Name: Jus d'orange, de fraise et de carotte
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: oranges 600 gr; carottes 200 gr; fraises 250 gr; sucre en poudre 1 cuillère à soupe

 عصير طبيعي شهي ومنعش ملئ بالفيتامينات والمعادن 

A delicious and refreshing natural juice full of vitamins and minerals.

Un jus naturel délicieux et rafraîchissant, plein de vitamines et de minéraux.

برتقال

oranges

جرام 

جزر

carrots

carottes

فراولة

Strawberries

fraises

سكر ناعم

caster sugar

sucre en poudre

ملعقة كبيرة

tbsp

cuillère à soupe

عصير برتقال وفراولة وجزر

Orange, Strawberry and Carrot Juice

Jus d'orange, de fraise et de carotte

نقشر ونقطّع الجزر إلى قطع بحجم 2 سم في وعاء متوسط الحجم ، يُغلى الماء ويُضاف الجزر. نخفف الحرارة إلى متوسطة ونطهي الجزر حتى ينضج قليلاً لحوالي 10 إلى 20 دقيقة. نصفيه ونغسله بالماء البارد ونصفيه مرة أخرى. ونتركه جانبًا.

Peel and chop the carrots into 2cm pieces. In a medium-sized pan, bring water to a boil and add the carrots. Reduce the heat to medium and cook the carrots until lightly crisp and tender, about 10 to 20 minutes. Drain, rinse under cold water, and drain again. Set aside. 

Épluchez et coupez les carottes en morceaux de 2 cm. Dans une casserole de taille moyenne, portez l'eau à ébullition et ajouter les carottes. Réduisez le feu à moyen et faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croquantes et tendres, environ 10 à 20 minutes. Égouttez, rincez sous l'eau froide et égouttez à nouveau. Mettez de côté.

ننظف الفراولة وننزع قشرتها الخضراء بحرص ثم نقطعها.

Clean the strawberries and carefully remove their stems and roughly chop them. 


Nettoyez les fraises, retirez soigneusement leurs tiges et coupez-les grossièrement. 

نعصر البرتقال وننقل العصيرهم إلى الخلاط ثم يضاف الجزر المطبوخ والفراولة والسكر.

Squeeze the oranges and transfer their juice in a blender. Add in the cooked carrots, strawberries and sugar. 


Pressez les oranges et transférez leur jus dans un mixeur. Ajoutez les carottes cuites, les fraises et le sucre. 

يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل قبل التقديم.

Keep in the fridge for at least one 1 hour before serving. 


Conservez le tout au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. 

يعد من المشروبات المغربية الساخنة له مذاق فريد لوجود النعناع الطازج فيه الذي يضيف للشاي نكه لا مثيل لها

It is one of the hot Moroccan drinks that has a unique taste due to the presence of fresh mint in it, which adds an unparalleled flavor to the tea.

C'est l'une des boissons chaudes marocaines qui a un goût unique dû à la présence de menthe fraîche dans le thé, qui ajoute une saveur inégalée au thé.

من أفضل الطرق لإدخال خضروات جديدة إلى نظامك الغذائي في العصائر - فهي سريعة وسهلة التحضير ويمكنك تناولها أثناء التنقل. عصير الأفوكادو المغربي هذا غني بالفيتامينات وسيساعدك على بدء يومك بالطاقة والقوة! لا تتردد في التحكم في كمية التمر أو إضافة التحلية المفضلة لديك.

One of the best ways to introduce new veggies to your diet is in smoothies - they are fast and easy to make and you can take them on the go. This creamy Moroccan Avocado Smoothie is full of vitamins and will help you start your day with energy and strength! Feel free to adjust the dates or add your favorite sweetener.


Les smoothies sont l'un des meilleurs moyens d'introduire de nouveaux légumes dans votre alimentation. Ils sont rapides et faciles à préparer et vous pouvez les emporter partout. Ce smoothie crémeux à l'avocat marocain est plein de vitamines et vous aidera à commencer votre journée avec énergie et force ! N'hésitez pas à ajuster les dates ou à ajouter votre édulcorant préféré.

بمجرد أن تبدأ الأشهر الحارة في الوصول، نبدأ في البحث عن طرق لإدخال الفواكه الطازجة إلى وجباتنا الغذائية - يتمتع عصير البطيخ المغربي هذا بكل الإنتعاش واللذة التي ستحبها العائلة في أي وقت من الأوقات.

Once the hot months start to arrive we start to look for ways of introducing juicy and fresh fruits to our diets - this Moroccan Watermelon Juice has all the freshness and deliciousness that the family will love in no time. 


Une fois que les mois chauds commencent à arriver, nous commençons à chercher des moyens d'introduire des fruits juteux et frais dans notre alimentation - ce jus de pastèque marocain a toute la fraîcheur et la délice que la famille adorera en un rien de temps.

يستحب في الصيف المأكولات الطازجة واللذيذة التي تساعدنا على تجاوز الأيام الحارة - عصير الليمونادا المغربية بالنعناع هو أفضل طريقة لإنعاش العائلة بأكملها. هذه الوصفة أصلية للغاية وتستخدم فيها ليمون كامل ممزوج بعصير الليمون، مما يجعل النكهة أقوى وأقوى. يمكنك أيضًا استبدال السكربالتحلية المفضلة لديك!

Summer calls for fresh and delicious treats that help us get through the hotter days - this Moroccan Mint Lemonade is just the best way of refreshing the whole family. This recipe is super original and uses whole lemons mixed with lemon juice, which makes for a creamier and stronger flavor. You can also replace the sugar for your favorite sweetener!


L'été appelle des friandises fraîches et délicieuses qui nous aident à traverser les journées les plus chaudes - cette limonade marocaine à la menthe est juste la meilleure façon de rafraîchir toute la famille. Cette recette est super originale et utilise des citrons entiers mélangés à du jus de citron, ce qui donne une saveur plus crémeuse et plus forte. Vous pouvez également remplacer le sucre par votre édulcorant préféré !

تعتبر الفراولة من الفواكه المفضلة لدينا - بغض النظر عن أي وقت من السنة! وخلال الصيف نجدها أصغر حجمًا ولكنها ذات نكهة عالية، وهي مزيج مثالي لعصير الفراولة الكريمي. وهذا سهل وسريع، ويمكنك إضافة بعض الاختلافات إذا قمت بتبديل الحلويات بالعسل أو القيقب، أو حتى أضفت نوعين مختلفين من التوت. جربها!

Strawberries are one of our favorite fruits - no matter the time of the year! And during summer we find them smaller but so intense in flavor, perfect combination for a Creamy Strawberry Smoothie. This one is easy and fast, and you can add some variations if you switch the sweets for honey or maple, or even add a couple more different berries. Give it a try!


Les fraises sont l'un de nos fruits préférés - peu importe la période de l'année ! Et pendant l'été, nous les trouvons plus petits mais si intenses en saveur, combinaison parfaite pour un smoothie crémeux à la fraise. Celui-ci est facile et rapide, et vous pouvez ajouter quelques variations si vous remplacez les bonbons par du miel ou de l'érable, ou même ajoutez quelques baies différentes. Essaie!

عندما يتعلق الأمر بالتقاليد والمشاركة - فإن شاي النعناع المغربي هو بالتأكيد نجم العرض. هذا المشروب الحلو والنعناع متجذر في بعض أكثر تقاليد البلاد القديمة، ولا يزال يتم مشاركته مع العائلات والأصدقاء اليوم. إنه بسيط ولا يتطلب سوى القليل من المكونات، وسوف يتناسب جيدًا مع جميع أنواع المعجنات والحلويات.

When it comes to tradition and sharing - the Moroccan Mint Tea is definitely the star of the show. This sweet and minty beverage is rooted in some of the most antique traditions of the country and continues to be shared with families and friends today. It’s simple and requires very few ingredients, and it will go very well with all kinds of pastries and sweets.


En matière de tradition et de partage, le thé à la menthe marocain est définitivement la vedette du spectacle. Cette boisson sucrée et mentholée est enracinée dans certaines des traditions les plus anciennes du pays et continue d'être partagée avec les familles et les amis aujourd'hui. C'est simple et nécessite très peu d'ingrédients, et il s'accordera très bien avec toutes sortes de pâtisseries et de douceurs.