Name: Balela Salad
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: chickpeas 400 gr; black beans 400 gr; cherry tomatoes 200 gr; cucumber, diced 0.5 piece; green bell pepper 1 piece; orange bell pepper, diced 1 piece; red onion 0.5 piece; black olives 50 gr; chopped parsley 0.5 cups; mints 0.3 cups; olive oil 40 ml; juice of lemon 1 piece; garlic 1 cloves; sumac 1 tsp; chilli flakes 0.5 tsp; salt 0.5 tsp

سلطة رائعة احتفالية يمكن أن تتواجد في حميتك الغذائية الأسبوعية بقدر ما يمكن أن تكون مناسبة لاجتماع عائلي كبير. كجزء من حمية البحر الأبيض المتوسط، تعتبر سلطة الباليلا من الأطباق الرائعة التي يمكن أن تجهز بسرعة فائقة مع عدد قليل من الأصناف الغذائية الأساسية في المطبخ، مع ميزة إضافية تتمثل في كونها مليئة بالفيتامينات والمكونات الصحية التي تعزز طاقتك وتلبي رغباتك. جربها ولا تتردد في إضافة التوابل أو تعديل مكوناتها باستبدال أو إضافة مكونات وزينة مختلفة.

A gorgeous and festive salad that can belong to your weekly diet as much as to a big family reunion. As part of the Mediterranean Diet, Balela salad is an amazing go-to that can be ready super quick with a few kitchen staples, and with the added advantage of being full of vitamins and healthy ingredients that will boost your energy and fulfill your cravings. Give it a try and don’t hesitate to spice or tweak things up by replacing or adding new ingredients and toppings.

Une salade magnifique et festive qui peut autant faire partie de votre alimentation hebdomadaire que d'une grande réunion de famille. Dans le cadre du régime méditerranéen, la salade Balela est un incontournable qui peut être préparé très rapidement avec quelques produits de base de la cuisine, et avec l'avantage supplémentaire d'être pleine de vitamines et d'ingrédients sains qui stimuleront votre énergie et combleront vos envies. Essayez-le et n'hésitez pas à pimenter ou à peaufiner les choses en remplaçant ou en ajoutant de nouveaux ingrédients et garnitures.

حمص

chickpeas

pois chiches

جرام 

فاصوليه سوداء

black beans

haricots noirs

طماطم كرزية

cherry tomatoes

tomates cerises

خيار مفروم

cucumber, diced

حبة

piece

pièce

الفلفل الأخضر

green bell pepper

poivron vert

فلفل حلو برتقالي مفروم

orange bell pepper, diced

بصل أحمر

red onion

oignon rouge

زيتون أسود

black olives 

 بقدونس مفروم 

chopped parsley

persil haché

أكواب

cups 

tasses

نعناع

mints

menthe

سلطة الباليلا

Balela Salad

Salade Balela

زيت زيتون

olive oil

huile d'olive

مل

عصير ليمون

juice of lemon

jus de citron

ثوم

garlic 

فصوص 

cloves

gousses

السماق

sumac

ملعقة صغيرة 

tsp 

cuillère à café

رقائق الفلفل الحار

chilli flakes

flocons de piment

ملح

salt

للتزيين

For the dressing

Pour la vinaigrette

نخلط كل الخضار جيدًا ونسكبها فوق الصلصة، ونخلطها جيدًا ونقدمها.

Mix all veggies very well and pour over the dressing, mix well and serve.

Mélangez très bien tous les légumes et versez sur la vinaigrette, mélangez bien et servez.

نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والسماق ورقائق الفلفل الحار والملح في وعاء صغير.

In a small bowl, combine olive oil, lemon juice, garlic, sumac, chili flakes and salt.

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sumac, les flocons de piment et le sel.

نخلط الحمص والفاصوليا السوداء والطماطم الكرزية والخيار والفلفل والبصل والزيتون الأسود والبقدونس والنعناع في وعاء كبير.

In a big bowl, combine chickpeas, black beans, cherry tomatoes, cucumber, peppers, onion, black olives, parsley and mint. 

Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, les haricots noirs, les tomates cerises, le concombre, les poivrons, l'oignon, les olives noires, le persil et la menthe.

سلطة البطاطس المسلوقة وصفة خفيفة شهية و مُغذية وسهلة و سريعة ويمكن تناولها أثناء الرجيم أو أن تقدم مع دجاج بالفرن و أرز بالكاري و شوربة الفطر.


Boiled potato salad is a light, delicious, nutritious, easy and quick recipe that can be eaten during dieting or served with oven-baked chicken, curry rice and mushroom soup.

La salade de pommes de terre est une recette légère, délicieuse, nutritive, facile et rapide qui peut être consommée pendant un régime ou servie avec du poulet cuit au four, du riz au curry et une soupe aux champignons.

هذه السلطة الطازجة واللذيذة موجودة في موائد العشاء العائلية في منطقة البحر الأبيض المتوسط منذ فترة طويلة. أهم الأمور هو اختيار أفضل المنتجات الممكنة وجلب كل تلك النكهات الطازجة الممزوجة بحموضة التوابل والسماق. وسرعان ما ستصبح هذه السلطة الممزوجة مع جبنة الحلوم المشوية أحد الأطباق المفضلة لديك.

This fresh and delicious salad has been on the Mediterranean family dinner tables for a really long time. The key to a really special treat is to select the best product possible and bring up all those fresh flavors with the acidity and tart of spices and sumac. Combined with grilled halloumi this salad will quickly become one of your favorite sides.


Cette salade fraîche et délicieuse est sur les tables des dîners familiaux méditerranéens depuis très longtemps. La clé d'un régal vraiment spécial est de sélectionner le meilleur produit possible et de faire ressortir toutes ces saveurs fraîches avec l'acidité et la tarte des épices et du sumac. Combinée à du halloumi grillé, cette salade deviendra rapidement l'un de vos accompagnements préférés.

إذا كنت تريد أن تتذوق شيئًا جديدًا ومثيرًا، فلدينا الوصفة المناسبة لك: سلطة البنجر المغربي الباردة مع الشرمولي كما وصى عليها الطبيب، فهي لذيذة وبسيطة ومليئة بالنكهات المثيرة. من السهل صنع الشرمولي ويمكنك تخزينه في الثلاجة لبضعة أيام، حتى تتمكن من استخدامه لاحقًا.

If you want to taste something new and exciting we have the right recipe for you: this Moroccan Cold Beet Salad with Chermoula hits all the right notes, it’s delicious, simple and full of exciting flavors. The chermoula is easy to make and you can store it in the fridge for a couple of days, so you can make it ahead.


Si vous voulez goûter quelque chose de nouveau et d'excitant, nous avons la recette qu'il vous faut : cette salade marocaine de betteraves froides à la chermoula a toutes les bonnes notes, elle est délicieuse, simple et pleine de saveurs excitantes. La chermoula est facile à préparer et vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours afin de pouvoir la préparer à l'avance.

لا يوجد شيء مثل البطيخ في الصيف - هذا العلاج الحلو والمليء بالماء مدهش للأيام الدافئة فقط، وإذا كنت تبحث عن طرق أساسية لتحصل عليه، فستحب هذه السلطة الصيفية البسيطة، المليئة بالطماطم والفواكه الطازجة، مع لمسة رائعة من زيت الزيتون وجبنة الفيتا. جربها باردة جدًا كجزء من وجبات الصيف!

There’s nothing like watermelon for the summer - that sweet and watery treat is just amazing for warm days, and if you are looking for original ways to have it you will love this Simple Summer Salad, full of fresh tomatoes and fruit, and with a fun twist provided by the olive oil and feta cheese. Try it very very cold as part of a summery feast!


Il n'y a rien de tel que la pastèque pour l'été - cette friandise sucrée et aqueuse est tout simplement incroyable pour les journées chaudes, et si vous cherchez des façons originales de l'avoir, vous adorerez cette salade d'été simple, pleine de tomates et de fruits frais, et avec un plaisir twist apporté par l'huile d'olive et la feta. A déguster très très froid dans le cadre d'un festin estival !

الزعلوك المغربي هو المفضل منذ زمن طويل للعديد من العائلات المغربية - إنه سهل التحضير، كريمي ومتعدد الاستعمالات. يمكنك استخدامه كطبق جانبي مع لأسماك والدواجن واللحوم، أو كغطاء للخبز لمشاركته مع الأصدقاء كطبق للتغميس. جرب هذا الزعلوك المغربي المذهل واستمتع بهذه الطريقة الرائعة لإضافة المزيد من الخضار في نظامك الغذائي.

Moroccan Zaalouk is an old-time favorite in many Moroccan families - it’s easy to make, creamy and so versatile. You can use it as a side dish for fish, poultry and meats, or as a bread topping to share with friends as a dip. Give a try to this amazing Moroccan Zaalouk and enjoy this amazing way of including more veggies in your diet.


Le zaalouk marocain est un favori de longue date dans de nombreuses familles marocaines - il est facile à préparer, crémeux et si polyvalent. Vous pouvez l'utiliser comme plat d'accompagnement pour le poisson, la volaille et les viandes, ou comme garniture de pain à partager avec des amis comme trempette. Essayez cet incroyable Zaalouk marocain et profitez de cette incroyable façon d'inclure plus de légumes dans votre alimentation.

عندما تكون الطماطم في موسمها - خاصةً عندما نتمكن من الحصول على مجموعة كبيرة ومتنوعة منها، نبدأ في البحث عن طرق جديدة لتقديمها. سلطة الطماطم المغربية هذه هي مجرد طبق طازج يتناسب مع أي أطباق نباتية، أو اللحوم، أو للاستمتاع بها كشاورما طازجة. لا تتردد في إضافة العديد من الأعشاب التي تريدها لجعلها حارة أكثر!

Whenever tomatoes are in season - especially when we can get a grab of a large variety of them, we start looking for new ways to serve them. This Moroccan Tomato Salad is just the answer for a fresh dish that goes fantastic with any vegan dishes, as well as meats, or to enjoy in a fresh Shawarma. Feel free to add as many herbs as you want to make it spicier!


Chaque fois que les tomates sont de saison - en particulier lorsque nous pouvons en obtenir une grande variété, nous commençons à chercher de nouvelles façons de les servir. Cette salade de tomates marocaine est juste la réponse pour un plat frais qui va fantastique avec tous les plats végétaliens, ainsi que les viandes, ou à déguster dans un Shawarma frais. N'hésitez pas à ajouter autant d'herbes que vous le souhaitez pour le rendre plus épicé !