Name: Middle Eastern Lentil Soup
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: onions, SLICED 1 piece; potatoes 2 piece; carrots 2 piece; red split lentils 2 cups; olive oil 2 tbsp; ground cumin 1 tsp; turmeric 1 tsp; vegetable stock 8 cups; salt 1 pinch; pepper 1 pinch; chili oil 1 pinch; fresh herbs 1 pinch

نقدم لكم شوربة العدس الشرق أوسطية – طبق صحي محشو بالعدس، مثالي لجميع أفراد الأسرة! هذا الحساء اللذيذ ليس مغذيًا فحسب، بل أيضًا مرضيًا بشكل لا يصدق، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة عائلية مريحة. علاوة على ذلك، فهي متعددة الاستخدامات بما يكفي لاستيعاب الإضافات المختلفة، مما يسمح لك بتخصيصها حسب رغبتك.

Introducing Middle Eastern Lentil Soup – a wholesome dish packed with lentils, perfect for the whole family! This hearty soup is not only nutritious but also incredibly satisfying, making it an ideal choice for a cozy family meal. What's more, it's versatile enough to accommodate various toppings, allowing you to customize it to your liking. 

Présentation de la soupe aux lentilles du Moyen-Orient – un plat sain rempli de lentilles, parfait pour toute la famille ! Cette soupe copieuse est non seulement nutritive mais aussi incroyablement satisfaisante, ce qui en fait un choix idéal pour un repas familial convivial. De plus, il est suffisamment polyvalent pour accueillir diverses garnitures, vous permettant de le personnaliser à votre guise.

شرائح بصل

onions, SLICED

oignons, tranchés

حبة

piece

pièce

 بطاطس

potatoes

pommes de terre

جزر

carrots

carottes

العدس الأحمر المنقسم

red split lentils

lentilles rouges cassées

أكواب

cups 

tasses

زيت زيتون

olive oil

huile d'olive

ملعقة كبيرة

tbsp

cuillère à soupe

كمون مطحون

ground cumin 

cumin moulu

ملعقة صغيرة 

tsp 

cuillère à café

كركم

turmeric

curcuma

خضروات

vegetable stock

bouillon de légumes

ملح

salt

رشة 

pinch

pincée

فلفل

pepper

poivre

زيت حار

chili oil

huile de piment

أعشاب طازجة

fresh herbs

herbes fraîches

وصفة

Recipe

Recette

يُضاف البصل والبطاطس والجزر ويُغطى بالكمون والكركم ويُطهى لمدة 5 دقائق.

Add the onion, potatoes and carrots, cover with cumin and turmeric, and cook for 5 minutes.

Ajouter l'oignon, les pommes de terre et les carottes, couvrir de cumin et de curcuma et cuire 5 minutes.

سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير أو مقلاة ثقيلة القاع.

Heat the olive oil in a big Dutch oven or heavy bottom skillet.


Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte ou une poêle à fond épais.

يُضاف العدس والمرق ويُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة، أو حتى ينضج العدس. يمكنك تعديل كمية الماء في حال رأيت أنها جفت ولم تصبح طرية بعد.

Add the lentils and broth, bring to a simmer and cook for 12-15 minutes, or until the lentils are soft. You can adjust the amount of water in case you see that they are drying up and not soft yet.


Ajouter les lentilles et le bouillon, porter à ébullition et cuire 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Vous pouvez ajuster la quantité d’eau au cas où vous constateriez qu’ils sèchent et ne sont pas encore mous.

بمجرد أن تصبح طرية، أطفئي النار واستخدمي الخلاط الغاطس لتحضيرها حتى تصبح كريمية. ضبط الملح والفلفل.

Once they are soft, turn off the heat and use an immersion blender to process until creamy. Adjust salt and pepper.


Une fois qu'ils sont tendres, éteignez le feu et utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une consistance crémeuse. Ajustez le sel et le poivre.

طبق يحتوى على كل المكونات الغذائية التي تبحث عنها وهو من أشهى وصفات المطبخ المغربي نظرًا للمقادير الغنية عن التعريف.

A dish containing all the food ingredients you're looking for is one of the most delicious recipes in Moroccan cuisine, given the rich amounts of definition.

Un plat contenant tous les ingrédients que vous recherchez et l'une des recettes les plus délicieuses de la cuisine marocaine, étant donné sa riche composition.

لا يوجد شيء مثل حساء الخضار على الطراز القديم لإرضاء الصغار والتأكد من نموهم أقوياء ومليئين بالطاقة. يقدم حساء الخضار البسيط هذا معًا في أي وقت من الأوقات، والخيارات لا حدود لها - يمكنك تبديل الخضار أو حتى ترك قطع أكبر لجعلها ممتعة.

There’s nothing like an old-fashioned veggies soup to please the little ones and make sure they grow strong and full of energy. This simple vegetable soup comes together in no time, and the options are limitless - you can switch the veggies up or even leave bigger chunks to make it fun.


Rien de tel qu'une soupe de légumes à l'ancienne pour faire plaisir aux tout-petits et s'assurer qu'ils deviennent forts et pleins d'énergie. Cette simple soupe aux légumes se prépare en un rien de temps et les options sont illimitées - vous pouvez changer les légumes ou même laisser de plus gros morceaux pour le rendre amusant.

كرات العجين المقلية الليمونية السكرية هي من كلاسيكيات الشرق الأوسط لسبب ما: لن تتوقف عن تناولها! ياحبيبي كيف تكون ناعمة من الداخل ومقرمشة من الخارج، وشراب الليمون هو مجرد إضافة مثالية لهذه الحلوى التقليدية التي لا بد منها في جميع سفرالأعياد!

These lemony and sugary fried dough balls are a middle eastern classic for a reason: there’s just no stopping eating them! We love how they are soft inside and crunchy outside, and the lemony syrup is just the perfect addition to this traditional dessert that is a must in all festive tables!


Ces boules de pâte frites citronnées et sucrées sont un classique du Moyen-Orient pour une raison : il n'y a pas moyen de s'arrêter de les manger ! On aime leur moelleux à l'intérieur et leur croustillant à l'extérieur, et le sirop citronné complète parfaitement ce dessert traditionnel incontournable de toutes les tables de fête !

فكر في البيتزا ولكنها - طريقة - أفضل! أقراص المناقيش هذه هي ما تحتاجه لإكمال مائدة العيد. إنها فائقة النعومة وسيكون من الصعب نسيان الجبن الذائب مع الزعتر! إن المزج بين نكهة الزعتر اللاذعة ونعومة الجبن مثالية، ولا يمكننا أن نشبع منها!

Think of a pizza but - way - better! These manakish discs are just what you need to complete your feast table. They are super soft and the melted cheese combined with the zaatar will be hard to forget! The combination of the tart flavor of zaatar with the softness of the cheese is just perfect, and we can’t have enough of them!


Pensez à une pizza mais - bien - mieux ! Ces disques de manakish sont exactement ce dont vous avez besoin pour compléter votre table de fête. Ils sont super moelleux et le fromage fondu associé au zaatar sera difficile à oublier ! L'association de la saveur acidulée du zaatar avec la douceur du fromage est juste parfaite, et on ne s'en lasse pas !

إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا ولذيذًا، فعليك تجربة النمورة التي ستأسر قلبك. يُعد قوام السميد الخام مع القطر مثاليًا لانهاء وجبة رائعة وملئها بمزيد من الإلهام الشرقي.

If you are craving something sweet and fulfilling you have to try this Namoura pan cake that will just steal your heart. The rough texture of the semolina in combination with the sweetness of the syrup is just perfect to wrap up an amazing meal and fill it with more oriental inspiration.


Si vous avez envie de quelque chose de sucré et épanouissant, vous devez essayer ce gâteau à la casserole Namoura qui vous volera tout simplement le cœur. La texture rugueuse de la semoule en combinaison avec la douceur du sirop est tout simplement parfaite pour conclure un repas étonnant et le remplir d'inspiration plus orientale.

لا شيء حميم كالمنزل أكثر من حساء العدس اللذيذ. لازال هذا الطبق السهل والكريمي أحد الأطباق المفضلة لدينا منذ سنوات، ومن الرائع أن تبدأ وجبة لذيذة أو أن تكون بمثابة عشاء لجميع أفراد الأسرة. إنه أيضًا متعدد الاستخدامات، يمكنك إضافة العديد من التوابل إلى الشوربة كما تريد، ويمكنك ضبط مقدار فركه، حتى تتمكن من الحصول على كريمة ناعمة أو أخشن قليلًا. جربها أيضًا مع إضافات مختلفة للحفاظ على متعة الأمور!

Nothing speaks to us like home more than a fulfilling and delicious lentil soup. This easy and creamy dish has been one of our favorites for years, it's fantastic to start a delicious meal or to serve as dinner for all the family. It's also super versatile, you can add as many spices as you like to the mixture, and you can adjust how much you blend it, so you can get a soft cream or a chunkier version. Try it as well with different toppings to keep things fun!


Rien ne nous parle plus comme à la maison qu'une soupe aux lentilles épanouissante et délicieuse. Ce plat facile et crémeux est l'un de nos préférés depuis des années, il est fantastique pour commencer un délicieux repas ou pour servir de dîner à toute la famille. Il est également très polyvalent, vous pouvez ajouter autant d'épices que vous le souhaitez au mélange et vous pouvez ajuster la quantité de mélange pour obtenir une crème douce ou une version plus épaisse. Essayez-le aussi avec différentes garnitures pour que les choses restent amusantes !

الحريرة ليست حساء الفاصوليا والطماطم المعتاد - إنها الوجبة اللذيذة التي يمكن مشاركتها مع جميع أفراد العائلة كوجبة متكاملة لن تُنسى. الحريرة حساء شمال أفريقي، وهذه الوصفة الخاصة - بالحمص والعدس - مصدرها المغرب. يمكن تقديمها كمقبلات ، وكطبق رئيسي أو حتى طبق جانبي.

Harira is not your typical beans and tomato soup - it’s the ultimate delicious meal that can be shared with all the family as a complete meal that will not be forgotten. Harira is a North African soup, and this particular version - with both chickpeas and lentils - comes from the heart of Morocco. It tends to be served as a starter, but can also be the main dish or even a side dish.

Harira n'est pas votre soupe typique aux haricots et aux tomates - c'est le repas délicieux ultime qui peut être partagé avec toute la famille comme un repas complet qui ne sera pas oublié. Harira est une soupe nord-africaine, et cette version particulière - avec des pois chiches et des lentilles - vient du cœur du Maroc. Il est généralement servi en entrée, mais peut également être le plat principal ou même un plat d'accompagnement.

مع أصول تعود إلى الإمبراطورية العثمانية، والتأقلم على مر السنين التي سمحت لها بالتغلغل في الثقافات في شمال إفريقيا والشرق الأوسط، فإن الشكشوكة هي لمسة على البيض المخبوز التقليدي الذي يصنع العجائب كوجبة الإفطار أو الغداء أو حتى العشاء - طبق صحي ومغذي ولذيذ!

With its origins dating back to the Ottoman Empire, and adaptations over the years that have allowed it to permeate cultures in North Africa and the Middle East, the Shakshuka is a twist on the traditional baked eggs that does wonders as breakfast, brunch or even dinner - a healthy, nutritious and flavorful dish!


Avec ses origines remontant à l'Empire ottoman et des adaptations au fil des ans qui lui ont permis d'imprégner les cultures d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient, la Shakshuka est une variante des œufs au four traditionnels qui fait des merveilles au petit-déjeuner, au brunch ou même au dîner. - un plat sain, nutritif et savoureux !

السلو المغربي هو طبق تقليدي يتكون من بذور مطحونة مع توابل رائعة وسمن - من أفضل الأشياء في هذا الطبق المذهل أنه يدوم ويبقى على نفس الطعم، بحيث يمكنك عمل كميات كبيرة وتقديمه عبر شهر إلى شهرين كلما سنحت لك الفرصة، هذا إذا لم تنهيه عائلتك في جلسة واحدة! إنها محضرة من بذور وتوابل محمصة مختلفة، يمكن تقديم هذا المسحوق المذهل كأجزاء فردية أو كبرج كبير للحصول على مظهر تقليدي أكثر .

Moroccan Sellou is a traditional dish that consists in grounded seeds combined with amazing species and ghee - one of the best things about this amazing dish is that it’s meant to last and preserve the food, so you can make really big batches and serve it through 1-2 months whenever you have the occasion, that is only if your family resists the urge to have it all in one sitting! Prepared with different toasted seeds and spices, this amazing powder can be served in individual portions or as a big tower for a more traditional look.


Le sellou marocain est un plat traditionnel qui consiste en des graines moulues combinées avec des espèces étonnantes et du ghee - l'une des meilleures choses à propos de ce plat étonnant est qu'il est destiné à durer et à conserver la nourriture, de sorte que vous pouvez faire de très gros lots et le servir à travers 1 -2 mois chaque fois que vous en avez l'occasion, c'est seulement si votre famille résiste à l'envie de tout avoir en une seule séance ! Préparée avec différentes graines grillées et épices, cette poudre étonnante peut être servie en portions individuelles ou en grande tour pour un look plus traditionnel.

مرحبًا بكم في عالم الكشري المصري اللذيذ - طبق غارق في التاريخ ومليء بالذوق! يعود أصل الكشري إلى شوارع مصر المزدحمة، وقد ظل منذ فترة طويلة عنصرًا أساسيًا محبوبًا في المطبخ المحلي ووجبة مفضلة من مأكولات الشوارع. يجمع هذا الطبق اللذيذ بين الأرز والعدس والمعكرونة وصلصة الطماطم المنعشة، مما يخلق سيمفونية من النكهات المرضية بقدر ما هي لذيذة.

Welcome to the flavorful world of Egyptian Koshari – a dish steeped in history and bursting with taste! Originating from the bustling streets of Egypt, Koshari has long been a beloved staple of local cuisine and a favorite street food indulgence. This hearty dish combines rice, lentils, pasta, and a tangy tomato sauce, creating a symphony of flavors that's as satisfying as it is delicious. 


Bienvenue dans le monde savoureux du Koshari égyptien – un plat chargé d’histoire et débordant de goût ! Originaire des rues animées d’Égypte, le Koshari est depuis longtemps un incontournable de la cuisine locale et un mets de rue préféré. Ce plat copieux combine du riz, des lentilles, des pâtes et une sauce tomate piquante, créant une symphonie de saveurs aussi satisfaisante que délicieuse.

استعد للاسترخاء مع وعاء من حساء القرنبيط مع البصل المكرمل - الطعام المريح المطلق الذي يسهل تحضيره كما أنه لذيذ. يتميز هذا الطبق الصحي للغاية بنكهة عميقة تدفئ الروح بفضل البصل المكرمل. مع عدد قليل من المكونات والخطوات البسيطة، فهو مثالي حتى للأيام الأكثر ازدحامًا. محملة بالمواد المغذية ومليئة بالذوق، إنها متعة خالية من الشعور بالذنب سوف تتوق إليها مرارًا وتكرارًا. لذا، أمسك بوعاءك، وأشعل الموقد، واستعد لتناول هذه التحفة الصحية اللذيذة.

Get ready to cozy up with a bowl of Cauliflower Soup with Caramelized Onions – the ultimate comfort food that's as easy to make as it is delicious. This super healthy dish boasts a deep, soul-warming flavor thanks to the caramelized onions. With just a handful of ingredients and simple steps, it's perfect for even the busiest of days. Loaded with nutrients and bursting with taste, it's a guilt-free indulgence you'll crave time and time again. So grab your pot, fire up the stove, and get ready to slurp away on this wholesome, flavorful masterpiece.

Préparez-vous à vous détendre avec un bol de soupe de chou-fleur aux oignons caramélisés – l'aliment réconfortant par excellence, aussi facile à préparer que délicieux. Ce plat super sain possède une saveur profonde et réconfortante grâce aux oignons caramélisés. Avec seulement une poignée d'ingrédients et des étapes simples, il est parfait même pour les journées les plus chargées. Chargé de nutriments et débordant de goût, c'est un plaisir sans culpabilité dont vous aurez envie encore et encore. Alors prenez votre casserole, allumez le feu et préparez-vous à déguster ce chef-d'œuvre sain et savoureux.