين البصل الأخضر والبقدونس والنعنع والكزبرة والكوسا والفلفل الأخضر والريحان والبيض وكما نلاحظ جميع مكوناتها يغلب عليها اللون الأخضر

This dish is a mixture of green onions, parsley, mint, coriander, courgette, green pepper, basil, and eggs. as we note all its ingredients are predominantly green.

Ce plat est un mélange d'oignons verts, de persil, de menthe, de coriandre, de courgette, de poivron vert, de basilic et d'œufs. Comme on peut le constater, tous ses ingrédients sont à dominante verte.

طبق عربي شهي ويعد من الأكلات المعروفة والمشهورة والتي يكثر تناولها على اللإطار أو العشاء وهو يجمع بين البيض والطماطم والبصل والزعتر والعديد من المكونات الأخرى

A delicious Arabic dish and is one of the well-known and famous dishes that are frequently eaten for breakfast or dinner. It combines eggs, tomatoes, onions, Zattar and many other ingredients.

Un délicieux plat arabe et l'un des plats connus et célèbres qui sont fréquemment consommés au petit-déjeuner ou au dîner. Il combine des œufs, des tomates, des oignons, du zaatar et de nombreux autres ingrédients.