Name: Fatayer (tartes aux épinards)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Africa and Arabic
Ingredients: eau chaude 300 ml; sucre 1 cuillère à soupe; levure 6 gr; farine 380 gr; sel 1 cuillère à café; huile d'olive 60 ml; . 200 gr; persil haché 0.3 tasses; oignons, finement hachés 0.5; huile d'olive 2 cuillère à soupe; jus de citron 1; sumac 1 cuillère à soupe; sel 1 cuillère à café

Ingrédients

12 Personnes

.

300 ml eau chaude
1 cuillère à soupe sucre
6 gr levure
380 gr farine
1 cuillère à café sel
60 ml huile d'olive

.

200 gr .
0.3 tasses persil haché
0.5 oignons, finement hachés
2 cuillère à soupe huile d'olive
1 jus de citron
1 cuillère à soupe sumac
1 cuillère à café sel

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Pas

1 / 12

Marcher 1

Mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure instantanée dans un bol. Laissez-le reposer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

10 min

Marcher 2

Mettre la farine et le sel dans un bol et mélanger.

Marcher 3

Faire un puits au centre et ajouter lentement le mélange de levure en mélangeant avec une cuillère en bois.

5 min

Marcher 4

Transférer sur un plan de travail et pétrir jusqu'à consistance lisse, pendant environ 5 minutes. Commencez à incorporer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée, la pâte sera grasse.

5 min

Marcher 5

Couvrir d'une nappe et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume. Environ 1h selon la température.

1 h

Marcher 6

Retirez la pâte du bol et divisez-la en 12 morceaux. Remettez-les en forme dans des bols ronds, transférez-les sur un plateau avec de l'huile et laissez lever encore une demi-heure.

30 min

Marcher 7

Pour faire la garniture, combiner les épinards décongelés, le persil, l'oignon, l'huile d'olive, le jus de citron, le sumac et le sel.

5 min

Marcher 8

Préchauffer le four à 200°C/390°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

5 min

Marcher 9

Presser chaque boule en un disque plat en gardant une forme circulaire.

Marcher 10

Remplissez chaque cercle avec 2 cuil. de farce et pincer les deux extrémités de la pâte, en les scellant ensemble en haut. Pincez l'autre rabat et pressez-les tous ensemble.

10 min

Marcher 11

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

15 min

Marcher 12

Servir chaud avec du tahini ou du yogourt grec épicé.

5 min