Name: Broad Beans Tajine
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: frozen broad beans 1 kg; garlic 2 cloves; paprika 2 tsp; ground cumin 1 tsp; chopped coriander 2 tbsp; olive oil 5 tbsp; olive oil 1 tbsp; tomato paste 1 tbsp; tomatoes 1; preserved lemon 1


من الأكلات الشهية التي يقبل عليها العديد من الناس نظرًا لاندماج الفول مع الزيت الذي يكون مذاق خيالي ويعد هذا الطبق من الوجبات التي يمكن تناولها في أي وقت سواء إفطار أو غذاء أو عشاء.


One of the appetizers that many people accept due to the fusion of beans with oil that tastes fantastical and that dish is a meal that can be eaten at any time, whether breakfast, food, or dinner. 

L'un des apéritifs que beaucoup de gens adorent en raison de la fusion des haricots avec l'huile qui a un goût fantastique et ce plat est un repas qui peut être consommé à tout moment, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. 

فول أخضر مجمد

frozen broad beans

fèves surgelées

كيلو 

ثوم

garlic 

فصوص 

cloves

gousses

بابريكا 

paprika 

ملعقة صغيرة 

tsp 

cuillère à café

كمون مطحون

ground cumin 

cumin moulu

كزبرة مفرومة

chopped coriander 

coriandre hachée

ملعقة كبيرة

tbsp

cuillère à soupe

زيت زيتون

olive oil

huile d'olive

معجون طماطم

tomato paste

purée de tomate

طماطم

tomatoes

tomates

ليمون مخلل

preserved lemon

citron confit

طاجن الفول

Broad Beans Tajine

Tajine de fèves

نضيف البهارات والكزبرة والثوم المفروم وزيت الزيتون و 300 ملم من الماء في الطاجن. يُطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق.

In a casserole dish, add the spices, coriander, chopped garlic, olive oil and 3 dl of water. Cook on high heat for 10 minutes.


Dans une cocotte, mettez les épices, la coriandre, l'ail haché, l'huile d'olive et 300 ml d'eau. Faites cuire à feu vif pendant 10 minutes.

نضيف الفول ومعجون الطماطم ومكعبات الطماطم والليمون المقطّع إلى أرباع ثم يُطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

Add the broad beans, tomato paste, diced tomato and the quartered preserved lemon. Cook over low heat for 20 minutes.


Ajoutez les fèves, la purée de tomate, la tomate en dés et le citron confit coupé en quatre. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.

بعد رفعه عن النار يجب أن نتأكد من كون الفول طريّ داخل صلصة الطماطم.

The beans should be soft, in a smooth tomato sauce.


Les haricots doivent être tendres, dans une sauce tomate onctueuse.

و لتقديم الفول نضعه فى طبق ونزينه بقطع الليمون المخلل والكزبرة المقطعة.

Once the beans are done, transfer to a plate and decorate with the preserved lemon quarters. Garnish with chopped coriander.


Une fois les haricots cuits, les transférer dans une assiette et les décorer avec les quartiers de citron confit. Garnir de coriandre hachée.

الجريش هو وجبة مغذية ولذيذة مصنوعة عادة من جريش القمح - أو أنواع أخرى من الجريش - مع أنواع مختلفة من اللحوم. في هذه الوصفة السهلة، سنوضح لك كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ بالدجاج وتغطيته بالبصل المقلي اللذيذ حتى النهاية. جرب هذا الطبق الكريمي في المنزل!

Jareesh is a nutritive and delicious meal typically made with wheat groats - or other types of groats - in combination with different types of meats. In this easy version we will show you how to prepare this delicious dish with chicken and top it with super tasty fried onions to finish. Try this creamy dish at home! 


Jareesh est un repas nutritif et délicieux généralement composé de gruaux de blé - ou d'autres types de gruaux - en combinaison avec différents types de viandes. Dans cette version facile, nous vous montrerons comment préparer ce délicieux plat avec du poulet et le garnir d'oignons frits super savoureux pour finir. Essayez ce plat crémeux à la maison!

هل تعلم ما هو أفضل شيء في هذه الكاساديا السهلة المشوية؟ يمكنك تخصيصها بأي نوع خضار تريده! مما يجعلها طريقة سهلة وممتعة لإضافة نكهات وعناصر غذائية مختلفة إلى القائمة الأسبوعية للطفل الصغير! جرب هذه الوصفة مع الكوسة والبروكلي والفلفل الأحمر، أو قم بتبديلهم بإضافة بعض الفطر أو الخيار الطازج.

Do you know what’s the best thing about these Easy Grilled Quesadillas? That you can customize them with any veggies that you like! Making them an easy and fun way to add different flavors and nutrients to the little one’s weekly menu! Try this version with zucchini, broccoli and red bell peppers, or switch things up adding some mushrooms or fresh cucumber.


Savez-vous quelle est la meilleure chose à propos de ces quesadillas grillées faciles? Que vous pouvez les personnaliser avec tous les légumes que vous aimez ! Ce qui en fait un moyen facile et amusant d'ajouter différentes saveurs et nutriments au menu hebdomadaire du tout-petit ! Essayez cette version avec des courgettes, du brocoli et des poivrons rouges, ou changez les choses en ajoutant des champignons ou du concombre frais.

إذا كان لديك من يصعب إرضاءه غذائيًا في المنزل: فهذه هي خيارتك التالية! إنها أكثر من مجرد وصفة، نقدم لك نصيحة رائعة: أضف لفافة من القمح الكامل أو التورتيلا إلى عجة البيض واجعلها بسيطة للغاية ليتناولها الصغار! لا تتردد في التعديل عليها عن طريق إضافة بعض الخضار أو صلصة الطماطم للحصول على وصفة مختلفة.

If you have a picky eater at home: this is your next stop! More than a recipe we bring you a super tip: add a whole wheat wrap or tortilla to your omelet and make it super simple for the little ones to grab and bite! Feel free to change things up by adding some veggies or tomato sauce for a variation of the recipe.


Si vous avez des petits un peu difficile à la maison : cette recette est la votre ! Plus qu'une recette, nous vous apportons une super astuce : ajoutez un wrap ou une tortilla de blé entier à votre omelette et faites en sorte qu'elle soit super simple à saisir et à mordre pour les plus petits ! N'hésitez pas à changer les choses en ajoutant des légumes ou de la sauce tomate pour une variante de la recette.

لن تصدق كيف تكون فطائر الفيتا والبازلاء مقرمشة ولذيذة - وتجتمع معًا في أي وقت من الأوقات! إنها طريقة رائعة لإدخال الخضراوات في الوجبات الغذائية للصغار وسوف تختفي من على المائدة في نسيم! في هذه الوصفة تتبل بالزعتر اللذيذ، لكن يمكنك إضافة توابلك المفضلة.

You won't believe how crunchy and delicious these feta and peas fritters are - and they come together in no time! It’s such a great way to introduce greens into the little ones' diets and they will disappear from the table in a breeze! In this version, they are seasoned with delicious za’atar, but you can add your favorite spices.


Vous ne croirez pas à quel point ces beignets de feta et de petits pois sont croustillants et délicieux - et ils se réunissent en un rien de temps ! C'est une excellente façon d'introduire les légumes verts dans l'alimentation des tout-petits et ils disparaîtront de la table en un clin d'œil ! Dans cette version, ils sont assaisonnés de délicieux zaatar, mais vous pouvez ajouter vos épices préférées.

هناك عدد قليل من الأطباق التي يحبها الأطفال أكثر من كرات اللحم - ووصفة العدس هذه سهلة ولذيذة لدرجة أنها ستصبح واحدة من الأطباق المفضلة للعائلة في أي وقت من الأوقات. نصيحة سريعة: تأكد من أنها شديدة التحمير قبل إضافة صلصة الطماطم حتى لا تنكسر، وبهذه الطريقة ستحصل على كرات اللحم فائقة الدسم مع غطاء مقرمش.

There are few dishes that kids love more than meatballs - and this lentil version is so easy and delicious that it will become one of the family’s favorites in no time. Quick tip: make sure that they are very browned before adding the tomato sauce so they won’t break, that way you will have super creamy meatballs with a crunchy cover.


Il y a peu de plats que les enfants aiment plus que les boulettes de viande - et cette version aux lentilles est si facile et délicieuse qu'elle deviendra l'un des plats préférés de la famille en un rien de temps. Petit conseil : assurez-vous qu'ils sont bien dorés avant d'ajouter la sauce tomate afin qu'ils ne se cassent pas, de cette façon vous aurez des boulettes de viande super crémeuses avec une couverture croustillante.

إذا كنت تبحث عن طريقة ممتعة وسهلة لتقديم سمك السلمون إلى نظام أطفالك الغذائي - فإليك الوصفة! فطائر السلمون الكريمية هذه ممتعة للغاية في الأكل وهي لذيذة!

If you are looking for a fun and easy way to introduce salmon to your little ones' diet - here’s the recipe to start with! These creamy salmon patties are super fun to eat and are just delicious!


Si vous cherchez une façon amusante et facile d'introduire le saumon dans l'alimentation de vos tout-petits, voici la recette pour commencer ! Ces galettes de saumon crémeuses sont super amusantes à manger et sont tout simplement délicieuses !

لا يوجد شيء مثل حساء الخضار على الطراز القديم لإرضاء الصغار والتأكد من نموهم أقوياء ومليئين بالطاقة. يقدم حساء الخضار البسيط هذا معًا في أي وقت من الأوقات، والخيارات لا حدود لها - يمكنك تبديل الخضار أو حتى ترك قطع أكبر لجعلها ممتعة.

There’s nothing like an old-fashioned veggies soup to please the little ones and make sure they grow strong and full of energy. This simple vegetable soup comes together in no time, and the options are limitless - you can switch the veggies up or even leave bigger chunks to make it fun.


Rien de tel qu'une soupe de légumes à l'ancienne pour faire plaisir aux tout-petits et s'assurer qu'ils deviennent forts et pleins d'énergie. Cette simple soupe aux légumes se prépare en un rien de temps et les options sont illimitées - vous pouvez changer les légumes ou même laisser de plus gros morceaux pour le rendre amusant.

لن تصدق كيف تكون أطباق المعكرونة بالجبن والطماطم شديدة الدسم ولذيذة - إنها تقريبًا وعاء واحد يمكن أن يكون جاهزًا في أقل من 25 دقيقة ولن يغادر المطبخ مع أطنان من الأطباق غير المغسولة! جرب هذه الصلصة الكريمية البسيطة جدًا واللذيذة مع الصغار في المنزل!

You will not believe how creamy and delicious these very simple tomato and cheese pasta bow dishes are - it’s almost a one pot wonder that can be ready in under 25 minutes and will not leave the kitchen with tons of unwashed dishes! Try this very simple and yet super delicious creamy sauce with the little ones at home!

Vous ne croirez pas à quel point ces plats très simples à gâteau aux tomates et au fromage sont crémeux et délicieux - c'est presque une merveille qui peut être prête en moins de 25 minutes et ne quittera pas la cuisine avec des tonnes de plats non lavés ! Essayez cette sauce crémeuse très simple et pourtant super délicieuse avec les petits à la maison !

سيكون من الصعب العثور على وصفة أبسط وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والنكهات اللذيذة. ستصبح فطائر السمك والذرة البيضاء بسرعة من الأطعمة المفضلة للأطفال - ومع صلصة الزبادي الحلوة، فإنها تجعل المزيج المثالي!

It will be hard to find a recipe that’s simpler and contains so many nutrients and delicious flavors. These white fish and corn patties will quickly become one of the kids' favorites - and with a sweet yogurt sauce, it makes the perfect combination!


Il sera difficile de trouver une recette plus simple et contenant autant de nutriments et de saveurs délicieuses. Ces galettes de poisson blanc et de maïs deviendront rapidement l'une des préférées des enfants - et avec une sauce sucrée au yogourt, c'est la combinaison parfaite !

هناك عدد قليل من الوصفات اللذيذة لتناول الدجاج منها الشيش طاووق اللذيذ المذهل. لا يوجد أي مقارنة مع نكهات أومامي التي تظهر من تلك التوابل التي تذوب وتختلط معًا أثناء الشواء. يمكن تقديم الشيش طاووق في وعاء مع الأرز أو الكينوا، أو يمكن أيضًا تقديمها في سندويشات أو مشاركتها مع صلصة تغميس - جربها الآن ولن تندم!

There are few better ways to eat chicken than these incredibly delicious shish tawook. There’s truly no comparison to the umami flavors that emerge from those spices melting and blending together in the grill. Shish tawook can be served in a bowl with rice, quinoa or your favorite carbs, or can also be served in sandwiches or to share with a dipping sauce - try them now and you will not regret it!


Il y a peu de meilleures façons de manger du poulet que ces incroyables shish tawook. Il n'y a vraiment aucune comparaison avec les saveurs umami qui émergent de ces épices qui fondent et se mélangent dans le gril. Le shish tawook peut être servi dans un bol avec du riz, du quinoa ou vos glucides préférés, ou peut également être servi dans des sandwichs ou à partager avec une trempette - essayez-les maintenant et vous ne le regretterez pas !

إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة وخاطفة للقلوب فلتكن أنت النجم في عشاء عائلي أو جمعة الأصدقاء، وصفة الدجاج المغربي مع صلصة البصل والزيتون والليمون المحفوظ ستبهر الجميع. المذاق المذهل لهذا الدجاج المشوي منبثق من مزيج البهارات وحلاوة البصل المكرمل واللحم الطري وإدام الدجاج سيتولد بعد 3 ساعات في الفرن.

If you are looking for a delicious and heart-stealing recipe to be the showstopper at a family dinner or a gathering with friends, this Morroccan Chicken with Onion Sauce, Olives and Preserved Lemons won’t disappoint you. The amazing taste of this Roasted Chicken has everything to do with the combination of spices and the sweetness of the caramelized onions, and the soft and juicy meat of the chicken will come easily from those 3 hours in the oven.


Si vous êtes à la recherche d'une recette délicieuse et époustouflante pour être la vedette d'un dîner en famille ou d'une réunion entre amis, ce poulet marocain avec sauce à l'oignon, olives et citrons confits ne vous décevra pas. Le goût étonnant de ce poulet rôti a tout à voir avec la combinaison d'épices et la douceur des oignons caramélisés, et la viande douce et juteuse du poulet sortira facilement de ces 3 heures au four.

هناك القليل من الأشياء التي يحبها الأطفال أكثر من المعكرونة القديمة والجبن - ولن يصدقوا كم هي لذيذة هذه الوصفة، سيختلط عليهم الطعم ولن يلاحظ أحد الفرق. نحن بصدد إضافة بعض العناصر الغذائية إلى طبق يومي! بالنسبة لمن يصعب ارضائهم، يمكننا إضافة الجزر بعد طهيه وقبل إضافة الجبن، وبهذه الطريقة لن يكون هناك أي اختلاف في التركيبة المعهودة (على الرغم من أنه يجب تجربة الوصفة العادية، إلا أنه لا يوجد اختلاف)

There are few things kids love more than some old school mac and cheese - and they won’t believe how delicious this carrot version is, the taste just blends perfectly and no one will spot the difference. Talk about adding some nutrients to an everyday dish! For the most picky eaters, you can process the carrot after being cooked and before adding the cheese, that way you won’t have any difference in texture (although you should try the regular version, as it barely shows!)


Il y a peu de choses que les enfants aiment plus que certains macaronis au fromage de la vieille école - et ils ne croiront pas à quel point cette version à la carotte est délicieuse, le goût se mélange parfaitement et personne ne verra la différence. Parlez d'ajouter des nutriments à un plat de tous les jours ! Pour les mangeurs les plus difficiles, vous pouvez traiter la carotte après la cuisson et avant d'ajouter le fromage, de cette façon vous n'aurez aucune différence de texture (bien que vous devriez essayer la version régulière, car elle se voit à peine !)